Содержание
- 2. Углеводы Моносахариды Полисахариды Олигосахариды Высшие полиозы дисахариды трисахариды тетрасахариды и т.д (до n=10)
- 3. Классификация моносахаридов по характеру оксогруппы альдозы кетозы
- 4. триозы тетрозы пентозы гексозы Классификация моносахаридов по числу атомов углерода в цепи
- 5. Стереоизомерия моносахаридов альдогексоза * * * * N=2n=24=16 8 пар энантиомеров
- 6. Стереоизомерия моносахаридов 6 5 4 3 2 1 D-глицериновый альдегид D-глюкоза L-глюкоза энантиомеры
- 7. D-глюкоза D-галактоза D-манноза диастереомеры альдогексоз
- 8. D-рибоза D-ксилоза D-дезоксирибоза альдопентозы
- 9. D-фруктоза кетогексоза
- 10. Цикло-оксо-таутомерия моносахаридов
- 11. .. δ+
- 12. + HO-R’ R-C OH H O- .. полуацетальный гидроксил R’ кислородный «мостик» δ+
- 13. O OH O HO α β
- 14. α-D-глюкопираноза OH OH OH HO CH2OH Формула Колли-Толленса Формула Хеуорса 1
- 15. β-D-глюкопираноза OH OH OH HO CH2OH Формула Колли-Толленса Формула Хеуорса
- 17. Моносахариды – циклические полуацетали многоатомных альдегидо- (кетоно-) спиртов, находящиеся в равновесии со своими ациклическими формами
- 18. Реакции ациклических форм моносахаридов
- 19. Восстановление моносахаридов [H] D-глюкоза глюцит (сорбит)
- 20. Восстановление моносахаридов [H] D-ксилоза ксилит
- 21. Окисление моносахаридов Слабыми окислителями в щелочной среде D-глюкоза Ag(NH3)2OH to продукты окисления глюкозы + Ag +
- 22. Окисление моносахаридов Слабыми окислителями в нейтральной и слабокислой среде D-глюкоза Br2, H2O (HOBr) D-глюконовая кислота
- 23. Ca(OH)2 D-глюконовая кислота глюконат кальция
- 24. глюкуроновая кислота
- 25. O-глюкуронид парацетамола N-глюкуронид сульфаниламида
- 26. Реакции брожения глюкозы глюкоза C6H12O6 C2H5OH этанол + CO2 молочная кислота лимонная кислота
- 27. Реакции циклических форм моносахаридов
- 28. Образование O-гликозидов β-D-глюкопираноза CH3OH HCl газ + O-метил-β-D- глюкопиранозид H2O
- 29. β-D-рибофураноза C2H5NH2 N-этил-β-D- рибофуранозид + H2O Образование N-гликозидов
- 30. Образование молекулы мальтозы OH α-D-глюкопираноза HO OH O α-1,4-гликозидная связь α-мальтоза
- 31. OH OH α-D-глюкопираноза β-D-фруктофураноза 1 2 O 1,2-гликозидная связь сахароза
- 32. Гидролиз гликозидов β-D-глюкопираноза H2O H+ + O-этил-β-D- глюкопиранозид C2H5OH
- 33. лактоза H2O, H+ β-D-галактопираноза + β-D-глюкопираноза
- 34. 5-фосфат β-D-рибофуранозы 5 Образование сложных эфиров
- 35. 6 6-фосфат β-D-глюкопиранозы
- 36. Фракции крахмала: амилоза (10-20%) амилопектин (80-90%) (C6H10O5)n
- 37. Строение амилозы α-D-глюкопираноза
- 38. Гидролиз амилозы Кислотный гидролиз: H2O, H+ амилоза глюкоза n
- 39. Гидролиз амилозы Ферментативный гидролиз: H2O ферменты декстрины m H2O ферменты C12H22O11 мальтоза H2O ферменты n глюкоза
- 41. Строение амилопектина
- 42. Строение декстрана
- 43. Строение целлюлозы
- 46. Скачать презентацию