Диета чемпионов

Август 10, 2022

Главная
Медицина
Диета чемпионов

Содержание

2. Никаких чудес в питании спортсмена любого возраста и любого уровня квалификации нет: все давно изучено и
3. Завтрак — самый лёгкий приём пищи. С утра выбор выбирают только между кашей, мюсли и круассанами.
4. Для умственной деятельности полезны куриные яйца. Это один из основных продуктов питания, особенно для детей: содержит
5. Спортивный диетолог Антонио Эскрибано, который работал в «Севилье» и «Тоттенхэме», не увидел в этом ничего ужасного:
6. Гвардиола запретил продажу сладкого на территории базы «Манчестер Сити». В виде исключения игрокам дозволяется употреблять шоколад.
7. Сейчас ни один день Неймара не проходит без обильного питья. В среднем звезда «ПСЖ» выпивает по
8. Достаточно Часто Разнообразно Вкусно Безопасно Основные принципы питания спортсменов
9. Основной обмен (ОО) * коэффициент физической активности(КФА)= необходимое количество калорий ОО=66,5 + (13,7* масса тела) +
10. Белок: 25% Жиры: 20-25% Углеводы: 50-55% «Расчет по белкам/жирам/углеводам
11. Овощи Фрукты Орехи, семена и нерафинированные масла Цельные злаки Молочные продукты Свежие рыба и мясо (рыба
12. Рафинированное зерно Сладости Мясные изделия фабричного производства Жареное Низкокачественные группы продукты
13. Высококачественные продукты фабричного производства(вегетарианские аналоги мяса, «молочные» продукты, изготовленные не из молока, энергетические батончики из цельных
14. Водно-электролитный баланс Костно-минеральный обмен ( витамин Д, кальций) Пищевые волокна Белок Железо Для детей принципиально важно
15. Пить не дожидаясь чувства жажды Своевременно восполнять потери( вес до тренировки-вес после тренировки* на 1,5) Прием
16. Дефицит витамина Д Дефицит кальция Дефицит железа Дефицит полиненасыщенных кислот Аллергии Скрытые опасности
17. В пище мало (сельдь, скумбрия, тунец) Образуется под воздействием УФ-лучей Очень часто существует дефицит Повышенная утомляемость,
18. Доза кальция для детей 4-16 лет 1000-1300 мг Суточная доза кальция содержится в трех порциях молочных
19. Лучший источник - красное мясо Интенсивные нагрузки с повреждением мышечной ткани затрудняют усвоение железа Ферритин-лучший индикатор
20. Эйкозапентаеновая (500 мг) и докозагексаеновая кислоты (500 мг) Постнагрузочные мышечные воспаления Содержатся в скумбрии, сельди, сардинах,
21. Да, при дефиците в обычном питании, сверхнагрузках, экстремальных условиях Нет, при достаточном питании, хорошо переносимом тренировочном
22. Полиненасыщенные жирные кислоты Витамин Д Коллаген Железо БАДы и лекарственные средства
23. ДА: Только проверенные бренды, сертифицированные в России Изотоники ВСАА Протеины Углеводные и протеиновые батончики НЕТ: Кофеин,
25. Скачать презентацию

Слайд 2

Никаких чудес в питании спортсмена любого возраста и любого уровня квалификации

нет: все давно изучено и внедрено в практику!
В зависимости от вида спорта, возраста, фазы тренировочного процесса и состояния здоровья могут быть нюансы, но это именно нюансы!!!

Правило одно!

