Органические вещества, входящие в состав клетки

Август 9, 2022

Главная
Биология
Органические вещества, входящие в состав клетки

Содержание

2. Кислоты и основания Кислоты способны отдавать протон H+ (Бернстед-Лоури) или присоединять электронную пару (Льюис) Основания способны
3. Ковалентная связь Химическая связь, включающая одну или более пар общих электронов Ионная связь Электростатическое притяжение между
4. Не только атомы, но и функциональные группы могут быть заряжены карбоксигруппа аминогруппа повторение
5. Полимеры Полиме́ры - вещества, состоящие из «мономерных звеньев», соединённых в макромолекулы. Полимер — это высокомолекулярное соединение:
6. Углеводы Липиды Белки Нуклеиновые кислоты
7. Углеводы Органические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в примерном соотношении 1C:2H:1O Важный источник питательных веществ
8. Углеводы Моносахариды Простые сахара Дисахариды Две моносахаридные субъединицы Полисахариды Много моносахаридных субъединиц
9. Распространенные моносахариды Глюкоза Фруктоза Рибоза Дезоксирибоза
10. Синтез сахарозы
11. Моносахариды: «Простые» сахара У нескольких основных формула C6H12O6 Примеры – фруктоза, глюкоза, галактоза Глюкоза – самый
12. Полисахариды Примеры: крахмалкрахмал — основной полисахарид, откладываемый как энергетический запас у растительных организмов; гликогенгликоген — полисахарид,
13. Крахмал: запасающая функция
14. Целлюлоза: структурная функция
15. Липиды Органические вещества, не растворимые в воде, но растворимые в жирах. Важный источник энергии и способ
16. Основные типы липидов: Нейтральные жиры (жиры и масла - твердые и жидкие при комнатной температуре) Воски
17. Образование триглицеридов - нейтральных жиров (как правило из насыщенных жирных кислот – жиров, а из ненасыщенных
18. Воски Подобны триглицеридам, только вместо глицерола жирные кислоты присоединены к многоатомным спиртам Водостойкое внешнее покрытие у
19. Фосфолипиды Подобны триглицеридам, но одна из жирных кислот замещена фосфатной группой Конец с фосфатной группой гидрофильный.
20. Фосфолипиды Фосфолипидный бислой – основа клеточной мембраны..
21. Стероиды Стероиды – сложные циклические молекулы Встречаются у растений и животных Примеры:
23. Белки Высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислотных субъединиц Аминокислотные остатки соединены пептидными связями Порядок и состав
24. COOH карбоксильная группа (кислотная) NH2 аминогруппа (основная)
25. Строение аминокислот
26. Пептидная связь
28. Структура белков Первичная Вторичная Третичная Четвертичная
29. Примеры вторичной структуры белков Вторичная структура (наиболее распространенные варианты): А - α-спираль, Б - β-структура (β-слои,
30. Денатурация белка – разрушение пространственной структуры белка (четвертичной, третичной, вторичной) при внешнем воздействии (например повышении температуры,
31. Функции белков Структурная Защитная Регуляторная Сигнальная Транспортная Запасная (резервная) Рецепторная Моторная (двигательная) Каталитическая
32. Энзим-субстратный комплекс
34. Скачать презентацию

Слайд 2

Кислоты и основания
Кислоты способны отдавать протон H+ (Бернстед-Лоури) или присоединять электронную

пару (Льюис)
Основания способны присоединять протон или отдавать электронную пару

повторение

Слайд 3

Ковалентная связь
Химическая связь, включающая одну или более пар общих электронов
Ионная связь
Электростатическое

притяжение между ионами противоположного заряда
Водородная связь
Притяжение между слабоположительным атомом водорода и слабоотрицательным атомом (чаще кислородом) в другой молекуле

повторение

Слайд 4

Не только атомы, но и функциональные группы могут быть заряжены
карбоксигруппа
аминогруппа

повторение

Слайд 5

Полимеры
Полиме́ры - вещества, состоящие из «мономерных звеньев», соединённых в макромолекулы. Полимер — это

высокомолекулярное соединение: количество мономерных звеньев в полимере (степень полимеризации) должно быть достаточно велико. Во многих случаях количество звеньев может считаться достаточным, чтобы отнести молекулу к полимерам, если при добавлении очередного мономерного звена молекулярные свойства не изменяются. Как правило, полимеры — вещества с молекулярной массой от нескольких тысяч до нескольких миллионов.

