Содержание
- 2. Баланс Бюджета Правило работы с Балансом Бюджета: Улучшение ББ магазина сам к себе с учетом сезонности.
- 3. Баланс Бюджета
- 4. Баланс Бюджета Баланс бюджета отдела ГВ. Доходы: Товарооборот ГВ Валовый доход (сумма наценки) ГВ Расходы: ФОТ
- 5. Баланс Бюджета Баланс бюджета отдела ГВ. Доходы: Товарооборот Валовый доход (сумма наценки) Расходы: ФОТ: ФОТ сотрудников
- 7. Скачать презентацию
Слайд 2
Баланс Бюджета
Правило работы с Балансом Бюджета:
Улучшение ББ магазина сам к
Баланс Бюджета
Правило работы с Балансом Бюджета:
Улучшение ББ магазина сам к
себе с учетом сезонности.
Слайд 3
Баланс Бюджета
Баланс Бюджета
Слайд 4
Баланс Бюджета
Баланс бюджета отдела ГВ.
Доходы:
Товарооборот ГВ
Валовый доход (сумма наценки) ГВ
Расходы:
ФОТ ГВ:
Баланс Бюджета
Баланс бюджета отдела ГВ.
Доходы:
Товарооборот ГВ
Валовый доход (сумма наценки) ГВ
Расходы:
ФОТ ГВ:
ФОТ сотрудников отдела ГВ. Сдельный %1 * т/о ГВ+Сдельный%2*т/о гриль и полуфабрикаты
Электроэнергия: сумма затрат на электроэнергию в цехе ГВ. Фактическое потребление*стоимость кВт
Потери ГВ: инвентаризация с причинами мини ревизия, ревизия, сведения остатков по группам товаров горячая выпечка, хлеб собственного производства, кондитерские изделия собственного производства
Электроэнергия: сумма затрат на электроэнергию в цехе ГВ. Фактическое потребление*стоимость кВт
Потери ГВ: инвентаризация с причинами мини ревизия, ревизия, сведения остатков по группам товаров горячая выпечка, хлеб собственного производства, кондитерские изделия собственного производства
Слайд 5
Баланс Бюджета
Баланс бюджета отдела ГВ.
Доходы:
Товарооборот
Валовый доход (сумма наценки)
Расходы:
ФОТ: ФОТ сотрудников ТЗ.
Баланс Бюджета
Баланс бюджета отдела ГВ.
Доходы:
Товарооборот
Валовый доход (сумма наценки)
Расходы:
ФОТ: ФОТ сотрудников ТЗ.
Фактически отработанные часы*стоимость часа
Электроэнергия: сумма затрат на электроэнергию магазина без учета ГВ. Фактическое потребление*стоимость кВт
Списание товаров: акты списания по всем группам товаров (кроме Овощи (свежие), Фрукты (свежие))по причинам:
Списание фруктов акты списания по всем группам Овощи (свежие), Фрукты (свежие)по аналогичным причинам и переоценка по причине гниль фруктов
Списание упаковки: акты списания по причине упаковочный материал
Недостачи: инвентаризации с причинами мини ревизия, ревизия, сведение остатков по всем группам, кроме ГВ
Электроэнергия: сумма затрат на электроэнергию магазина без учета ГВ. Фактическое потребление*стоимость кВт
Списание товаров: акты списания по всем группам товаров (кроме Овощи (свежие), Фрукты (свежие))по причинам:
Списание фруктов акты списания по всем группам Овощи (свежие), Фрукты (свежие)по аналогичным причинам и переоценка по причине гниль фруктов
Списание упаковки: акты списания по причине упаковочный материал
Недостачи: инвентаризации с причинами мини ревизия, ревизия, сведение остатков по всем группам, кроме ГВ