Кофейня Шоколад

ценового сегмента. Рынок семейных кафе только формируется, т. е. на данном сегменте наименьшая конкуренция и наиболее быстрый темп прироста. В настоящий момент очень интересной тенденцией становится создание кафе и ресторанов, кухня которых строится на одном продукте или группе продуктов.

Резюме проекта

90-х стали появляться первые настоящие кофейни в том виде, в котором они существуют сегодня – «ареалы обитания» кофеманов.
Сегодня в России работает около 3000 кофеен, примерно 30% приходится на сетевые проекты.

История создания

а совокупность вкусного кофе и определённой атмосферы. В кофейне должны органично сочетаться несовместимые вещи: тишина, спокойствие для тех людей, кто хочет в одиночестве насладиться чашкой свежего капучино, и клубный дух - для молодых посетителей, которые приходят пообщаться. Кроме того, в последнее время стало традиционным разделение залов – для курящих и для некурящих

Специфика бизнеса

Йемене. Свое название этот сорт кофе получил от йеменского порта Моха, куда привозили кофе из Эфиопии. Производство кофе сорта «мокко» очень мало, это один из самых дорогих и редкостных деликатесов во всем мире. Гурманы утверждают - ничто не может сравниться со вкусом кофе из Йемена. Поэтому существует еще одно название кофе – «бинт аль Йаман» - «Дочь Йемена». Если Эфиопия – родина кофе, то Йемен – его отец.
Бразильские сорта кофе – «сантос» и другие, также очень высокого качества.
Колумбийские сорта кофе – «маме» и другие, также считаются одними из лучших.
Посетителям предлагается не один сорт кофе, а смесь из нескольких сортов. Это делается для получения напитка, обладающего хорошими вкусовыми качествами и тонизирующими свойствами.
Также своим гостям мы предлагаем наивкуснейший кофе Эспрессо: Эспрессо, Американо, Макиато, Red Eye, Кофе Латте, Капуччино.

Описание продукции

доли.
Главная стратегия предприятия – комплексная стратегия по предоставлению только высококачественной продукции, большой ассортимент разнообразных десертов и сортов кофе по средним ценам, плюс интересное дизайнерское оформление, идеальные вкусовые характеристики, высококвалифицированный персонал, превосходное качественное обслуживание, отношение к приготовлению кофе как к искусству.

Маркетинговая стратегия

наружную рекламу и интернет продвижение.
В мероприятия, направленные на продвижение проекта, включены:
создание фирменного стиля кафе;
печать визиток и флаеров для раздачи на улице ;
спонсорство проведение фестиваля или детского праздника;
использование ростовых кукол, которые бы приглашали детей и их родителей зайти к нам в кофейню;
реклама в печатных СМИ (журналах);
растяжки по городу;
интернет реклама (ссылка на нашу страничку с координатами);
радиореклама, заказ роликов.

Продвижение проекта