повторение

Слайд 6

Углеводы Липиды Белки Нуклеиновые кислоты

Слайд 7

Углеводы
Органические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в примерном соотношении 1C:2H:1O
Важный

источник питательных веществ и способ их запасать, компоненты нуклеиновых кислот и клеточной стенки

Слайд 8

Углеводы
Моносахариды
Простые сахара
Дисахариды
Две моносахаридные субъединицы
Полисахариды
Много моносахаридных субъединиц

Слайд 9

Распространенные моносахариды
Глюкоза Фруктоза Рибоза Дезоксирибоза

Слайд 10

Синтез сахарозы

Слайд 11

Моносахариды:
«Простые» сахара
У нескольких основных формула C6H12O6
Примеры – фруктоза, глюкоза, галактоза
Глюкоза –

самый распространенный моносахарид и дыхательный субстрат
Моносахариды – обычно сладкие кристаллы, растворимые в воде
Дисахариды:
Могут распадаться на составляющие моносахариды в процессе хим.реакции с добавлением воды, называемой гидролизом

Слайд 12

Полисахариды
Примеры: крахмалкрахмал — основной полисахарид, откладываемый как энергетический запас у растительных организмов;
гликогенгликоген — полисахарид, откладываемый

как энергетический запас в клетках животных организмов, но встречается в малых количествах и в тканях растений;
целлюлозацеллюлоза — основной структурный полисахарид клеточных стенок растений;
хитинхитин — основной структурный полисахарид экзоскелетахитин — основной структурный полисахарид экзоскелета членистоногиххитин — основной структурный полисахарид экзоскелета членистоногих, а также клеточных стенок грибов;

Слайд 13

Крахмал: запасающая функция

Слайд 14

Целлюлоза: структурная функция

Слайд 15

Липиды
Органические вещества, не растворимые в воде, но растворимые в жирах.
Важный источник

энергии и способ запасать ее, компоненты клеточной мембраны, участники клеточного транспорта и сигнализации, предшественники многих гормонов и других важных веществ,

Слайд 16

Основные типы липидов:
Нейтральные жиры (жиры и масла - твердые и жидкие

при комнатной температуре)
Воски
Фосфолипиды
Гликолипиды
Стероиды

Слайд 17

Образование триглицеридов - нейтральных жиров (как правило из насыщенных жирных кислот

– жиров, а из ненасыщенных жирных кислот - масел)

Слайд 18

Воски
Подобны триглицеридам, только вместо глицерола жирные кислоты присоединены к многоатомным спиртам
Водостойкое

внешнее покрытие у растений и насекомых, а также основа пчелиных сот.

Слайд 19

Фосфолипиды
Подобны триглицеридам, но одна из жирных кислот замещена фосфатной группой
Конец

с фосфатной группой гидрофильный. Жирные кислоты гидрофобны.

Слайд 20

Фосфолипиды
Фосфолипидный бислой –
основа клеточной мембраны..

Слайд 21

Стероиды
Стероиды – сложные циклические молекулы
Встречаются у растений и животных
Примеры:

Слайд 22

Слайд 23

Белки
Высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислотных субъединиц
Аминокислотные остатки соединены пептидными связями
Порядок

и состав аминокислот определяет структуру и функции белка

Слайд 24

COOH карбоксильная группа (кислотная)
NH2 аминогруппа (основная)

Слайд 25

Строение аминокислот

Слайд 26

Пептидная связь

Слайд 27

Слайд 28

Структура белков
Первичная Вторичная Третичная Четвертичная

Слайд 29

Примеры вторичной структуры белков
Вторичная структура (наиболее распространенные варианты): А -

α-спираль, Б - β-структура (β-слои, β-складки)

Слайд 30

Денатурация белка – разрушение пространственной структуры белка (четвертичной, третичной, вторичной) при

внешнем воздействии (например повышении температуры, воздействия химических агентов или радиации)
Иногда денатурация белка может быть обратима – тогда после устранения воздействия возможна так называемая ренатурация (обратная сборка пространственной структуры).

