Характеристика стеклянной посуды

В ресторанах при сервировке столов для подачи винно-водочных изделий и различных

Рюмка ликёрная

Для подачи ликёра (при отсутствии коньячных рюмок в них можно

Рюмка коньячная

Для подачи марочного коньяка к чашечке кофе. Имеет форму маленького

Снифтер – бокал для бренди

Для подачи коньяков, употребляемых после еды. Имеет

Рюмка водочная

Для подачи водки, горьких настоек, наливок.
Вместимость 50см3

Рюмка мадерная

Более известна под названием шерри или порто.
Подают креплёные и

Рюмка лафитная

Служит для подачи красных столовых вин типа Мукузани, Саперави, Бордо.

Рюмка рейнвейная

Выполнена из цветного хрусталя или стекла. Бывают из кобальтового (синего)

Бокалы для шампанского

Подразделяются по форме на: Классический (узкий, вытянутый, цилиндрический),

Бокалы для шампанского

Фужеры

Применяют для отпуска и употребления прохладительных напитков (минеральных и фруктовых вод).
Вместимость

Пивные кружки

Расширенной книзу и зауженной кверху формы. Предназначены для подачи пива

Пивные стаканы

Высокие, узкие у основания, предназначены для подачи пива на разлив.
Вместимость

Пивные бокалы

Бокалы с короткой ножкой, предназначены для подачи бутылочного пива.
Вместимость 260,

Стаканы чайные
Предназначены для подачи чая, кофе с молоком, какао, холодных напитков.
Вместимость

Стаканы цилиндрические

Малый тумблер – применяется для подачи соков, спиртных напитков

Стаканы цилиндрические

Стаканы конусные

Используют для подачи натуральных соков.
Вместимость 100-150см3

Рюмка Тутер

Имеет форму вытянутого цилиндра, расширенного книзу. Используется для подачи крепких

Рюмка Ярда

Имеет форму пробирки с расширенным основанием, используется для подачи крепких

Креманки

Используются для подачи свежих ягод, фруктов в сиропе, фруктовых салатов, желированных

Кувшины

Используется для подачи воды, кваса, различных соков.
Вместимость до 2 литров

Вазы с круглой чашей

Используются для подачи фруктов.
Диаметр 200 – 240мм

Салатники

Предназначены для подачи овощных салатов, натуральных овощей

Блюдца – розетки

Предназначены для подачи варенья, джема, мёда.
Диаметр 90 – 100мм

Ваза плато

Ваза имеет плоскую поверхность и предназначена для подачи пирожных, тортов.
Диаметр

Вазы - крюшонницы

Используют для приготовления и подачи крюшона.
Их выпускают в