Слайд 3

Завтрак — самый лёгкий приём пищи. С утра выбор выбирают только

между кашей, мюсли и круассанами. Из рациона почти исключены огурцы, масло и сладкое. А перед игрой футболистов кормят по-особенному: на завтрак экзотические фрукты (маракуйя, карамбола, драконий фрукт), на обед — креветки
Ограничили красное мясо
Запретили яичницу
Исключили помидоры
Яйца утром лучше не есть
Джеймс Коллинз, главный диетолог «Арсенала» и Сборной Англии.
Другой вариант хорошего завтрака — яичница или омлет в сочетании с разными видами хлеба или лепёшек

Слайд 4

Для умственной деятельности полезны куриные яйца.
Это один из основных продуктов

питания, особенно для детей: содержит незаменимые аминокислоты и стопроцентно усваивается.
Врач и физиотерапевт посоветовали в первую очередь перестать есть пиццу, которая давно стала для Месси одним из основных элементов восстановления энергии. После игр он заказывал сырную пиццу и сладкий напиток Sprite.
Диетолог определил пять основных продуктов — воду, оливковое масло хорошего качества, цельные зерна, свежие фрукты и свежие овощи. Из своего рациона Месси исключил соленую пищу и продукты, богатые содержанием сахара. Он старается не есть белый хлеб и ограничивает употребление мяса.

Слайд 5

Спортивный диетолог Антонио Эскрибано, который работал в «Севилье» и «Тоттенхэме», не

увидел в этом ничего ужасного: футболисты могут сжигать за матч по 1000 калорий, и организм нужно срочно восстанавливать, в том числе углеводами: «Еда становится топливом для мышц, это все равно что заправить машину».
«В моем возрасте тяжело играть по два матча в неделю. Но мне нравится футбол, поэтому я решил пойти на жертвы, чтобы почаще выходить на поле», — заявил голкипер «Ювентуса». Первый шаг – частичный отказ от пасты. Джанлуиджи признается, что раньше он мог есть макароны с разными жирными соусами по 10-12 раз в неделю.
«Моим игрокам нужна хорошая физическая подготовка. Вес важен: мы должны бегать по полю, делать прыжки, бороться за мяч. А матчи проходят каждые три дня! Травмы случаются, когда есть проблемы с физической подготовкой».

Слайд 6

Гвардиола запретил продажу сладкого на территории базы «Манчестер Сити». В виде

исключения игрокам дозволяется употреблять шоколад. Но конфеты и прочие вкусняшки для «горожан» остались в прошлом. Раньше футболисты «Сити» с большой охотой поглощали пиццу в раздевалке после матчей – Гвардиола тут же упразднил эту традицию. Кроме того, под запрет попали почти все сахаросодержащие продукты и напитки вплоть до сока, не говоря уже о газировке. Никакого мучного, никаких хот-догов и чизбургеров – теперь его игроки налегают на орехи и свежие фрукты. Новая программа питания, разработанная диетологом Гвардиолы Сильвией Тремоледой, включает в себя блюда из рыбы или курицы, макароны, рис и салаты. Придерживаться здорового рациона настоятельно рекомендуется не только футболистам, но и тренерскому штабу с остальным персоналом.

Слайд 7

Сейчас ни один день Неймара не проходит без обильного питья. В

среднем звезда «ПСЖ» выпивает по 1,5 литра жидкости в сутки. Обычно это свежие соки, вода и йогурты в комбинации с мюсли.
Криштиану разбивает дневной рацион на шесть приемов пищи, не употребляет сахар, пьет протеиновые коктейли, принимает мультивитамины и добавки для здоровья суставов. Также он ест много овощей для лучшего метаболизма. В среднем португалец потребляет около 3 тысяч калорий в день. Его диета построена на рыбе, морепродуктах и овощах, приготовленных на гриле или в духовке.

Слайд 8

Достаточно
Часто
Разнообразно
Вкусно
Безопасно
Основные принципы питания спортсменов

Слайд 9

Основной обмен (ОО) * коэффициент физической активности(КФА)= необходимое количество калорий
ОО=66,5 +

(13,7* масса тела) + (5* рост в см) - (6,8*возраст в годах)
Пример: для ребенка в возрасте 14 лет, ростом 180 см и весом 60 кг основной обмен составляет 1237 ккал
1,4 - малоподвижный образ жизни
2,4 - тяжелые двухразовые тренировки на сборах
Для детей- спортсменов, которые растут, учатся и тренируются не может быть ниже 2,0!!!

