Содержание
- 4. Эргономика кухонного пространства При дизайне интерьера кухни нельзя забывать об эргономике. Эргономика – наука, комплексно изучающая
- 6. Центр активности на кухне При планировке интерьера кухни, необходимо учитывать три центра активности: это раковина, плита,
- 7. Кухонная мебель Проектирование кухни начинается с мебели, учитывая размеры комнаты, все точки подключения и отвода воды,
- 8. Наиболее удобный уровень рабочей плоскости – 85 см. это средняя между удобной высотой стола для разделки
- 9. Мебель для приема пищи Рассмотрим мебель, используемую для приема пищи. Стандартный размер площади стола для приёма
- 10. Планирование по зонам При любом стиле и планировке кухни мебельное оборудование обязательно должно иметь следующие функциональные
- 11. Часто используемое содержимое лучше расположить в легкодоступных ящиках непосредственно под столешницей и в нижней области верхнего
- 12. Основные виды конфигурации кухонь Помещение кухни может иметь любую конфигурацию. Оптимальной для расстановки оборудования, считается квадратная
- 13. Двухрядная кухня . Подобная планировка часто используется в вытянутых кухнях, кухонные приспособления и мебель расставлены вдоль
- 14. L-образная кухня . Это самый распространенный вариант - такая планировка больше всего подходит для маленькой квадратной
- 15. U-образная кухня Кухонные приспособления и мебель, при данной планировке расставленные вдоль трех стен, обеспечивают доступ к
- 16. Полуостровная кухня . Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выпуском либо
- 17. Островная кухня . Это - кухня любой планировки с дополнением в центре. Эта планировка подходит только
- 18. Освещение Освещение ещё один важный критерий для рабочего места на кухне. Вам необходимо продумать освещение таким
- 19. Рекомендации по размещению бытовой техники: Расстояние от варочной панели до вытяжки должно быть 700-750 мм для
- 22. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛА РАБОЧЕГО ТРЕУГОЛЬНИКА: Расстояние между "высотами треугольника" не должны быть менее 1,2 м (4
- 31. Деление интерьера кухни на рабочие зоны Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять одну непрерывную рабочую линию,
- 34. Зонирование кухни. Зонирование кухни — деление интерьера кухни на отдельные части (зоны), различные по своему назначению.
- 36. Стандарты кухонной мебели. Модульность Зачем придумали стандарты для кухонной мебели? Этот вопрос касается каждого, кто решил
- 37. Всё это связано с тем, что на кухне мы выполняем много различных по своему роду действий
- 60. Эргономика «Дома будущего» «Идеальный дом, умный дом»
- 61. Современный дом
- 68. Для работы вечером кухня должна быть хорошо освещена. Для работы вечером кухня должна быть хорошо освещена.
- 69. В отделке кухонного оборудования 0 В отделке кухонного оборудования используются как натуральные материалы, такие как мрамор,
- 71. Скачать презентацию
Эргономика кухонного пространства
При дизайне интерьера кухни нельзя забывать об эргономике. Эргономика
Эргономика кухонного пространства
При дизайне интерьера кухни нельзя забывать об эргономике. Эргономика
Центр активности на кухне
При планировке интерьера кухни, необходимо учитывать три центра активности: это раковина,
Центр активности на кухне
При планировке интерьера кухни, необходимо учитывать три центра активности: это раковина,
Раковина – это главный центр активности, у которого хозяйка находится от 40 до 46% всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте кухни она находится в центре рабочего треугольника, примерно в 1200 - 1800 мм от плиты и 1200 - 2100 мм от холодильника.
Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу. Однако следует помнить, что именно в этом месте чаще всего происходят различные травмы. Плита должна быть размещена так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню.
Холодильники и морозильные камеры желательно размещать в углах кухни, для того чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки. При этом необходимо помнить, что дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство.
