Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры. Урок №5

Август 23, 2022

Главная
Химия
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры. Урок №5

Содержание

2. 1. Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие функциональную карбоксильную группу СООН Общая формула R-COOH, где R
3. 2. Предельные одноосновные карбоновые кислоты СnН2n+1СООН Все связи одинарные Одна карбоксильная группа А.Г. Волкова
4. А.Г. Волкова
5. Представители: А.Г. Волкова
6. Нахождение в природе Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьёв, крапиве, пчелином яде, сосновой хвое, уксусная кислота
7. Физические свойства А.Г. Волкова
8. Строение молекулы А.Г. Волкова
9. А.Г. Волкова
10. Применение карбоновых кислот Муравьиная кислота обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение в
11. Уксусная кислота — в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое
12. 3. Сложные эфиры Жидкости с приятным запахом Хорошо растворяются в спирте Горючи В природе: запахи цветов,
13. А.Г. Волкова
14. А.Г. Волкова
15. Эфиры — антиоксиданты, стабилизаторы пищевых продуктов, компоненты клеящих паст и для обработки текстиля и кожи. А.Г.
16. 4. Жиры Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот Твердые жиры содержат остатки высших предельных кислот,
18. Скачать презентацию

Слайд 2

1. Карбоновые кислоты -
органические соединения, содержащие функциональную карбоксильную группу СООН
Общая

формула R-COOH, где R –это углеводородный радикал.

А.Г. Волкова

Слайд 3

2. Предельные одноосновные карбоновые кислоты
СnН2n+1СООН
Все связи одинарные
Одна карбоксильная группа
А.Г. Волкова

Слайд 4

А.Г. Волкова

Слайд 5

Представители:
А.Г. Волкова

Слайд 6

Нахождение в природе
Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьёв, крапиве, пчелином яде, сосновой

хвое,
уксусная кислота — продукт уксуснокислого брожения.
Масляная кислота образуется при прогоркании сливочного масла.
Валериановая кислота есть в валериановом корне.

А.Г. Волкова

Слайд 7

Физические свойства
А.Г. Волкова

Слайд 8

Строение молекулы
А.Г. Волкова

Слайд 9

А.Г. Волкова

Слайд 10

Применение карбоновых кислот
Муравьиная кислота обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение

в медицине (используется муравьиный спирт — 1,25 % спиртовой раствор муравьиной кислоты), как консерванта (при силосовании зелёной массы и фруктовых соков) и для дезинфекции. Также применяется для обработки кожи и отделке текстиля и бумаги.

А.Г. Волкова

Слайд 11

Уксусная кислота — в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное

волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров). В домашнем хозяйстве как вкусовое и консервирующее вещество. В промышленности — растворитель лаков.
Стеариновая C17H35COOH и пальмитиновая кислоты C15H31COOH — смазочных материалов в металлообработке, в составе кремов и мазей.

А.Г. Волкова

Слайд 12

3. Сложные эфиры
Жидкости с приятным запахом
Хорошо растворяются в спирте
Горючи
В природе: запахи

цветов, фруктов

А.Г. Волкова

Слайд 13

А.Г. Волкова

Слайд 14

А.Г. Волкова

Слайд 15

Эфиры — антиоксиданты, стабилизаторы пищевых продуктов, компоненты клеящих паст и для обработки

текстиля и кожи.

А.Г. Волкова

Слайд 16

4. Жиры
Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
Твердые жиры содержат остатки

высших предельных кислот, а жидкие жиры – высших непредельных
Легче воды, в ней нерастворимы
Жиры – БАВ, например витамины А, Д, Е
Источник энергии в организме

А.Г. Волкова

Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры. Урок №5

Содержание

1. Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие функциональную карбоксильную группу СООНОбщая

2. Предельные одноосновные карбоновые кислотыСnН2n+1СООНВсе связи одинарныеОдна карбоксильная группаА.Г. Волкова

А.Г. Волкова

Представители:А.Г. Волкова

Нахождение в природе Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьёв, крапиве, пчелином яде, сосновой

Физические свойстваА.Г. Волкова

Строение молекулыА.Г. Волкова

А.Г. Волкова

Применение карбоновых кислотМуравьиная кислота обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение

Уксусная кислота — в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное

3. Сложные эфирыЖидкости с приятным запахомХорошо растворяются в спиртеГорючиВ природе: запахи

А.Г. Волкова

А.Г. Волкова

Эфиры — антиоксиданты, стабилизаторы пищевых продуктов, компоненты клеящих паст и для обработки

4. ЖирыСложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислотТвердые жиры содержат остатки

Похожие презентации

1. Карбоновые кислоты -
органические соединения, содержащие функциональную карбоксильную группу СООН
Общая

2. Предельные одноосновные карбоновые кислоты
СnН2n+1СООН
Все связи одинарные
Одна карбоксильная группа
А.Г. Волкова

Представители:
А.Г. Волкова

Нахождение в природе
Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьёв, крапиве, пчелином яде, сосновой

Физические свойства
А.Г. Волкова

Строение молекулы
А.Г. Волкова

Применение карбоновых кислот
Муравьиная кислота обладает сильным бактерицидным эффектом. На этих свойствах основано её применение

3. Сложные эфиры
Жидкости с приятным запахом
Хорошо растворяются в спирте
Горючи
В природе: запахи

4. Жиры
Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
Твердые жиры содержат остатки