Классификация биологически активных добавок к пище и гигиенические требования к ним

Август 6, 2022

Главная
Биология
Классификация биологически активных добавок к пище и гигиенические требования к ним

Содержание

2. Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики и парафармацевтики) - это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически
3. Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, химическими или биотехнологическими
4. БАД условно подразделяют на две группы: Нутрицевтики парафармацевтики.
5. Нутрицевтики -- биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники
6. Парафармацевтики -- биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических
7. По источникам получения БАДы разбивают на несколько групп, выделяя созданные на основе: · белков, аминокислот и
8. В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к
9. В России предусмотрена обязательная декларация соответствия -- подтверждение качества БАД непосредственно производителем. Подтверждение качества БАД Декларацией
10. Не допускается реализация БАД: § не прошедших государственной регистрации; § без декларации о соответствии; § не
12. Скачать презентацию

Слайд 2

Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики и парафармацевтики) - это концентраты

натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами

Слайд 3

Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или

минерального сырья, химическими или биотехнологическими способами. К ним относятся ферментные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Слайд 4

БАД условно подразделяют на две группы:
Нутрицевтики
парафармацевтики.

Слайд 5

Нутрицевтики -- биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического

состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов)

Слайд 6

Парафармацевтики -- биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики, вспомогательной

терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.

Слайд 7

По источникам получения БАДы разбивают на несколько групп, выделяя созданные на

основе:

· белков, аминокислот и их комплексов;
· эссенциальных (невосполнимых организмом) липидов;
· углеводов и сахаров

Слайд 8

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и

оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» розничная торговля БАД может осуществляться только через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски и другие), специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специальные отделы, секции, киоски).

Слайд 9

В России предусмотрена обязательная декларация соответствия -- подтверждение качества БАД непосредственно

производителем. Подтверждение качества БАД Декларацией соответствия вступило в силу с 15.02.2010 г. в соответствии с Постановлением Правительства РФ № 982 от 01 декабря 2009 года.

Слайд 10

Не допускается реализация БАД:
§ не прошедших государственной регистрации;
§ без декларации о

соответствии;
§ не соответствующих санитарным правилам и нормам;
§ с истекшим сроком годности;
§ при отсутствии надлежащих условий реализации;
§ без этикетки, а также в случае, когда информация на этикетке не соответствует согласованной при государственной регистрации;
§ при отсутствии на этикетке информации, наносимой в соответствии с требованиями действующего законодательства