Слайд 7
ДИЕТА
Продукты питания
Наибольшей эстрогенной активностью обладают растения из семейства бобовых и злаки.
Фитогормонов много в сое, чечевице, люцерне, пшенице, овсе, ячмене, льне.
Полезно употреблять данные продукты как в составе блюд, так и в виде растительных масел. Особенно полезным для женщины будет льняное масло. Благоприятно и употребление подсолнечного и оливкового масел, эти растения также богаты на фитогормоны. Из напитков рекомендуется употребление зеленого чая и красного вина хорошего качества, разумеется, в умеренных дозах.
Из фруктов данными фитокомпонентами обладают яблоки и гранаты, из сухофруктов - финики. Среди овощей эстрогенный эффект дают все сорта капусты и морковь. Из ягод наибольшим содержанием фитоэстрогенов может похвастаться бузина. В лечебных целях ее принимают в виде настоев, компотов и киселя.
Рассмотрим подробнее продукты-рекордсмены по содержанию фитогормонов:
Соя. Фитоэстрогены этого растения изучены лучше всего, именно на основе сои производится большая часть фитопрепаратов. Пристальное внимание ученых соя получила после исследования, в ходе которого было обнаружено, что восточные женщины реже сталкиваются с раком груди, а симптомы климакса у них протекают гораздо легче. После выявления в соевых бобах большого количества изофлавонов, был сделан вывод о благотворном влиянии этого продукта на организм женщин в азиатских странах, ведь именно там блюда из сои наиболее популярны.
Лен. Этот продукт содержит самое большое количество фитогормонов лигнанов. Эти вещества способны защищать организм от раковых клеток, а также способствуют выработке глобулина, отвечающего за связку половых гормонов.
Капуста. Больше всего фитоэстрогенов в цветной капусте и в брокколи.