Презентация на тему "Обмен белков" - скачать презентации по Биологии

Переваривание белков в ЖКТ:

Ротовая полость

глотка

кишечник

Всасывание стенками кишечника

желудок

пищевой ком

В желудке за счет HСI происходит набухание белка, предотвращается гниение.

HCl -

Более короткие белки поступают в кишечник

трипсиноген

трипсин + гексапептид

химотрипсиноген

Химотрипсин + гексапептид

Образовавшиеся А.К.

Превращение аминокислот

Реакции переаминирования:

1)

2)

Реакции дезаминирования:

а) окислительное дезаминирование

б) восстановительное
дезаминирование

г) внутримолекулярное дезаминирование

в) гидролитическое дезаминирование

Пути связывания аммиака в организме

2. Образование амидов

1. Образование солей

Образование мочевины

Кребс в 1962 г.

3.

(орнитиновый цикл)

Образование цитруллина

Образование аргининоянтарной кислоты:

Образование аргинина

Образование мочевины

Патологии белкового обмена

1. Пищевая белковая патология квашиоркор (замедление роста детей, поражение печени,

3. Нарушение обмена аминокислот (из-за недостатка витамина B6 развивается гипераминоацидомия)

4. Недостаток

Новообразование аминокислот

Возможно путем переаминирования с кето-кислотами и путем прямого аминирования:

Прямое аминирование:

Восстановительное аминирование