Рис. 8. Схема экспериментальной установки для исследования тепломассообмена в плодоовощном слое
при охлаждении в условиях активного вентилирования
I – шибер; II – всасывающий воздуховод с вентилятором; III – электродвигатель вентилятора; IV – основной воздуховод;
V – суживающееся сопло; VI – трубопровод – распределитель с расходомером и дросселирующими шайбами;
VII – U – образный манометр;
VIII – холодильная камера; IX – штабель продукции; X – вытяжной канал холодильной камеры; XI – проволоки измерителя;
XII – психрометр Августа;
XIII – микроманометр; XIV – переключатель измерителя; XV – компенсационный самопищущий прибор КСП – 4;
XVI – манометр;
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,12 – точки измерения температуры с хромель-копелевыми термопарами ТХК.