Содержание
- 2. НАЙДИТЕ ОШИБКУ − − − − − − − − − − + + + +
- 3. ДИПОЛЬ − − − − −
- 4. ТЕСТОВОЕ ЗАДАНИЕ Отметьте, какие из следующих четырех утверждений, касающихся биологической роли воды, правильные, а какие —
- 5. Отметьте, какие из следующих четырех утверждений, касающихся биологической роли воды, правильные, а какие — неправильные. А.
- 6. Отметьте, какие из следующих четырех утверждений, касающихся биологической роли воды, правильные, а какие — неправильные. А.
- 7. ДОПОЛНИТЕ СХЕМУ НЕОБХОДИМЫМИ ТЕРМИНАМИ Органические вещества Неорганические вещества белки жиры углеводы минеральные соли Н2О Химический состав
- 8. Что общего в строении всех органических веществ?
- 9. нуклеиновые кислоты вода гормоны жиры углеводы хлорид натрия пигменты масла глюкоза сульфат магния аминокислоты воски нуклеотиды
- 10. нуклеиновые кислоты гормоны жиры углеводы пигменты масла глюкоза аминокислоты воски нуклеотиды белки АТФ Проверьте себя =
- 11. ЛИПИДЫ 26.09.2016
- 12. СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ В КЛЕТКАХ Содержание липидов в клетках – 5-15% (от сухой массы) Клетки подкожной жировой
- 13. ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ ПОД МИКРОСКОПОМ
- 14. В молоке млекопитающих Много жира содержится в семенах, плодах (подсолнечник, грецкий орех и др.)
- 15. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРОВ ЛЕГКОПЛАВКИЕ ТВЕРДЫЕ ИЛИ ЖИДКИЕ НЕРАСТВОРИМЫ В ВОДЕ, НО ХОРОШО РАСТВОРИМЫ В НЕПОЛЯРНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ
- 16. Жиры (триглицериды) – это сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот. жир высшие карбоновые
- 17. ВЫСШИЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Стеариновая кислота - C17H35COOН Пальмитиновая кислота - C15H31COOН Олеиновая кислота - C17H33COOН Линолевая
- 18. Жидкий жир Твёрдый жир Гидрирование – процесс превращения жидких жиров в твёрдые. Маргарин представляет собой смесь
- 19. Липиды (жиры и жироподобные вещества) глицерин 3 остатка жирных кислот + насыщенные (не содержат двойные связи
- 20. (от греч.lipos-жир) КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ
- 21. твёрдые жидкие Преобладают остатки предельных кислот – стеариновой (C17H35COOH) или пальмитиновой (C15H31COOH) Преобладают остатки ненасыщенных карбоновых
- 22. КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИРОВ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ МЛЕКОПИТАЮЩИХ РЫБИЙ ЖИР В составе преобладают остатки предельных кислот. РАСТИТЕЛЬНЫЕ (МАСЛА) СОЕВОЕ
- 23. ВОСКА Воск- материал для постройки сот пчёлами Химический состав воска очень сложен, в нем определяют до
- 24. ВОСКА Восковой налет на листьях, стеблях, плодах препятствует излишнему испарению воды
- 25. ВОСКА Покрывая шерсть, кожу, перья животных смягчают их и отталкивают воду
- 26. ФОСФОЛИПИДЫ сложные липиды, в которых содержатся глицерин, жирные кислоты и остаток фосфорной кислоты и дополнительная группа
- 27. ФОСФОЛИПИДЫ Являются основным компонентом клеточных мембран
- 28. СТЕРОИДЫ образуются из холестерина ряд гормонов (кортизон, половые гормоны: тестостерон, прогестерон) витамины A,D,E,K
- 29. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ЖИРОВ
- 30. При окислении 1г жиров выделяется 38,9 кДж энергии ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
- 31. ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯ ЖИРОВ животные растения
- 32. ЗАПАСАЮЩАЯ ФУНКЦИЯ ЖИРОВ У перелетных птиц запасы жира перед отлетом к местам зимовки могут составлять до
- 33. ЖИРЫ КАК ИСТОЧНИК ЭНДОГЕННОЙ ВОДЫ При расщеплении 1 г жира образуется 1,1 г воды Запасающая функция
- 34. ЗАЩИТНАЯ ФУНКЦИЯ ЛИПИДОВ Термоизоляция Амортизация жировая подушка около глаза Жиры плохо проводят тепло
- 35. БУРЫЙ ЖИР Терморегулятор, биологический «обогреватель» Хорошо развит у новорожденных и у животных, впадающих в спячку Имеет
- 36. Защитная функция липидов Большое количество жира уменьшает удельный вес морских животных Уде́льный ве́с — физическая величина,
- 37. СТРОИТЕЛЬНАЯ( СТРУКТУРНАЯ) ФУНКЦИЯ ЛИПИДОВ Двойной слой фосфолипидов – основа клеточной мембраны
- 38. Функции липидов: 1. Энергетическая (1 г жира = 38,9 кДж) 2. Запасающая (запас энергии и метаболической
- 40. Скачать презентацию