Правильный выбор такого треугольника - залог максимальной эргономичности кухни. Идеальное расстояние между сторонами треугольника от двух до пяти метров. Если будет больше - хозяек утомит постоянное хождение между ними, а меньшее создаст тесноту в кухне. Сумма трех сторон рабочего треугольника должна быть не меньше 3,5 метров, но и не больше 6,5 метров. Э то необходимо из соображений как удобства, так и безопасности.
Кухонная мебель
Проектирование кухни начинается с мебели, учитывая размеры комнаты, все точки подключения
Кухонная мебель
Проектирование кухни начинается с мебели, учитывая размеры комнаты, все точки подключения
При подборе мебели на кухню необходимо учитывать размеры отдельных элементов оборудования. Они должны соответствовать не только видам работ, для которых они предназначены, но и росту хозяйки. Установлено, что для большинства работ, выполняемых женщинами среднего роста (158–160 см)
Наиболее удобный уровень рабочей плоскости – 85 см. это средняя между удобной
Наиболее удобный уровень рабочей плоскости – 85 см. это средняя между удобной
- Глубина основных рабочих плоскостей кухонной мебели принята равной 60 см., а глубина настенных шкафов не должна превышать 35 см.
- Для удобства цоколь напольных шкафов высотой 10 см, заглубляется на 5 см с фасадной и на 5 см с тыльной стороны изделия (там, где проходит плинтус).
- Расстояние между рабочей плоскостью и низом любого настенного элемента (шкафа, светильника) должно быть не менее 48 см.
- Верхнюю полку настенных шкафов рекомендуется устанавливать на высоте не более 190 см от пола. Наиболее предпочтительная высота кухонного оборудования – 210 см, выше следует располагать только шкафы для редко используемых вещей.
- Напольные шкафы высотой 85 см, имеющие рабочую плоскость, предназначены для подготовки и обработки продуктов, приготовления холодных блюд, раскладки готовых блюд; их нижнее отделение – для хранения крупноразмерной посуды, кухонных машин и аппаратов, столового белья и приборов.
- В шкафах-столах должна быть предусмотрена выдвижная доска на высоте 65 см от пола для работы сидя.
Мебель для приема пищи
Рассмотрим мебель, используемую для приема пищи. Стандартный размер площади
Мебель для приема пищи
Рассмотрим мебель, используемую для приема пищи. Стандартный размер площади
Планирование по зонам
При любом стиле и планировке кухни мебельное оборудование обязательно
Планирование по зонам
При любом стиле и планировке кухни мебельное оборудование обязательно
Запасы – в этой зоне распологают продовольственные товары (продукты): такие как хлеб, хлопья, мучные и макаронные изделия, скоропортящиеся/замороженные продукты в холодильнике и т.п.
Хранение - хозяйственные товары, такие как посуда, столовые приборы, хозяйственная мелочь, всевозможные контейнеры, универсальная резка, яйцеварка и т.п. хранятся именно тут.
Мойка - в данной зоне размещается мусорное ведро, принадлежности для чистки и чистящие средства. Над зоной мойки рекомендуется расположить навесной шкаф с посудосушителем
Подготовка - это основное место работы на кухне. Стол в этой зоне рекомендовано оснастить выкатными ящиками, так как в этой зоне находятся такие предметы, как столовые и кухонные приборы, миски, приправы, уксус, масло и т.п.
Приготовление еды В этой зоне осуществляется сервировка готового продукта. Здесь рекорекомендуется хранить кухонный инвентарь, сковородки и крышки, принадлежности для выпечки и т.п
Часто используемое содержимое лучше расположить в легкодоступных ящиках непосредственно под столешницей
Часто используемое содержимое лучше расположить в легкодоступных ящиках непосредственно под столешницей
Основные виды конфигурации кухонь
Помещение кухни может иметь любую конфигурацию. Оптимальной для расстановки оборудования,
Основные виды конфигурации кухонь Помещение кухни может иметь любую конфигурацию. Оптимальной для расстановки оборудования,
Однорядная кухня. Размещение мебели в одну линию чаще всего связано либо с маленькими размерамикухни, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается зона отдыха, а другая предназначена для приготовления и приема пищи. Общая длина рабочей поверхности при такой планировке не должна превышать 3660 мм, в противном случае расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Расположи те холодильник на одном конце ряда, плиту - на другом, а мойку - между ними. Значительная часть рабочей поверхности должна находиться между мойкой и плитой.
