Бутерброды. Немного о хлебе

Август 22, 2022

Главная
Еда и кулинария
Бутерброды. Немного о хлебе

Содержание

2. Немного о хлебе Хлеб занимает основное место в питании человека. Хлеб – один из полезных продуктов,
3. Продукты для бутербродов Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца, отварное мясо, колбасу, ветчину, рыбу,
4. Нарезка хлеба для бутербродов Для того, чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтиками, толщиной 1
5. По способу приготовления различают бутерброды: холодные и горячие
6. Открытые, когда продукт виден Открытые бутерброды могут быть простыми, с одним продуктом и сложными , с
7. Закрытые (сандвичи), когда продукт не виден Для закрытого бутерброда сандвич необходимо два ломтика хлеба. Ломтики намазывают
8. Закусочные (канапе), имеющие небольшой размер Закусочные бутерброды (канапе) – это маленькие бутерброды размером 3*3. Канапе можно
9. Требования к качеству готовых бутербродов: Бутерброды должны быть приготолены непосредственно перед употреблением. Продукты, входящие в состав
11. Скачать презентацию

Слайд 2

Немного о хлебе
Хлеб занимает основное место в питании человека. Хлеб –

один из полезных продуктов, он содержит большинство незаменимых питательных веществ, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность.
Из хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия.

Слайд 3

Продукты для бутербродов
Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца,

отварное мясо, колбасу, ветчину, рыбу, огурцы, грибы, сладкий перец, соленья, зелень, масло и т.д.

Слайд 4

Нарезка хлеба для бутербродов Для того, чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают

тонкими ломтиками, толщиной 1 – 1,5 см и обильно покрывают продуктами.

Слайд 5

По способу приготовления различают бутерброды: холодные и горячие

Слайд 6

Открытые, когда продукт виден
Открытые бутерброды могут быть простыми, с одним продуктом

и сложными , с несколькими продуктами. На хлеб намазывают масло, сверху укладывают различные продукты: мясо, соленья и т.д. Для украшения используют зелень

Слайд 7

Закрытые (сандвичи), когда продукт не виден
Для закрытого бутерброда сандвич необходимо два

ломтика хлеба. Ломтики намазывают маслом. На один из них укладывают начинку: помидоры, листья салата, отварное мясо птицы, колбасу, сваренное вкрутую яйцо. Сверху бутерброд покрывают вторым ломтиком хлеба.

Слайд 8

Закусочные (канапе), имеющие небольшой размер
Закусочные бутерброды (канапе) – это маленькие бутерброды

размером 3*3. Канапе можно приготовить из различных продуктов: масла, сваренных вкрутую яиц, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, овощей. Их можно сделать сладкими, используя джемы, варенье, ягоды. Хлеб для канапе вырезают всевозможными маленькими фигурками. Скалывают спец. Палочкой или шпажкой.

Слайд 9

Требования к качеству готовых бутербродов:
Бутерброды должны быть приготолены непосредственно перед употреблением.
Продукты,

входящие в состав бутербродов, должны быть свежими.
Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Бутерброды должны иметь вкус, цвет, запах, свойственные используемым продуктам.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4 -8 градусов – 3 часа.

Бутерброды. Немного о хлебе

Содержание

Немного о хлебеХлеб занимает основное место в питании человека. Хлеб –

Продукты для бутербродов Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца,

Нарезка хлеба для бутербродов Для того, чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают

По способу приготовления различают бутерброды: холодные и горячие

Открытые, когда продукт виденОткрытые бутерброды могут быть простыми, с одним продуктом

Закрытые (сандвичи), когда продукт не виденДля закрытого бутерброда сандвич необходимо два

Закусочные (канапе), имеющие небольшой размерЗакусочные бутерброды (канапе) – это маленькие бутерброды

Требования к качеству готовых бутербродов:Бутерброды должны быть приготолены непосредственно перед употреблением.Продукты,

Похожие презентации