Рыба под маринадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь -0,400
лук репчатый-0,300
петрушка корень-0,70
томатная паста-0,300.
подсолнечное масло-0,100
Уксус-0,300
Сахар-0,35
Бульон рыбный-0,100

морковь нарезают соломкой 

Репчатый лук - полукольцами

пассеруют на масле растительном, 

добавляют томатное пюре и пассеруют еще 7-10 мин.

После этого вводят бульон рыбный или воду,

уксус, душистый перец горошком, гвоздику, корицу и кипятят 15-20 мин. В

РЫБА ДЛЯ МАРИНАДА

Филе обвалять в муке, пожарить основным способом

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ.

Как нарезаются овощи для приготовления маринада?
Какие приправы используют при приготовлении