Бизнес-план мини-цеха по производству мясных полуфабрикатов

Август 11, 2022

Главная
Бизнес и предпринимательство
Бизнес-план мини-цеха по производству мясных полуфабрикатов

Содержание

2. Актуальность проекта Мясоперерабатывающее производство, в частности производство быстрозамороженной продукции (пельменей) – выгодный бизнес с достаточно быстрой
3. Цель проекта: открытие мини-цеха по производству замороженных полуфабрикатов: пельменей и вареников. Задачи: Приобретение оборудования по производству
4. Форма собственности: частная Порядок формирования уставного фонда: собственные средства и заем в банке. Адрес: Тандинский район
5. Описание продукции Основными продукциями будут являться: пельмени вареники. Планируется производство замороженных полуфабрикатов в следующих упаковках в
6. Реализовать продукцию планируется через торговую сеть в поселках: 6 Балгазын Владимировка Кызыл-Арыг Сосновка Дурген Бай-Хаак Сой
7. 7 ТАБЛИЦА 1. РАСХОДЫ НА СЫРЬЕ:
8. 8
9. 9
10. 10 ОСОБЕННОСТЬЮ ДАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯВЛЯЕТСЯ ТО, ЧТО В НЕМ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ РУЧНОЙ ТРУД. производственная мощность зависит от
11. 11.
12. 12 НЕЗНАНИЕ МАРКИ ПОКУПАТЕЛЕМ, ОТСУТСТВИЕ УЗНАВАЕМОСТИ, ОТСУТСТВИЕ ИМИДЖА ЯВЛЯЮТСЯ СЛАБЫМИ СТОРОНАМИ ДАННОГО БИЗНЕСА. ТЕМ НЕ МЕНЕЕ,
13. 13 Основными факторами производства являются: сырье и материалы (затраты в первый год составят 325950 рублей); заработная
14. 14 Технологический процесс состоит из следующих этапов: Приготовление теста-80 мин Приготовление фарша-начинки-2 часа Раскатка теста-в течение
15. 15 Тестомес PIZZA GROUP IF200 необходимо приобретение тестомеса емкостью в 200 л. Это машина позволит производить
16. 16 Мясорубка Производительность составляет около 60 кг фарша в час, необходимая для однородного перемешивания всех компонентов
17. 17 Холодильник LG GA-B409 SMQA, 1 прайс лист фирмы ООО СоюзХолод. камеры шоквой заморозки Для глубокой
18. 18
19. Наш мини-цех полуфабрикатов будет производить пельмени и вареники только самого высокого качества, из натуральных продуктов. 19
21. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность проекта
Мясоперерабатывающее производство, в частности производство
быстрозамороженной продукции (пельменей) – выгодный бизнес

с
достаточно быстрой окупаемостью вложений.
Это недорогое производство, которое позволит предложить
потребителям готовые изделия. Благодаря разнообразию начинок
пельмени можно производить в течение всего года, что обеспечивает
широкий ассортимент и относительно стабильный спрос на продукцию.

Слайд 3

Цель проекта: открытие мини-цеха по производству замороженных полуфабрикатов: пельменей и вареников.

Задачи:
Приобретение оборудования по производству мясных полуфабрикатов;
Обучение персонала перед запуском производства;
Финансирование расходов на лицензирование и т. д.
Организация рекламной кампании и продвижение продукта;
Запуск собственного производства пельменей;

Слайд 4

Форма собственности: частная
Порядок формирования уставного фонда: собственные средства и заем в

банке.
Адрес: Тандинский район с.Балгазын Сферой деятельности предприятия является производство продуктов питания.

Слайд 5

Описание продукции
Основными продукциями будут являться:
пельмени вареники.
Планируется производство замороженных полуфабрикатов в

следующих упаковках в массе:
пельмени с говядиной и свининой – 0,5 кг и 1,0 кг;
пельмени с говядиной-0,5 кг и 1,0 кг;
вареники с картофелем - 0,5 кг,
вареники с капустой - 0,5 кг.

Слайд 6

Реализовать продукцию планируется через торговую сеть в поселках:
6
Балгазын
Владимировка
Кызыл-Арыг
Сосновка
Дурген
Бай-Хаак
Сой
Кызыл

Слайд 7

7
ТАБЛИЦА 1. РАСХОДЫ НА СЫРЬЕ:

Слайд 8

8

Слайд 9

9

Слайд 10

10
ОСОБЕННОСТЬЮ ДАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯВЛЯЕТСЯ ТО, ЧТО В НЕМ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ РУЧНОЙ ТРУД.

