Шницель по-столичному

Подготавливаем продукты для куриного шницеля по-столичному.

Куриное филе очищаем от пленок и жилок. Моем под проточной водой

Накрываем раскрытое куриное филе пищевой пленкой и отбиваем кухонным молоточком.

Готовим льезон. В отдельной емкости смешиваем яйцо, соль, перец, специи для

С ломтиков белого хлеба срезаем корочки, а мякиш нарезаем небольшими брусочками.

Кладем куриную отбивную в яичный льезон.

Потом перекладываем курицу в тарелку на хлебные брусочки, которые выкладываем в

Наливаем в сковороду растительное масло и кладем куриный шницель хлебными полосочками

Обжариваем куриную отбивную 5 минут. Сверху смазываем взбитым яйцом, с помощью

Выкладываем на смазанный шницель хлебные кусочки, аккуратно придавив их к мясу.

Шницель по-столичному готов. Такой шницель из куриного филе, в панировке из