Двухрядная кухня
. Подобная планировка часто используется в вытянутых кухнях, кухонные приспособления и
Двухрядная кухня
. Подобная планировка часто используется в вытянутых кухнях, кухонные приспособления и
L-образная кухня
. Это самый распространенный вариант - такая планировка больше всего подходит для
L-образная кухня
. Это самый распространенный вариант - такая планировка больше всего подходит для
U-образная кухня
Кухонные приспособления и мебель, при данной планировке расставленные вдоль трех стен,
U-образная кухня
Кухонные приспособления и мебель, при данной планировке расставленные вдоль трех стен,
Полуостровная кухня
. Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с
Полуостровная кухня
. Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с
Островная кухня
. Это - кухня любой планировки с дополнением в центре. Эта
Островная кухня
. Это - кухня любой планировки с дополнением в центре. Эта
"рабочего треугольника".
Освещение
Освещение ещё один важный критерий для рабочего места на кухне.
Освещение
Освещение ещё один важный критерий для рабочего места на кухне.
Рекомендации по размещению бытовой техники:
Расстояние от варочной панели до вытяжки должно
Рекомендации по размещению бытовой техники:
Расстояние от варочной панели до вытяжки должно
Нельзя располагать, из-за жароопасности, газовую или электрическую плиту рядом с пеналом или холодильником. Не располагайте плиту вплотную к одной из стен. Создаются неудобства при приготовлении пищи: на стену постоянно будут попадать брызги от готовящейся еды. Между плитой и стеной обязательно спланируйте тумбу размером минимум 15 см. К тому же, если плита встроенная, это расстояние необходимо для монтажа варочной поверхности.
При расположении холодильника (пенала с холодильником) рядом со стеной и открыванием дверей к стене для нормального открывания обязательно отступить от стены 100мм. Перенос дверей на другую сторону делает доступ к продуктам еще более неудобным.
Желательно, чтобы стиральная и посудомоечная машины располагались как можно ближе к водной магистрали и сливу. Шланги, конечно, можно и удлинить, но тогда возрастает нагрузка на водяной насос, и машины быстрее изнашиваются, кроме того, риск увеличивает соединение шлангов, которое тоже может нарушиться.
Мы рассмотрели эргономику с точки зрения норм и правил, на которые нужно ориентироваться при планировании кухонного пространства. Но самым важным правилом при выборе кухни является удобство её дальнейшего использования.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛА
РАБОЧЕГО ТРЕУГОЛЬНИКА:
Расстояние между "высотами треугольника"
не должны
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛА РАБОЧЕГО ТРЕУГОЛЬНИКА: Расстояние между "высотами треугольника" не должны
Деление интерьера кухни на рабочие зоны
Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять
Деление интерьера кухни на рабочие зоны
Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять
Существуют следующие виды планировки кухни: однорядная, двухрядная, Г-образная, П- образная, С-образная и кухня-остров.
Зонирование кухни.
Зонирование кухни — деление интерьера кухни на отдельные части (зоны), различные
Зонирование кухни.
Зонирование кухни — деление интерьера кухни на отдельные части (зоны), различные
Выбор планировки определяется формой кухни, ее размерами, а также расположением в помещении окон и дверей. Для этого необходимо учесть кучу нюансов, например, состав семьи, возраст и образ жизни ее членов.
Мойка плита и холодильник — главные три кита любой кухни<, даже если она находится в загородном доме. Наиболее распространенная компоновка мебели в небольших кухнях – по прямой линии вдоль одной из стен. Также нельзя забывать о рабочей поверхности и столовой зоне.
Движение человека по кухне определяет расположения всех необходимых элементов.