производственная мощность зависит от
нескольких факторов: от количества лепщиков, от размеров помещения и от количества
полуфабрикатов, производимых одним лепщиков за рабочий день.

Слайд 11

11.

Слайд 12

12
НЕЗНАНИЕ МАРКИ ПОКУПАТЕЛЕМ, ОТСУТСТВИЕ УЗНАВАЕМОСТИ, ОТСУТСТВИЕ ИМИДЖА ЯВЛЯЮТСЯ СЛАБЫМИ СТОРОНАМИ ДАННОГО

БИЗНЕСА. ТЕМ НЕ МЕНЕЕ, В ЭТОМ ЗАКЛЮЧЕН ТАКЖЕ И ПОТЕНЦИАЛ - ПРИВЛЕЧЕНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ ЗА СЧЕТ СВЕЖЕСТИ И РУЧНОЙ И «ДОМАШНЕЙ ЛЕПКИ» ПРОДУКЦИИ.

Маркетинг

Слайд 13

13
Основными факторами производства являются:
сырье и материалы (затраты в первый год

составят 325950 рублей);
заработная плата (230860 рублей);
коммунальные услуги (272000 рублей);
расходы по транспортировке (192000).

Слайд 14

14
Технологический процесс состоит из следующих этапов:
Приготовление теста-80 мин
Приготовление фарша-начинки-2 часа
Раскатка

теста-в течение дня
Выбивание лепешек-в течение дня
Лепка (ручная)- в течение дня
Замораживание-2-3 часа
Фасовка готовых изделий -100 кг – 1,5 часа

Слайд 15

15
Тестомес PIZZA GROUP IF200
необходимо приобретение тестомеса емкостью в 200 л.
Это

машина позволит производить пельмени и вареники стандартного размера и одинаковой формы.

Тестораскаточная машина Fimar SE/220

Слайд 16

16
Мясорубка
Производительность составляет около 60 кг фарша в час, необходимая для

однородного перемешивания всех компонентов фарша.
Для приготовления начинки для вареников необходимы плита (для варки картофеля) и электрическая сковорода.

Электроплита Kaiser HE 5211 W

Слайд 17

17

Холодильник LG GA-B409 SMQA,
1 прайс лист фирмы ООО СоюзХолод. камеры шоквой

заморозки

Для глубокой заморозки продукции необходимо использовать качественное холодильное оборудование.

Слайд 18

18

Слайд 19

Наш мини-цех полуфабрикатов будет производить пельмени и вареники только самого высокого

качества, из натуральных продуктов.

Бизнес-план мини-цеха по производству мясных полуфабрикатов

Содержание

Актуальность проектаМясоперерабатывающее производство, в частности производствобыстрозамороженной продукции (пельменей) – выгодный бизнес

Цель проекта: открытие мини-цеха по производству замороженных полуфабрикатов: пельменей и вареников.

Форма собственности: частнаяПорядок формирования уставного фонда: собственные средства и заем в

Описание продукцииОсновными продукциями будут являться: пельмени вареники.Планируется производство замороженных полуфабрикатов в

Реализовать продукцию планируется через торговую сеть в поселках:6БалгазынВладимировкаКызыл-АрыгСосновкаДургенБай-ХаакСойКызыл

7ТАБЛИЦА 1. РАСХОДЫ НА СЫРЬЕ:

8

9

10 ОСОБЕННОСТЬЮ ДАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯВЛЯЕТСЯ ТО, ЧТО В НЕМ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ РУЧНОЙ ТРУД.

11.

12 НЕЗНАНИЕ МАРКИ ПОКУПАТЕЛЕМ, ОТСУТСТВИЕ УЗНАВАЕМОСТИ, ОТСУТСТВИЕ ИМИДЖА ЯВЛЯЮТСЯ СЛАБЫМИ СТОРОНАМИ ДАННОГО

13 Основными факторами производства являются: сырье и материалы (затраты в первый год

14 Технологический процесс состоит из следующих этапов: Приготовление теста-80 минПриготовление фарша-начинки-2 часаРаскатка

15Тестомес PIZZA GROUP IF200необходимо приобретение тестомеса емкостью в 200 л. Это

16 МясорубкаПроизводительность составляет около 60 кг фарша в час, необходимая для

17 Холодильник LG GA-B409 SMQA,1 прайс лист фирмы ООО СоюзХолод. камеры шоквой

18