Аминоуксусная кислота

Июль 25, 2022

Главная
Химия
Аминоуксусная кислота

Содержание

2. Аминокислоты – азотосодержащие органические соединения, в молекулах которых содержатся аминогруппы -NH2 и карбоксильные группы –СООН.
3. Аминоуксусная кислота Глици́н — простейшая алифатическая аминокислота, единственная протеиногенная аминокислота, не имеющая оптических изомеров. Название глицина
4. Физические свойства Хорошо растворяются в воде; Аминокислоты – кристаллические вещества; Высокие температуры плавления; Многие имеют сладкий
5. Протеиногенные аминокислоты
6. Протеиногенные аминокислоты
7. «Миллеровские» аминокислоты Глицин Аланин Валин Изолейцин Лейцин Пролин Серин Треонин Аспартат Глутамат
8. Родственные соединения
9. Химические свойства Взаимодействие с кислотами и щелочами NH2 —CH2 —COOH + HCl → HCl • NH2
10. Химические свойства Этерификация: NH2 —CH2 —COOH + CH3OH → H2O + NH2 —CH2 —COOCH3 (метиловый эфир
11. Химические свойства Реакция образования пептидов: HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2 → HOOC —CH2
12. Получение CH3COOH + Cl2+(катализатор) → CH2ClCOOH + HCl; CH2ClCOOH + 2NH3 → NH2 —CH2COOH + NH4Cl
14. Скачать презентацию

Слайд 2

Аминокислоты – азотосодержащие органические соединения, в молекулах которых содержатся аминогруппы -NH2

и карбоксильные группы –СООН.

Слайд 3

Аминоуксусная кислота
Глици́н — простейшая алифатическая аминокислота, единственная протеиногенная аминокислота, не имеющая

оптических изомеров. Название глицина происходит от др.-греч. γλυκύς, glycys — сладкий, из-за сладковатого вкуса аминокислоты.
Формула: C2H5NO2
Молярная масса: 75,0666 г/моль
Плотность: 1,61 г/см³
Температура плавления: 233°C

Слайд 4

Физические свойства
Хорошо растворяются в воде;
Аминокислоты – кристаллические вещества;
Высокие температуры плавления;
Многие имеют

сладкий вкус.

Слайд 5

Протеиногенные аминокислоты

Слайд 6

Протеиногенные аминокислоты

Слайд 7

«Миллеровские» аминокислоты
Глицин
Аланин
Валин
Изолейцин
Лейцин
Пролин
Серин
Треонин
Аспартат
Глутамат

Слайд 8

Родственные соединения

Слайд 9

Химические свойства
Взаимодействие с кислотами и щелочами
NH2 —CH2 —COOH + HCl → HCl • NH2 —CH2 —COOH
(хлороводородная соль глицина)
NH2 —CH2 —COOH + NaOH → H2O + NH2 —CH2 —COONa
(натриевая соль глицина)
Растворы аминокислот в воде

благодаря этому обладают свойствами буферных растворов, то есть находятся в состоянии внутренних солей.
NH2 —CH2COOH N+H3 —CH2COO-

Слайд 10

Химические свойства
Этерификация:
NH2 —CH2 —COOH + CH3OH → H2O + NH2 —CH2 —COOCH3
(метиловый эфир глицина)
Важной особенностью аминокислот является их способность

к поликонденсации , приводящей к образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков, нейлона, капрона.

Слайд 11

Химические свойства
Реакция образования пептидов:
HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2 → HOOC —CH2 —NH —CO —CH2 —NH2 + H2O

Слайд 12

Получение
CH3COOH + Cl2+(катализатор) → CH2ClCOOH + HCl; CH2ClCOOH + 2NH3 → NH2 —CH2COOH + NH4Cl