Какое молоко полезнее: коровье или козье?

Август 7, 2022

Главная
Еда и кулинария
Какое молоко полезнее: коровье или козье?

Содержание

2. Актуальность: У большинства людей ежедневно в рационе питания присутствует коровье молоко. Нам стало интересно, так ли
3. Цель работы – установить, какое молоко полезнее: коровье или козье. Задачи: 1. Изучить научно-познавательную литературу и
4. Объект исследования: козье и коровье молоко. Предмет исследования: польза молока. Гипотезы: - молоко - источник полезных
5. Методы исследования: Анализ литературных и интернет - источников, их обобщение. Наблюдение и фото-фиксация. Анкетирование одноклассников. Сравнение
6. вода (необходима для растворения веществ); белки (укрепление мышц); жиры (обеспечивают организм энергией); молочный сахар - углероды
7. Сравнительный состав коровьего и козьего молока (в 1 литре) Козье молоко используется в специальных целях: 1.
8. Опрос одноклассников 1. Любишь ли ты молоко? -да - нет - свой ответ 2. Как ты
9. Результаты опроса В основном в пищу употребляют коровье молоко, хотя большинство людей считают коровье и козье
10. Вкусовые качества коровьего и козьего молока Объем образовавшихся сливок в 1 и 2 день В коровьем
11. Свойства молока при комнатной температуре Коровье молоко скисло на вторые сутки, козье - на третьи
12. Выводы: Молоко - жизненно необходимый продукт питания. В молоке содержится свыше 200 ценнейших компонентов – это
13. Практическая значимость: В результате работы над проектом мы расширили свои знания о молоке и хотели бы
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность: У большинства людей ежедневно в рационе питания присутствует коровье молоко. Нам

стало интересно, так ли оно полезно или есть более полезное молоко. Для сравнения мы использовали молоко козы. Бытует мнение, что козье молоко гораздо жирнее и полезнее коровьего. Так ли это на самом деле?

Слайд 3

Цель работы – установить, какое молоко полезнее: коровье или козье.
Задачи:
1.

Изучить научно-познавательную литературу и интернет-ресурсы по теме.
2. Провести изучение свойств коровьего и козьего молока, и узнать, чье молоко полезнее.
3. Организовать и провести интернет опрос по теме.
4. Провести практическую работу по определению и сравнению некоторых свойств коровьего и козьего молока. Распространить информацию о пользе молока и необходимости его употребления.
5. Обобщить полученные знания, сделать выводы.

Слайд 4

Объект исследования: козье и коровье молоко. Предмет исследования: польза молока.
Гипотезы:
- молоко -

источник полезных и питательных веществ, необходимых человеку;
- козье молоко гораздо полезнее, чем коровье.

Слайд 5

Методы исследования:
Анализ литературных и интернет - источников, их обобщение.
Наблюдение и фото-фиксация.
Анкетирование

одноклассников.
Сравнение козьего и коровьего молока.

Слайд 6

вода (необходима для растворения веществ);
белки (укрепление мышц);
жиры (обеспечивают организм энергией);
молочный сахар

- углероды (для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы);
витамины (около 30) (А – для хорошего зрения, В – для роста и т.д.);
минеральные соли: кальций (укрепление костей); калий (для нервной системы); магний (для сердца и мышц); фосфор (энергия организма);
микроэлементы.

Изучив литературу и статьи Интернета, удалось выяснить, что в молоке содержится:

Слайд 7

Сравнительный состав коровьего и козьего молока (в 1 литре)
Козье молоко используется

в специальных целях:
1. Повышенное содержание в козьем молоке легко усваиваемого белка важно для детского питания, а также для питания больных и выздоравливающих.
2. Жир в козьем молоке мелкодисперсный в легкоусвояемой форме полезен для здоровья человека и очень питателен.
3. Козье молоко может успешно применяться в питании тех, у кого аллергия на коровье молоко.

Слайд 8

Опрос одноклассников

1. Любишь ли ты молоко?
-да
- нет
- свой ответ
2.

Как ты думаешь, молоко полезно?
- да
- нет
- свой ответ
3. Как часто ты пьешь молоко?
- каждый день
- раз в неделю
- свой ответ
4. Как ты думаешь, какое молоко полезнее?
- коровье
- козье
- никакое
- одинаково полезно
5. Ты когда-нибудь пробовал козье молоко?
- да
- нет
свой ответ

Слайд 9

Результаты опроса
В основном в пищу употребляют коровье молоко, хотя большинство людей

считают коровье и козье молоко одинаково полезными. Возможно, это объясняется большей доступностью коровьего молока, чем козьего. Почти все считают молоко полезным продуктом и употребляют его ежедневно.

Слайд 10

Вкусовые качества коровьего и козьего молока
Объем образовавшихся сливок в 1 и

2 день

В коровьем молоке объем сливок составил 7 мм., а в козьем - 8 мм., что свидетельствует о том, что козье молоко жирнее коровьего.

Слайд 11

Свойства молока при комнатной температуре
Коровье молоко скисло на вторые сутки,
козье

- на третьи

Слайд 12

Выводы:
Молоко - жизненно необходимый продукт питания. В молоке содержится свыше 200

ценнейших компонентов – это все виды витаминов и минеральные вещества;
Козье молоко гораздо полезнее коровьего: оно лучше усваивается и переваривается, более калорийное и питательное, оно лучше усваивается, дольше хранится и не вызывает аллергических реакций; козье молоко богаче кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, витаминами А, В, Д; в его состав входят особые кислоты, которые повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.
Выдвинутые в начале работы гипотезы, а именно, молоко - источник полезных и питательных веществ, необходимых человеку, и козье молоко гораздо полезнее, чем коровье, полностью подтвердились.

Слайд 13

Практическая значимость:
В результате работы над проектом мы расширили свои знания о

молоке и хотели бы поделиться ими со всеми.
Не многие знают, что из козьего молока можно сделать много молочных продуктов, а они очень вкусные и полезные.
Поэтому мы подготовили Чек-лист «Топ-5 здоровых и полезных рецептов для школьников и их родителей».
Кушайте их на здоровье!

Какое молоко полезнее: коровье или козье?

Содержание

Актуальность: У большинства людей ежедневно в рационе питания присутствует коровье молоко. Нам

Цель работы – установить, какое молоко полезнее: коровье или козье. Задачи:1.

Объект исследования: козье и коровье молоко. Предмет исследования: польза молока.Гипотезы: - молоко -

Методы исследования:Анализ литературных и интернет - источников, их обобщение.Наблюдение и фото-фиксация.Анкетирование

вода (необходима для растворения веществ);белки (укрепление мышц);жиры (обеспечивают организм энергией);молочный сахар

Сравнительный состав коровьего и козьего молока (в 1 литре)Козье молоко используется

Опрос одноклассников 1. Любишь ли ты молоко?-да- нет- свой ответ 2.

Результаты опросаВ основном в пищу употребляют коровье молоко, хотя большинство людей

Вкусовые качества коровьего и козьего молокаОбъем образовавшихся сливок в 1 и

Свойства молока при комнатной температуреКоровье молоко скисло на вторые сутки, козье

Выводы:Молоко - жизненно необходимый продукт питания. В молоке содержится свыше 200

Практическая значимость: В результате работы над проектом мы расширили свои знания о

Похожие презентации