Содержание
- 2. 1)Диетическое яйцо 2)Столовое яйцо 3)Замороженная смесь яичных белков и желтков без скорлупы неверно неверно верно Что
- 3. неверно 1)ОСЯЗАТЕЛЬНАЯ 2)ЕКСТОВАЯ 3)ГРАФИЧЕСКАЯ 4)ЗРИТЕЛЬНАЯ 5)СЛУХОВАЯ 6)ОБОНЯТЕЛЬНАЯ 7)ЧИСЛОВАЯ 8)ВКУСОВАЯ верно неверно неверно верно верно верно верно
- 4. 1)Хлеб с сыром 2)Хлеб с маслом 3)Хлеб с ветчиной неверно верно неверно Слово бутерброд в переводе
- 5. 1)Жарки 2)Жарки во фритюре 3)Овощного рагу неверно неверно верно Кубиками овощи нарезают:
- 6. неверно верно 3)Закусочный 1)Открытый неверно Канапе это бутерброд, какого он типа: 2)Закрытый
- 7. неверно верно 2)Открытый 1)Комбинированный 3)Закрытый неверно Сандвич это бутерброд:
- 8. 1)Кресс-салат 2)Щавель 3)Чеснок 4)Лук 5)Салат 6)Тмин неверно неверно неверно неверно неверно верно Что относится к пряностям?
- 9. неверно неверно верно 3)Положить в горячую воду 2)В холодную воду 1)Положить в холодильник 4)Накрыть неверно Чтобы
- 10. 1)Протереть яйцо 2)Разбить 3)Сварить 4)Промыть верно неверно неверно верно В чем заключается первичная обработка яиц?
- 11. неверно неверно верно 3)Варят в кожуре 2)Бланшируют 1)Варят в воде 4)Жарят неверно Для сохранения минеральных солей
- 12. неверно неверно неверно верно 3)Репа 2)Батат 1)Кабачки 4)Кольраби Что относится к тыквенным:
- 13. неверно неверно неверно верно 3)Крошка 2)Соломка 1)Фигурная нарезка 4)Кольцами, кубиками При нарезке лука используют следующие формы:
- 14. 1)Растительным маслом 2)Лимонной кислотой 3)Майонезом 4)Кетчупом верно верно неверно неверно Винегрет заправляют:
- 15. неверно неверно неверно верно 3) 2,5 минуты 2)10 минут 1) 2 минуты 4) 5 минут Яйцо
- 16. неверно неверно неверно верно 3)Гостю 2)Самому младшему 1)Отцу 4)Матери Кому первым подают блюдо за столом:
- 17. неверно неверно неверно верно 3)Цветной скатертью 2)Прозрачной пленкой 1)Белой скатертью 4)Индивидуальными салфетками Стол к обеду накрывают:
- 18. 1)Справа зубцами вверх 2)Справа зубцами вниз 3)Слева зубцами вниз 4)Слева от тарелки зубцами вверх неверно верно
- 19. 1)Молочник 2)Чайник 3)Розеточки 4)Фруктовые вазы верно неверно неверно неверно К кофейной посуде относятся:
- 20. 1)Пасхальный 2)Стол обеденный 3)Банкетный стол 4)Фуршэтный стол верно неверно неверно неверно Определите вид не праздничного стола
- 21. Удачи! Вы получили «5»
- 23. Скачать презентацию