Шаблон. Crew meeting. Ресторан Фучика

Июль 25, 2022

Главная
Маркетинг
Шаблон. Crew meeting. Ресторан Фучика

Содержание

2. Планирование будущего периода
3. Приоритеты бренда/региона/ресторана 1. «Набор и развитии команды» KPI: EGGS Target: ≥ 80% KPI: Набор персонала Target:
4. Итоги GES
5. Итоги ROCC
9. НОВОСТИ ROCC
15. !!!ВНИМАНИЕ!!!! КОНКУРС ОТ САШИ ☺ ЦЕЛЬ: ПОВЫСИТЬ ОПЕРАЦИОННОЕ МАСТЕРСТВО РЕСТОРАНОВ В РЕГИОНЕСРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ : 1.11.16 –
16. КОНКУРСЫ В РЕСТОРАНЕ: ЛУЧШИЙ КАССИР ПО UPSELLING ПО ДОБАВКАМ К БАСКЕТАМ И В СЕНДВИЧИ ЦЕЛЬ: РЕЙТИНГ
17. Summary от C&C за прошлый месяц Состоялся Чемпионат по волейболу – Казань-Чемпион! Ура! В KFC Парк
18. С 1 по 13 ноября пройдет второй тур КВА. 22 ноября – финал КВА в Санкт-Петербурге
19. ПРИВЕДИ ДРУГА Период: 1 сентября – 31 декабря 2016 года Условия: приведи максимальное количество друзей L1
20. Источники коммуникации Читайте новый еженедельник Pulse! Предлагайте свои новости! Каждый вторник в каждом ресторане! Чтобы быть
21. В ОКТЯБРЕ ВЕЛАСЬ ЖАРКАЯ БОРЬБА ЗА ЗВАНИЕ ЛУЧШЕГО КАССИРА ПО МНЕНИЮ ГОСТЕЙ, СОРЕВНОВАЛИСЬ Настя, Дулма, Галя.
22. Спасибо Ангелине за скорость на окне Анне Мурашевой за спокойствие Анне Суровой за то что так
23. Диме за готовность помогать и оставаться Насте Осадчей за старания на окне Ларисе за помощь и
24. Никите за знания Марине за стойкость Люсе за стремление Сабине за работу над собой Сереже за
26. Скачать презентацию

Слайд 2

Планирование будущего периода

Слайд 3

Приоритеты бренда/региона/ресторана
1. «Набор и развитии команды»
KPI: EGGS
Target: ≥ 80%
KPI: Набор персонала
Target:

100% реализация плана по набору
2. «Достижение высочайшей операционной работы ресторанов»
KPI: ROCC
Target: 100% ROCC FS passed
3. «Улучшение операционного мастерства, через превосходный сервис и скорость обслуживания»
KPI: OSAT GES
Target: OSAT ≥ 78%

Слайд 4

Итоги GES

Слайд 5

Итоги ROCC

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

НОВОСТИ ROCC

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

!!!ВНИМАНИЕ!!!!
КОНКУРС ОТ САШИ ☺
ЦЕЛЬ: ПОВЫСИТЬ ОПЕРАЦИОННОЕ МАСТЕРСТВО РЕСТОРАНОВ В РЕГИОНЕСРОКИ

ПРОВЕДЕНИЯ : 1.11.16 – 30.12.16
КРИТЕРИИ:
ЛУЧШИЙ РЕЗУЛЬТАТ ПО UPSELLING ПО ДОБАВКАМ К БАСКЕТАМ И В СЕНДВИЧИ
САМЫЙ ЧИСТЫЙ РЕСТОРАН ПО НЕОБЪЯВЛЕННОМУ ВИЗИТУ
САМЫЙ ВЫСОКИЙ БАЛЛ В PDC
САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ ПО НЕОБЪЯВЛЕННОМУ ВИЗИТУ
СУПЕР ПРИЗ: КОРПАРАТИВ ДЛЯ РЕСТОРАНА ПОБЕДИТЕЛЯ ЗА СЧЕТ ПРОИГРАВШИХ НА СУММУ 40000 РУБ. ☺☺☺

Слайд 16

КОНКУРСЫ В РЕСТОРАНЕ:
ЛУЧШИЙ КАССИР ПО UPSELLING ПО ДОБАВКАМ К БАСКЕТАМ И

В СЕНДВИЧИ
ЦЕЛЬ: РЕЙТИНГ 70% + ПОДДЕРЖАНИЕ ПРИБЫЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА И УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА, А ТАК ЖЕ ПОДДЕРЖКА РЕСТОРАНА В ПРИ УЧАСТИИ В РЕГИОНАЛЬНОМ КОНКУРСЕ
ПРИЗ: ОСТАЕТСЯ ТАЙНЫМ ДО ОБЪЯВЛЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТА
2. ЛУЧШИЙ КАССИР ПО МНЕНИЮ ГОСТЕЙ
ЦЕЛЬ: GES 78%, ПОЛУЧИТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ПРИЗНАНИЙ ОТ ГОСТЕЙ В GES С УКАЗАНИЕМ ИМЕНИ КАССИРА + ПОДДЕРЖАНИЕ ЦЕЛИ ДИСТРИКТА
ПРИЗ: НЕИЗМЕННО ЗАВЕТНЫЕ 5000 РУБЛЕЙ

Слайд 17

Summary от C&C за прошлый месяц
Состоялся Чемпионат по волейболу – Казань-Чемпион!

