Содержание
- 2. В этой презентации ты узнаешь какие шесть этапов проходит чайный лист с чайного куста прежде чем
- 3. Это чайная плантация.
- 4. Собирают чай ручным способом или с помощью машины. Высококачественный чай собирают только вручную. 1. Сбор листьев.
- 5. Чай собирают не весь подряд, а только молодые зеленые чайные побеги, на конце которых не больше
- 6. Лучший чай получается тогда, когда сборщик срывает флеш с двумя- тремя листочками и полураспустившейся почкой, кроме
- 7. Флеш захватывают большим и указательным пальцем и отщипывают или срезают лезвием привязанным к указательному пальцу.
- 8. Самое главное в сборе листьев постараться не порвать и не помять лист –это влияет на качество
- 9. Чайный лист грузят на машины и увозят на заводы по изготовлению чая
- 10. 2.Завяливание. Его цель- обезводить лист. Завяливают в тени или под навесами или в специальных сушилках. После
- 11. 3.Скручивание. Для того, чтобы чай был крепкими ароматным необходимо разрушить структуру листа. Листья помещают в специальную
- 12. 4.Ферментация. Чайные листья переносят в большие, прохладные, затемненные помещения, раскладывают на ровной поверхности толщиной10 см.В процессе
- 13. 5. Сушка. Главная задача – снизить влажность листа, чтобы подготовить его к расфасовке и дальнейшему хранению.
- 14. 6. Сортировка. Листья сортируют по размеру, мелкий к мелкому, крупный к крупному, отсеивают черенки и ненужные
- 15. Процесс упаковки на заводах стараются производить максимально быстро, чай впитывает все запахи и влагу.
- 16. В итоге получается чай отличного качества. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
- 18. Скачать презентацию