Бизнес план ПБО

сотрудников, с целью выполнения текучести- 75%.
Обеспечить отличный опыт посещения каждому гостю нашего ПБО, цель по CSAT 1-2 14%.
Выполнить профит план бухгалтерии по деньгам, за счет увеличения количества повторных визитов.
Повысить прибыльность предприятия за счет сокращения затрат на Crew Labore.

постараться сократить дополнительное количество визитов для соискателя.
Поддержка соискателя в процессе изготовления мед книжки (номер тел. о/к и ЛДЛ), что бы облегчить процесс трудоустройства.
Поддержка/наставничество сотрудника первые два месяца после трудоустройства- первым инструктором.
Укомплектовать смены нужным количеством работников во все периоды дня, снизить/выровнять нагрузку на работников.
Популяризация в коллективе программ «Стипендиаты Макдоналдс», «День Карьеры», «Приведи друга», «Сезонная премия», как возможный способ личного развития или дополнительного заработка.
Участвовать и выигрывать максимальное количество соревнований, это хороший момент для мотивации команды.
Регулярно выбирать и отмечать лучших ребят, дарить призы с нашей символикой (лучший на участке, смене, за месяц и т.д.)

Прием и удержание лучших сотрудников, с целью выполнить текучесть -75%.

прилавок):
Двойная проверка заказов работниками
Выборочная проверка заказов менеджерами
Второй работник на выдаче макавто в пиковые часы для проверки перед выдачей.
При приеме заказов на макавто сразу показывать заказы на мониторах сбора и выдачи.
Постановка индивидуальных целей менеджерам в аттестациях по департаментам и концепциям для работы над точностью.
2) Улучшить показатели по скорости на прилавке:
Использование вторых номеров в пиковые часы и по выходным.
Моментальная реакция менеджеров на опасные зоны (картофеле фри, пирожковый шкаф, бин)
Моментальная реакция менеджеров на гостей, которые что то ждут.

Обеспечить отличный опыт посещения каждому гостю нашего ПБО, цель по CSAT 1-2 14%.

машин на макавто до 1125 за счет соблюдение стандартов по времени обслуживания:
использования оптимайзеров (кнопки Qr код, безналичная оплата, планшет в пиковые часы)
соблюдение секретов экономии секунд и правил передачи заказов первым и вторым приемщиком на оплату
соблюдение уровня продукции в UHC шкафу, бине, пирожковом шкафу
своевременное разделение приема и оплаты
соблюдение стандартов по процедуре «пропускай вперед»
количество и расстановка работников согласно текущему уровню товарооборота
В пиковые часы на макавто работает эксперт
2) Увеличение среднедневного количества заказов в макдоставке до 125, за счет высокого уровня удовлетворения гостей:
моментальная интеграция заказов в систему, после появления
соблюдение правил расстановки работников и распределения обязанностей
своевременная реакция на опасные зоны- дать дополнительного работника
правильное и своевременное прожатие статусов
контроль качества продуктов в пакетах макдоставки за счет соблюдения правил сбора заказов и реакции менеджеров на не востребованные заказы