Стандарты кухонной мебели. Модульность
Зачем придумали стандарты для кухонной мебели?
Этот вопрос касается
Стандарты кухонной мебели. Модульность
Зачем придумали стандарты для кухонной мебели?
Этот вопрос касается
Вообще корпусную мебель можно делать любых размеров, в пределах разумного
А для кухонной мебели существуют определённые ограничения и стандарты:
Глубина кухонной столешницы 600 мм
Высота кухни 850-860 мм
Ширина некоторых шкафов.
Всё это связано
с тем, что на кухне мы выполняем много
Всё это связано
с тем, что на кухне мы выполняем много
Мойка, плита и холодильник рассчитаны на ширину столешницы 600 мм.
Высота кухни 850 мм тоже делается из расчета на встроенную технику и на средний рост человека.
Ширина кухонных шкафов делается стандартной по размеру встроенной техники (духовки, посудомойки, холодильники, микроволновки и т.д.)
Также ширина шкафов зависит от размеров различных выдвижных корзин и бутылочниц и сушек для посуды.
Для того, чтобы пользоваться всеми достижениями цивилизации вам просто придётся сделать себе кухню со стандартными элементами.
Поверьте, стандартные элементы кухни предназначены для того, чтобы вам было удобно.
И ещё стандартные размеры позволяют снизить стоимость, конечно относительно
Фабрики выпускающие стандартные кухонные секции могут экономить на постоянных расчётах и пере расчётах, которые приходиться делать при индивидуальных нестандартных заказах.
Эргономика «Дома будущего» «Идеальный дом, умный дом»
Эргономика «Дома будущего» «Идеальный дом, умный дом»
Современный дом
Современный дом
Для работы вечером кухня должна быть хорошо освещена.
Для работы вечером кухня
Для работы вечером кухня должна быть хорошо освещена.
Для работы вечером кухня
Кухонное освещение включает в себя не только основное, но и хорошее рабочее освещение. На кухне наиболее предпочтительна комбинированная система освещения. Основной потолочный светильник дает рассеянный свет, поэтому в рабочей зоне необходимо устраивать направленное освещение на рабочие поверхности. Направленный свет на рабочую плоскость обеспечивается подсветкой под навесными шкафами с помощью ламп накаливания или дневного света (установленными, например, на переднем ребре нижней плоскости шкафа). Широко используется подсветка галогенными точечными светильниками, встроенными в навесной карниз кухонной мебели или внутри навесных стеклянных шкафов, эффектно подчеркивая находящуюся там посуду. Над обеденным столом часто располагают локальный источник искусственного света, который регулируется по высоте с помощью системы противовесов, что придает интимность и декоративность обеденной зоне.
Эргономические предложения фирмы Val Cucine по совершенствованию кухонного оборудования: В — увеличение глубины рабочей поверхности до 80 см для большей свободы движения и лучшего обзора места; D — дополнительный функциональный объем для размещения сантехнической подводки и мокрой посуды; F — лучший обзор внутренних емкостей подвесных полок над рабочим местом; Н — безопасная конструкция вытяжки и дверок навесных полок.
В отделке кухонного оборудования
0
В отделке кухонного оборудования используются как натуральные материалы,
В отделке кухонного оборудования
0
В отделке кухонного оборудования используются как натуральные материалы,
Столешницы могут быть из водоотталкивающих материалов со специальными прокладками против возможных протечек. Для изготовления столешниц применяются такие натуральные материалы как мрамор и гранит, а также различные композитные материалы. Кроме того рабочая поверхность может быть выполнена из нержавеющей стали и соединена с задними панелями из такого же материала. Сталь придает помещению профессиональную стилистику, обеспечивая гигиеничность и практичность использования кухонного оборудования.
В районе мойки используются дверные створки с прокладками из силикона, которые отводят воду при переливе через столешницу и предотвращают намокание корпуса и панели-створки. Кроме того с внутренней стороны рама створки может быть снабжена антивибрационной резиной и прокладками против пыли и шума.