Производство мясных деликатесов из натурального мяса, без добавления консервантов. CARNE

Август 1, 2022

Главная
Маркетинг
Производство мясных деликатесов из натурального мяса, без добавления консервантов. CARNE

Содержание

3. Компания CARNE работает только с проверенными поставщиками, закупая только качественное мясо высших категорий и сортов. Высокий
5. Изготавливая Салями по старинным Итальянским рецептам, помимо приправ мы ароматизируем её красными винами, из за чего
6. за 50 грамм
7. Чоризо Мы делаем колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В разных регионах Испании насчитываются
9. Пастрами При приготовлении пастрами используется исключительно мраморная говядина BLACK ANGUS . Для этих целей используется грудинка.
10. Цена: 130р за 50 грамм.
11. Ростбиф Перед приготовлением, мясо предварительно маринуется в специальной заправке, выдерживается 24 часа, после готовится не в
13. Брезаола Итальянский мясной продукт, который готовим из говядины Black Angus. Посол цельного куска мяса бедренной части
15. КОНТАКТЫ Телефон +7(495) 664-41-25 E MAIL carneholding@yandex.ru Адрес Михалковская 63Б стр 1. Cайт www.carne.moscow
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Компания CARNE работает только с проверенными поставщиками, закупая только качественное мясо

высших категорий и сортов.

Высокий уровень качества используемого сырья.

Слайд 4

Слайд 5

Изготавливая Салями по старинным Итальянским рецептам, помимо приправ мы ароматизируем её

красными винами, из за чего срез у колбасы рубиново-красный, текстура компактная и однородная, с вкраплениями сала и зерен перца.
Вкус сладкий и нежный благодаря короткой выдержке. Палка салями имеет цилиндрическую форму и не превышает 300 г в весе.
Салями отличается ароматом выдержанного вина и чеснока. Нарезают её непосредственно перед подачей на стол. Употребляют со свежим хлебом, горчицей, сырами и салатами.

Салями

Слайд 6

за 50 грамм

Слайд 7

Чоризо
Мы делаем колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В

разных регионах Испании насчитываются сотни сортов, которые отличаются ингредиентами и способом приготовления.
Мясо традиционно нарезают крупными кусками, однако его можно также и мелко перемалывать. Основная специя, которая используется при приготовлении чоризо, – Копченая паприка. Именно она придает колбасе характерный пикантный вкус и выступает в качестве яркого естественного красителя темно-красного цвета.
Вспомогательными ингредиентами являются соль, чеснок, белое вино, травы и специи. Палка чоризо имеет цилиндрическую форму и не превышает 300 г в весе.

Слайд 8

Слайд 9

Пастрами
При приготовлении пастрами используется исключительно мраморная говядина BLACK ANGUS . Для

этих целей используется грудинка. Большой кусок мяса помещается в предварительно приготовленный маринад и оставляется в нем, на период до 3 суток.
После извлечения мясо натирается специями, в основном перцем, а затем готовится при низких температурах несколько суток. После окончания процесса приготовления пастрами охлаждается до комнатной температуры. Пастрами превосходно сочетается с очень многими продуктами, прежде всего, с овощами, с зеленью, а также хлебобулочными изделиями.

Слайд 10

Цена: 130р за 50 грамм.

Слайд 11

Ростбиф
Перед приготовлением, мясо предварительно маринуется в специальной заправке, выдерживается 24 часа,

после готовится не в духовке, а на открытом огне.
После обжарки, мясо коптится, далее готовится при низкой температуре несколько часов, для большего размягчения.

Слайд 12

Слайд 13

Брезаола
Итальянский мясной продукт, который готовим из говядины Black Angus. Посол цельного

куска мяса бедренной части с чесноком, корицей, лавровым листом, кориандром и гвоздикой идет примерно в течение 2-х недель. Процесс созревания длится от 1 до 3 месяцев при температуре 12-18 градусов.
Готовое изделие имеет ярко-красный цвет и тонкий, слегка пряный аромат. Вкус колеблется от умеренно соленого до сладкого. Текстура мягкая и компактная. В таком мясе практически отсутствует жир, и содержится большое количество белка.
Едят брезаолу, нарезая на тонкие кусочки сбрызгивая оливковым маслом и лимонным соком, в сопровождении каперсов.

Слайд 14

Слайд 15

Производство мясных деликатесов из натурального мяса, без добавления консервантов. CARNE

Содержание

Компания CARNE работает только с проверенными поставщиками, закупая только качественное мясо

Изготавливая Салями по старинным Итальянским рецептам, помимо приправ мы ароматизируем её

за 50 грамм

ЧоризоМы делаем колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В

ПастрамиПри приготовлении пастрами используется исключительно мраморная говядина BLACK ANGUS . Для

Цена: 130р за 50 грамм.

РостбифПеред приготовлением, мясо предварительно маринуется в специальной заправке, выдерживается 24 часа,

БрезаолаИтальянский мясной продукт, который готовим из говядины Black Angus. Посол цельного

КОНТАКТЫТелефон +7(495) 664-41-25E MAIL carneholding@yandex.ruАдресМихалковская 63Б стр 1.Cайт www.carne.moscow

Похожие презентации

Чоризо
Мы делаем колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В

Пастрами
При приготовлении пастрами используется исключительно мраморная говядина BLACK ANGUS . Для

Ростбиф
Перед приготовлением, мясо предварительно маринуется в специальной заправке, выдерживается 24 часа,

Брезаола
Итальянский мясной продукт, который готовим из говядины Black Angus. Посол цельного

КОНТАКТЫ
Телефон +7(495) 664-41-25
E MAIL carneholding@yandex.ru
Адрес
Михалковская 63Б стр 1.
Cайт www.carne.moscow