Ура!
В KFC Парк Победы прошел второй праздник Bring fun tо life!
Наши сотрудники осуществили 11 волонтерских проектов и прошли ряд тренингов
Победителем конкурса Mister AmRest 2016 стал Виталий Сергейчик Pizza Hut Гороховая

Слайд 18

С 1 по 13 ноября пройдет второй тур КВА.
22 ноября

– финал КВА в Санкт-Петербурге
20 ноября – Bring Fun to Life
Каждый понедельник с 17 до 19 обучения для волонтеров в нашем офисе

Текущие события Культурного Календаря

Слайд 19

ПРИВЕДИ ДРУГА
Период: 1 сентября – 31 декабря
2016 года
Условия: приведи максимальное

количество друзей L1 в любой ресторан AmRest
I-ый сотрудник – 4000 рублей
II-ой сотрудник – 5000 рублей
III-ий сотрудник – 6000 рублей
IV-ый сотрудник – 7000 рублей
+ 1000 рублей за каждого
следующего сотрудника

Порядок выплаты:
первая часть – 1200 рублей после 1-ого месяца работы
вторая часть – после 3-его месяца работы
в зависимости от суммы COL ресторана, в который приходит сотрудник
города: Санкт-Петербург, Москва, Нижний Новгород, Казань

Слайд 20

Источники коммуникации
Читайте новый еженедельник Pulse! Предлагайте свои новости! Каждый вторник в

каждом ресторане!
Чтобы быть в курсе всей жизни компании, вступай в группу VK Amrest Community https://vk.com/amrestcommunity
Ты активен, чувствуешь в себе ответственность за окружающий мир и желание сделать его лучше? Присоединяйся к команде Волонтеров AmRest RU https://vk.com/volunteersamrest
Хочешь оставить обратную связь? Есть вопрос и нет ответа? Обращайся на AmVoice. Чем больше ваших голосов, тем больше изменений к лучшему! http://rabotavamrest.ru/

Слайд 21

В ОКТЯБРЕ ВЕЛАСЬ ЖАРКАЯ БОРЬБА ЗА ЗВАНИЕ ЛУЧШЕГО КАССИРА ПО МНЕНИЮ

ГОСТЕЙ, СОРЕВНОВАЛИСЬ Настя, Дулма, Галя.
И победителем стала Галя, у Гали 26 признаний от гостей ☺

Слайд 22

Спасибо
Ангелине за скорость на окне
Анне Мурашевой за спокойствие
Анне Суровой за

то что так быстро влилась в работу
Дамиру за соблюдение стандартов
Радмиру за выдающееся мастерство
Игорю за успешно пройденную сертификацию
Даше за обворожительную улыбку
Егору за бессмертие
Дулма за лидерские качества
Артему за кухню
Тане за помощь когда в все болеют

Слайд 23

Диме за готовность помогать и оставаться
Насте Осадчей за старания на окне
Ларисе

за помощь и поддержку
Гале за GES
Ольге Фидре за amspace
Оле Харзиной за стремление к развитию
Насте Шафрыгиной позитивный настрой
Юре и Грише за помощь на кассе
Кириллу за самую чистую мойку
Санжику за вечно играющее радио
Боре и Мансику за чистый ресторан
Ризо за Мансика ☺

Слайд 24

Никите за знания
Марине за стойкость
Люсе за стремление
Сабине за работу над

собой
Сереже за помощь

Шаблон. Crew meeting. Ресторан Фучика

Содержание

Планирование будущего периода

Приоритеты бренда/региона/ресторана1. «Набор и развитии команды»KPI: EGGSTarget: ≥ 80%KPI: Набор персоналаTarget:

Итоги GES

Итоги ROCC

НОВОСТИ ROCC

!!!ВНИМАНИЕ!!!! КОНКУРС ОТ САШИ ☺ЦЕЛЬ: ПОВЫСИТЬ ОПЕРАЦИОННОЕ МАСТЕРСТВО РЕСТОРАНОВ В РЕГИОНЕСРОКИ

КОНКУРСЫ В РЕСТОРАНЕ:ЛУЧШИЙ КАССИР ПО UPSELLING ПО ДОБАВКАМ К БАСКЕТАМ И

Summary от C&C за прошлый месяц Состоялся Чемпионат по волейболу – Казань-Чемпион!

С 1 по 13 ноября пройдет второй тур КВА. 22 ноября

ПРИВЕДИ ДРУГАПериод: 1 сентября – 31 декабря 2016 годаУсловия: приведи максимальное

Источники коммуникацииЧитайте новый еженедельник Pulse! Предлагайте свои новости! Каждый вторник в