- Бренди. Коньяк
Содержание
- 2. Коньяк Виноградный бренди, полученный двойной дистилляцией белого виноградного вина в винодельческом регионе Коньяк Коньяк производится по
- 3. Вино производится из строго определённых сортов белого винограда Чаще всего для производства используются сорта: Юни Блан
- 4. Eau de vie (о-де-ви) крепостью 70% отправляют на выдержку в бочки сделанные из дуба добытого в
- 5. Именные коньяки в купаже которых спирты не моложе 50 лет
- 6. Сопроводители коньяка
- 7. Арманьяк
- 8. Передвижной перегонный аппарат для арманьяка
- 9. Бочки гасконского черного дуба
- 10. От 2-х лет От 5-и лет От 6-и лет От 10-и лет V.S. V.S.O.P. X.O. Hors
- 11. Винтажные арманьяки с указанием года сбора урожая
- 12. Писко
- 13. Перуанский писко - Производится путём одной перегонки в медных перегонных кубах до крепости 43% алк. -
- 14. Aromáticas (Ароматный) – изготавливается из мускатного сорта винограда Acholado (Гибрид) – смешивается из различных виноградных сортов.
- 15. MostoVerde (Зеленый) – напиток должен быть дистиллирован перед тем, как процесс ферментации окончательно превратит сахара в
- 16. Чилийский писко Проходит двойную или тройную дистилляцию, нормализуется водой и выдерживается в дубовых бочках Классификация по
- 17. Кальвадос
- 18. Используются только разрешенные сорта яблок (48 основных сортов), разделённых на 3 категории: -кислые -горькие -горько сладкие
- 19. Кальвадос, произведённый в субрегионе Пэи д-Ож Кальвадос, произведённый в субрегионе Домфронтэ
- 20. Классификация по выдержке Fine Vieux VSOP XO до 2 лет от 3 лет от 4 лет
- 21. Граппа Бассано дель Граппа Итальянский бренди, произведённый путём сбраживания и перегонки отходов винодельческого производства (виноградной мезги)
- 23. Классификация по выдержке Bianca Affinata Invecchiata Stravecchia Без выдержки От 6-и месяцев От 12-и месяцев От
- 24. Моносортовая граппа (не менее 85% мезги определённого сорта винограда) Monovitigno
- 25. Другие менее распространённые виды бренди
- 33. Скачать презентацию
Коньяк
Виноградный бренди, полученный двойной дистилляцией белого виноградного вина в винодельческом регионе
Коньяк
Виноградный бренди, полученный двойной дистилляцией белого виноградного вина в винодельческом регионе
Вино производится из строго определённых сортов
белого винограда
Чаще всего для производства
Вино производится из строго определённых сортов
белого винограда
Чаще всего для производства
Eau de vie (о-де-ви) крепостью 70% отправляют на выдержку в бочки
Eau de vie (о-де-ви) крепостью 70% отправляют на выдержку в бочки
Именные коньяки в купаже которых спирты не моложе 50 лет
Именные коньяки в купаже которых спирты не моложе 50 лет
Сопроводители коньяка
Сопроводители коньяка
Арманьяк
Арманьяк
Передвижной перегонный аппарат для арманьяка
Передвижной перегонный аппарат для арманьяка
Бочки гасконского черного дуба
Бочки гасконского черного дуба
От 2-х лет От 5-и лет От 6-и лет От
От 2-х лет От 5-и лет От 6-и лет От
Винтажные арманьяки с указанием года сбора урожая
Винтажные арманьяки с указанием года сбора урожая
Писко
Писко
Перуанский писко
- Производится путём одной перегонки в медных перегонных кубах
Перуанский писко
- Производится путём одной перегонки в медных перегонных кубах
Aromáticas (Ароматный) –
изготавливается из
мускатного сорта винограда
Acholado (Гибрид) –
смешивается из различных
изготавливается из
мускатного сорта винограда
Acholado (Гибрид) –
смешивается из различных
MostoVerde (Зеленый) –
напиток должен быть
дистиллирован перед тем,
как процесс ферментации
окончательно превратит
сахара в
напиток должен быть
дистиллирован перед тем,
как процесс ферментации
окончательно превратит
сахара в
Чилийский писко
Проходит двойную или тройную дистилляцию,
нормализуется водой и выдерживается
Чилийский писко
Проходит двойную или тройную дистилляцию,
нормализуется водой и выдерживается
Кальвадос
Кальвадос
Используются только разрешенные сорта яблок (48 основных сортов), разделённых на 3
Используются только разрешенные сорта яблок (48 основных сортов), разделённых на 3
Кальвадос, произведённый
в субрегионе Пэи д-Ож
Кальвадос, произведённый
в субрегионе Домфронтэ
Кальвадос, произведённый
в субрегионе Пэи д-Ож
Кальвадос, произведённый
в субрегионе Домфронтэ
Классификация по выдержке
Fine Vieux VSOP XO
до 2 лет от
Классификация по выдержке
Fine Vieux VSOP XO
до 2 лет от
Граппа
Бассано дель Граппа
Итальянский бренди, произведённый путём сбраживания и перегонки отходов винодельческого
Граппа
Бассано дель Граппа
Итальянский бренди, произведённый путём сбраживания и перегонки отходов винодельческого
Классификация по выдержке
Bianca Affinata Invecchiata Stravecchia
Без выдержки От 6-и месяцев
Классификация по выдержке
Bianca Affinata Invecchiata Stravecchia
Без выдержки От 6-и месяцев
Моносортовая граппа
(не менее 85% мезги определённого сорта винограда)
Monovitigno
Моносортовая граппа
(не менее 85% мезги определённого сорта винограда)
Monovitigno
Другие менее распространённые виды бренди
Другие менее распространённые виды бренди
Оформление блюд и правила их подачи к столу
Мой огород – здоровье и доход
Ассортимент и классификация кондитерских изделий
Простая и сложная нарезка овощей
Блины
Ассортимент бара
Мучные восточные сладости
Жиры, применение в нашей жизни
Рассказ о русском чаепитии
Разработка ассортимента и процесс приготовления сложных муссовых пирожных с ягодными компонентами на предприятии ООО Содексо
Фуршет
Овсяные напитки
Технология приготовления блюд из яиц
Кулинарная школа Марии Таран
Физиология питания. Расчет калорийности блюд
Механическая обработка морепродуктов (раки, устрицы, креветки)
Форми нарізування буряків, їх кулінарне використовування
Количественные и качественные показатели мясной продуктивности животных и качества мяса
Организация работы мясо-рыбного цеха на ПОП
Feeding the future
Характеристика торговых помещений
Молоко и молочные продукты. Блюда из молока и молочных продуктов
Кулинарные рецепты
Отделка кондитерских изделий
Бараночные изделия
Разработка нового ассортимента кулинарной продукции из птицы и технологии ее приготовления
Международный день чая
Вегетарианство. Мотивы