Растение Иван-чай

Июль 21, 2022

Главная
Биология
Растение Иван-чай

Содержание

2. Уникальное по своему составу и спектру полезных свойств растение Иван-чай издревле ценили на Руси. Об этом
3. Полезные свойства Иван-чая.
4. Содержит огромное количество аскорбинки - витамина С. Это витамин молодости. Его больше, чем в шиповнике.
5. Содержит много важнейших микроэлементов, таких, как железо, медь, никель, магний, калий, кальций, натрий, марганец. Укрепляет иммунитет.
6. Ощелачивает кровь, тем самым способствует восстановлению сил при истощении. Уменьшает интоксикацию при онкологических заболеваниях. Очень полезен
7. Содержит много белка, который легко усваивается организмом и дает энергию. Обладает противовоспалительными свойствами . Очень полезно
8. Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные процессы организма. Обладает кровоостанавливающим действием.
9. Рецепт заготовки и приготовления Иван-чая на Руси передавался из поколения в поколение и считался семейным секретом.
10. Иван-чай растёт по всей России. Он не вбирает в себя вредных веществ . Собирать надо после
11. Очень важно собирать траву иван-чай, не навредив растению. Листья собирают, пока цветет иван-чай. Как только он
12. Как ферментировать иван-чай? Скрученные листья выложить в эмалированный лоток слоем не больше 5 см, укрыть мокрой
13. Ферментированные листья режут ножницами , или рубят в корыте сечкой, расстилают на противнях, которые нужно застелить
14. Способ приготовления: 1-2 ч. л. Иван-чая на чашку кипятка , настоять 10-15 мин.Приятного чаепития !!!
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Уникальное по своему составу и спектру полезных свойств растение Иван-чай издревле

ценили на Руси. Об этом чае упоминается в исторических хрониках Руси. В России ,как и в других странах Европы , был в большом почёте русский Иван- чай . Такой чай поставляли к императорскому столу и широко импортировали за границу . Поэтому мы со всем уважением назовём его «Сэр- чай».

Слайд 3

Полезные свойства Иван-чая.

Слайд 4

Содержит огромное количество аскорбинки - витамина С. Это витамин молодости. Его

больше, чем в шиповнике.

Слайд 5

Содержит много важнейших микроэлементов, таких, как железо, медь, никель, магний, калий,

кальций, натрий, марганец. Укрепляет иммунитет. Мощный природный очиститель.

Слайд 6

Ощелачивает кровь, тем самым способствует восстановлению сил при истощении. Уменьшает интоксикацию

при онкологических заболеваниях. Очень полезен для мужчин — повышает потенцию.

Слайд 7

Содержит много белка, который легко усваивается организмом и дает энергию. Обладает

противовоспалительными свойствами . Очень полезно пить иван-чай при различных нервных состояниях. Обладает успокаивающим действием, уменьшает тревожно-депрессивные состояния.

Слайд 8

Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные

процессы организма. Обладает кровоостанавливающим действием. Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней.

Слайд 9

Рецепт заготовки и приготовления Иван-чая на Руси передавался из поколения в

поколение и считался семейным секретом.

Слайд 10

Иван-чай растёт по всей России. Он не вбирает в себя вредных

веществ . Собирать надо после 12 июля по сентябрь , пока цветёт растение.

Слайд 11

Очень важно собирать траву иван-чай, не навредив растению. Листья собирают, пока

цветет иван-чай. Как только он станет пушиться, листья уже не собирают. Сам стебель зажимают в руках и проводят рукой сверху вниз. Лучше всего собирать его с утра в сухую погоду. Надо обращать внимание на внешний вид растения. Нельзя собирать больные, запыленные, загрязненные листья иван-чая. И, конечно, не сметать кусты целиком, лучше брать понемногу из разных мест. Можно добавить и немного цветов иван-чая.

Слайд 12

Как ферментировать иван-чай? Скрученные листья выложить в эмалированный лоток слоем не

больше 5 см, укрыть мокрой тканью, поставить в теплое место на 8-12 часов для созревания. Температура должна быть 26 -28 градусов С. Травянистый запах изменяется на цветочно-фруктовый.

Слайд 13

Ферментированные листья режут ножницами , или рубят в корыте сечкой, расстилают

на противнях, которые нужно застелить пергаментной бумагой, слоем 1,5 см и сушат при температуре 50 градусов с приоткрытой дверцей духовки. Хорошо при этом использовать функцию вентилирования. Периодически нужно ворошить листья, проверяя их на готовность. Лучше всего для этого использовать деревянную лопатку.
Листья должны иметь цвет настоящего черного чая, чаинки при надавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Надо знать, что передержанные листья в сушке приобретают запах «сухой бумаги». Этого допускать нельзя. Время сушки зависит от слоя рассыпания, самого сырья, духовки.

Слайд 14