Слайд 31

Функции белков
Структурная
Защитная
Регуляторная
Сигнальная
Транспортная
Запасная (резервная)
Рецепторная
Моторная (двигательная)
Каталитическая

Слайд 32

Органические вещества, входящие в состав клетки

Содержание

Кислоты и основанияКислоты способны отдавать протон H+ (Бернстед-Лоури) или присоединять электронную

Ковалентная связьХимическая связь, включающая одну или более пар общих электроновИонная связьЭлектростатическое

Не только атомы, но и функциональные группы могут быть заряженыкарбоксигруппа аминогруппа

ПолимерыПолиме́ры - вещества, состоящие из «мономерных звеньев», соединённых в макромолекулы. Полимер — это

Углеводы Липиды Белки Нуклеиновые кислоты

УглеводыОрганические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в примерном соотношении 1C:2H:1OВажный

УглеводыМоносахаридыПростые сахара ДисахаридыДве моносахаридные субъединицыПолисахариды Много моносахаридных субъединиц

Распространенные моносахаридыГлюкоза Фруктоза Рибоза Дезоксирибоза

Синтез сахарозы

Моносахариды:«Простые» сахараУ нескольких основных формула C6H12O6Примеры – фруктоза, глюкоза, галактозаГлюкоза –

Крахмал: запасающая функция

Целлюлоза: структурная функция

ЛипидыОрганические вещества, не растворимые в воде, но растворимые в жирах.Важный источник

Основные типы липидов:Нейтральные жиры (жиры и масла - твердые и жидкие

Образование триглицеридов - нейтральных жиров (как правило из насыщенных жирных кислот

ВоскиПодобны триглицеридам, только вместо глицерола жирные кислоты присоединены к многоатомным спиртамВодостойкое

ФосфолипидыПодобны триглицеридам, но одна из жирных кислот замещена фосфатной группой Конец

ФосфолипидыФосфолипидный бислой – основа клеточной мембраны..

СтероидыСтероиды – сложные циклические молекулыВстречаются у растений и животныхПримеры:

БелкиВысокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислотных субъединицАминокислотные остатки соединены пептидными связямиПорядок

COOH карбоксильная группа (кислотная)NH2 аминогруппа (основная)

Строение аминокислот

Пептидная связь

Структура белковПервичная Вторичная Третичная Четвертичная

Примеры вторичной структуры белков Вторичная структура (наиболее распространенные варианты): А -

Денатурация белка – разрушение пространственной структуры белка (четвертичной, третичной, вторичной) при

Функции белковСтруктурная Защитная Регуляторная Сигнальная Транспортная Запасная (резервная) Рецепторная Моторная (двигательная) Каталитическая

Энзим-субстратный комплекс

Похожие презентации

Кислоты и основания
Кислоты способны отдавать протон H+ (Бернстед-Лоури) или присоединять электронную

Ковалентная связь
Химическая связь, включающая одну или более пар общих электронов
Ионная связь
Электростатическое

Не только атомы, но и функциональные группы могут быть заряжены
карбоксигруппа
аминогруппа

Полимеры
Полиме́ры - вещества, состоящие из «мономерных звеньев», соединённых в макромолекулы. Полимер — это

Углеводы
Органические вещества, содержащие углерод, водород и кислород в примерном соотношении 1C:2H:1O
Важный

Углеводы
Моносахариды
Простые сахара
Дисахариды
Две моносахаридные субъединицы
Полисахариды
Много моносахаридных субъединиц

Распространенные моносахариды
Глюкоза Фруктоза Рибоза Дезоксирибоза

Моносахариды:
«Простые» сахара
У нескольких основных формула C6H12O6
Примеры – фруктоза, глюкоза, галактоза
Глюкоза –

Липиды
Органические вещества, не растворимые в воде, но растворимые в жирах.
Важный источник

Основные типы липидов:
Нейтральные жиры (жиры и масла - твердые и жидкие

Воски
Подобны триглицеридам, только вместо глицерола жирные кислоты присоединены к многоатомным спиртам
Водостойкое

Фосфолипиды
Подобны триглицеридам, но одна из жирных кислот замещена фосфатной группой
Конец

Фосфолипиды
Фосфолипидный бислой –
основа клеточной мембраны..

Стероиды
Стероиды – сложные циклические молекулы
Встречаются у растений и животных
Примеры:

Белки
Высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислотных субъединиц
Аминокислотные остатки соединены пептидными связями
Порядок

COOH карбоксильная группа (кислотная)
NH2 аминогруппа (основная)

Структура белков
Первичная Вторичная Третичная Четвертичная

Примеры вторичной структуры белков
Вторичная структура (наиболее распространенные варианты): А -

Функции белков
Структурная
Защитная
Регуляторная
Сигнальная
Транспортная
Запасная (резервная)
Рецепторная
Моторная (двигательная)
Каталитическая