Пищеварительная система

Август 11, 2022

Главная
Биология
Пищеварительная система

Содержание

2. α-Амилаза, мальтаза, муцин Вода, соляная кислота, муцин Ферменты :пепсин и гастриксин. Трипсин, химотрипсин, липаза, амилаза, лактаза
3. α-амилаза — фермент, участвующий в расщеплении крахмала, гликогена и некоторых других углеводов. Образуется в слюнных железах,
4. Мальтаза— фермент, катализирующий гидролиз мальтозы. У человека мальтаза входит в состав слюны, кишечного сока, присутствует в
5. Муцин - соединение белка с амино-са-харом глюкозамином; принадлежит к группе не содержащих фосфора глюко-про-теидов. Биологическое значение
6. Роль соляной кислоты в пищеварении. В полости желудка хлористоводородная кислота: 1) стимулирует секреторную активность желез желудка;
7. 5) обеспечивает антибактериальный эффект секрета; 6) участвует в осуществлении механизма перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную
8. Пепсин—фермент, вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов.
9. Гастриксин — фермент, катализирующий расщепление белка пищи желудочного сока. Гастриксин по своим функциям и эволюции в
10. Трипсин - фермент, расщепляющий пептиды и белки. Химотрипсин-фермент, расщепляющий белки и пептиды; содержится в секрете поджелудочной
11. Липаза — водорастворимый фермент, которыйвместе с желчью переваривает жиры и жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины
12. Амилаза — фермент, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. Именно амилаза приводит к появлению
14. Скачать презентацию

Слайд 2

α-Амилаза, мальтаза, муцин
Вода, соляная кислота, муцин
Ферменты :пепсин и гастриксин.
Трипсин, химотрипсин, липаза,

амилаза, лактаза

Слайд 3

α-амилаза — фермент, участвующий в расщеплении крахмала, гликогена и некоторых других

углеводов.
Образуется в слюнных железах, поджелудочной железе и поступает, соответственно, в ротовую полость и двенадцатиперстную кишку, обеспечивая переваривание углеводов пищи.

Слайд 4

Мальтаза— фермент, катализирующий гидролиз мальтозы. У человека мальтаза входит в состав

слюны, кишечного сока, присутствует в крови и печени.

Слайд 5

Муцин - соединение белка с амино-са-харом глюкозамином; принадлежит к группе не

содержащих фосфора глюко-про-теидов. Биологическое значение муцина сводится к тому , что он облегчает проглатывание пищевого комка.

Слайд 6

Роль соляной кислоты в пищеварении.
В полости желудка хлористоводородная кислота:
1) стимулирует

секреторную активность желез желудка;
2) способствует превращению пепсиногена в пепсин путем отщепления ингибирующего белкового комплекса;
3) создает оптимальную кислотность для действия протеолитических ферментов желудочного сока;
4) вызывает денатурацию и набухание белков (что способствует их расщеплению ферментами);

Слайд 7

5) обеспечивает антибактериальный эффект секрета;
6) участвует в осуществлении механизма перехода

пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, раздражая хеморецепторы ее слизистой оболочки;
7) участвует в регуляции секреции желудочных и поджелудочных желез, стимулируя образование гастроинтестинальных гормонов (гастрина, секретина);
8) возбуждает секрецию фермента энтерокиназы энтероцитами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки;
9) участвует в створаживании молока;
10) стимулирует моторную активность желудка.

Слайд 8

Пепсин—фермент, вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи

до пептидов.

Слайд 9

Гастриксин — фермент, катализирующий расщепление белка пищи желудочного сока. Гастриксин по

своим функциям и эволюции в желудке близок к пепсину, поэтому иногда называется пепсин С или парапепсин II.

Слайд 10

Трипсин - фермент, расщепляющий пептиды и белки.
Химотрипсин-фермент, расщепляющий белки и пептиды;

содержится в секрете поджелудочной железы животных и человека. Вместе с трипсином участвует в расщеплении белков пищи в тонком кишечнике.

Слайд 11

Липаза — водорастворимый фермент, которыйвместе с желчью переваривает жиры и жирные

кислоты, а также жирорастворимые витамины A, D, E, K, обращая их в тепло и энергию.

Слайд 12

Амилаза — фермент, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения.

Именно амилаза приводит к появлению сладковатого вкуса при длительном пережёвывании крахмалосодержащих продуктов (например, из риса или картофеля), но без добавления сахара. Амилаза присутствует в слюне, где начинается процесс пищеварения.