Биохимия. Введение

Август 22, 2022

Главная
Химия
Биохимия. Введение

Содержание

2. Биологическая химия – наука, изучающая химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращения, а
3. Статическая биохимия – занимается преимущественно анализом химического состава организмов; Динамическая биохимия – изучает всю совокупность превращений
4. В зависимости от объекта исследования различают биохимию человека и животных, биохимию растений и биохимию микроорганизмов. Несмотря
5. Обмен веществ, или метаболизм, - совокупность всех химических реакций, протекающих в организме, направленных на сохранение и
6. Напротив, животные организмы нуждаются в пище, состоящей не только из воды и минеральных компонентов, но и
7. Растения, не использующие для своей жизнедеятельности вещества органической природы, называют аутотрофными организмами, животные же являются гетеротрофными
8. Современная биохимия как самостоятельная наука сложилась на рубеже XIX и XX веков. Впервые термин белковый (albumineise)
9. Браконно Анри –французский химик (29.05. 1780– 13.01.1855) Впервые выделил (1820) из гидролизата белка аминокислоты глицин и
10. Удостоен в 1910 году Нобелевской премии по физиологии и медицине за создание одной из первых теорий
11. Лайнус Карл Полинг – американский химик Первый учёный, который смог успешно предсказать вторичную структуру белков Фредерик
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Биологическая химия – наука, изучающая химическую природу веществ, входящих в состав

живых организмов, их превращения, а так же связь этих превращений с деятельностью органов и тканей.
Биохимия слагается как бы из трёх частей: статической, динамической и функциональной.

Слайд 3

Статическая биохимия – занимается преимущественно анализом химического состава организмов;
Динамическая биохимия

– изучает всю совокупность превращений веществ и энергии в организме;
Функциональная биохимия – исследует химические процессы, лежащие в основе различных проявлений жизнедеятельности.

Слайд 4

В зависимости от объекта исследования различают биохимию человека и животных, биохимию

растений и биохимию микроорганизмов.
Несмотря на биохимическое единство всего живого, в животных и растительных организмах существуют коренные различия, прежде всего в характере обмена веществ.

Слайд 5

Обмен веществ, или метаболизм, - совокупность всех химических реакций, протекающих в

организме, направленных на сохранение и самовоспроизведение живых систем.
Растения строят сложные вещества своего тела (углеводы, жиры, белки) из веществ так называемой неорганической природы – воды, углекислого газа и минеральных солей в процессе фотосинтеза.

Слайд 6

Напротив, животные организмы нуждаются в пище, состоящей не только из воды

и минеральных компонентов, но и из сложных веществ органической природы – белков, жиров, углеводов. У животных проявления жизнедеятельности и синтез веществ, входящих в состав тела, обеспечиваются за счёт химической энергии, освобождающейся при распаде или окислении сложных органических соединений.

Слайд 7

Растения, не использующие для своей жизнедеятельности вещества органической природы, называют аутотрофными

организмами, животные же являются гетеротрофными организмами. Среди микроорганизмов встречаются как аутотрофный так и гетеротрофный обмен веществ. Кроме того, микроорганизмы характеризуются наличием химических веществ и реакций, не встречающихся у животных и растений.

Слайд 8

Современная биохимия как самостоятельная наука сложилась на рубеже XIX и XX

веков.
Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного организма использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» Дидро и Ж. Д'Аламбера.

Джон Дальтон- английский химик
(6 сентября 1766 — 27 июля 1844)

В 1803 г. дает первые формулы белков – альбумина и желатина - как веществ, содержащих азот

Слайд 9

Браконно Анри –французский химик (29.05. 1780– 13.01.1855)
Впервые выделил (1820) из гидролизата белка

аминокислоты глицин и лейцин.

Геррит Ян Мульдер

Голландский химик — органик, который описал химический состав белков.

Жозеф Луи Гей-Люссак – французский химик (6.12.1778-9.05.1850 Проводит химические анализы белков - фибрина крови, казеина и отмечает сходство их элементного состава

Слайд 10

Удостоен в 1910 году Нобелевской премии по физиологии и медицине за

создание одной из первых теорий строения белков. высказал предположение, что аминокислоты служат «строительными блоками» при синтезе белков.

Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик

1838–1923
Автор теории полипептидного строения белков

Разработал способ синтеза аминокислот

ЛЮБАВИН Николай Николаевич – русский химик

Слайд 11

Лайнус Карл Полинг – американский химик
Первый учёный, который смог успешно предсказать

вторичную структуру белков

Фредерик Сенгер - английский биохимик

Дважды лауреат Нобелевской премии по химии:
1958- «за работы по определению структур белков, особенно инсулина»,
1980- «за вклад в установлении основных последовательностей в нуклеиновых кислотах»