03.21г. Технологии 5 класс

Июль 21, 2022

Главная
Еда и кулинария
03.21г. Технологии 5 класс

Содержание

3. овсяная пшено рис перловая гречневая (ядрица) Крупы
4. Внешние признаки круп
5. Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.
6. Перловая каша Кус- кус
7. Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена,
8. Блюда из вязких каш Запеканки Пудинги Котлеты и биточки
9. Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной. Каша – кормилица наша. Русского мужика
10. Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица.
11. фасоль горох чечевица Бобовые
12. Блюда из бобовых
13. Макароны изобрели в Италии. С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным способом и стала вывозить
14. Группы макаронных изделий Фигурные Ленточные Трубчатые Нитеобразные
15. Макаронные изделия Трубчатые Спиральки Тонкие спагетти Колёсики «Сено-солома» Круглые ракушки Сплющенные спагетти Бантики, бабочки Трубчатые -
16. Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны), помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь
17. Способы варки макаронных изделий Сливной (применяют для гарниров) Не сливной (для запеканок)
18. Блюда из макаронных изделий
20. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

овсяная
пшено
рис
перловая
гречневая (ядрица)
Крупы

Слайд 4

Внешние признаки круп

Слайд 5

Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.

Слайд 6

Перловая каша
Кус- кус

Слайд 7

Каши по консистенции
(степени густоты)
Рассыпчатые (варят на воде или бульоне

из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы)

Вязкие
(варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)

Жидкие
(варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)

Слайд 8

Блюда из вязких каш
Запеканки
Пудинги
Котлеты и биточки

Слайд 9

Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.
Каша –

кормилица наша.
Русского мужика без каши не накормишь.
Кашу маслом не испортишь.
Щи да каша – радость наша.
Каша-то густа, да чашка пуста.
Где щи да каша – там и наши.

Слайд 10

Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица.

Слайд 11

фасоль горох
чечевица
Бобовые

Слайд 12

Блюда из бобовых

Слайд 13

Макароны изобрели в Италии.
С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным

способом и стала вывозить их на продажу в соседние европейские страны.

В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году.

Слайд 14

Группы макаронных изделий
Фигурные
Ленточные
Трубчатые
Нитеобразные

Слайд 15

Макаронные изделия
Трубчатые
Спиральки
Тонкие спагетти
Колёсики
«Сено-солома»
Круглые ракушки

Сплющенные спагетти
Бантики, бабочки
Трубчатые
- «Пёрышки»
Корзиночки
Макароны мелкого формата

Слайд 16

Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны),

помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь (красные макароны), тыква (оранжевые макароны).

Слайд 17

Способы варки макаронных изделий
Сливной
(применяют для гарниров)
Не сливной
(для

запеканок)

Слайд 18

Блюда из макаронных изделий