Расчет необходимого калоража

Слайд 10

Белок: 25%
Жиры: 20-25%
Углеводы: 50-55%
«Расчет по белкам/жирам/углеводам

Слайд 11

Овощи
Фрукты
Орехи, семена и нерафинированные масла
Цельные злаки
Молочные продукты
Свежие рыба и мясо (рыба

лучше белого мяса, белое мясо лучше красного)

Высококачественные группы продуктов

Слайд 12

Рафинированное зерно
Сладости
Мясные изделия фабричного производства
Жареное
Низкокачественные группы продукты

Слайд 13

Высококачественные продукты фабричного производства(вегетарианские аналоги мяса, «молочные» продукты, изготовленные не из

молока, энергетические батончики из цельных злаков, орехов и сухофруктов)
Высококачественные напитки( свежевыжатые соки, несладкие чай и кофе
Низкокачественные напитки (сладкие напитки, кофейные напитки типа латте, искусственно подслащенные напитки
Спортивные напитки, употребляемые не в процессе тренировки
Мед и черный шоколад( более 70% какао)- не сладости!!!

Дополнительные категории

Слайд 14

Водно-электролитный баланс
Костно-минеральный обмен ( витамин Д, кальций)
Пищевые волокна
Белок
Железо
Для детей принципиально важно

Слайд 15

Пить не дожидаясь чувства жажды
Своевременно восполнять потери( вес до тренировки-вес после

тренировки* на 1,5)
Прием минерально-витаминных комплексов и продуктов

Водно-электролитный баланс

Слайд 16

Дефицит витамина Д
Дефицит кальция
Дефицит железа
Дефицит полиненасыщенных кислот
Аллергии
Скрытые опасности

Слайд 17

В пище мало (сельдь, скумбрия, тунец)
Образуется под воздействием УФ-лучей
Очень часто существует

дефицит
Повышенная утомляемость, мышечные травмы, остеопороз, снижение выносливости
Передозировка практически невозможна
Анализ достаточно дорогой(1500-2500 рублей)
Поддерживающие дозы у детей-спортсменов 2000-3000 МЕ в период интенсивных тренировок

Витамин Д

Слайд 18

Доза кальция для детей 4-16 лет 1000-1300 мг
Суточная доза кальция содержится

в трех порциях молочных продуктов (одна порция-100 граммов творога, 200 мл молока, 125 граммов йогурта или 30 граммов сыра)

Кальций

Слайд 19

Лучший источник - красное мясо
Интенсивные нагрузки с повреждением мышечной ткани затрудняют

усвоение железа
Ферритин-лучший индикатор запасов железа в организме
При дефиците вялость и быстрая утомляемость
10-15 мг- рекомендуемая суточная доза железа
Корректировать только под контролем врача: избыток может быть токсичен

Железо

Слайд 20

Эйкозапентаеновая (500 мг) и докозагексаеновая кислоты (500 мг)
Постнагрузочные мышечные воспаления
Содержатся в

скумбрии, сельди, сардинах, форели, лососе
В обычном рационе не более 150 мг этих кислот

Полиненасыщенные жирные кислоты

Слайд 21

Да, при дефиците в обычном питании, сверхнагрузках, экстремальных условиях
Нет, при достаточном

питании, хорошо переносимом тренировочном процессе

Спортивное питание и БАДы: за и против

Слайд 22

Полиненасыщенные жирные кислоты
Витамин Д
Коллаген
Железо
БАДы и лекарственные средства

Слайд 23

ДА:
Только проверенные бренды, сертифицированные в России
Изотоники
ВСАА
Протеины
Углеводные и протеиновые батончики
НЕТ:
Кофеин, в том

числе в виде энергетических напитков
Психостимуляторы

Спортивное питание

Диета чемпионов

Содержание

Никаких чудес в питании спортсмена любого возраста и любого уровня квалификации

Завтрак — самый лёгкий приём пищи. С утра выбор выбирают только

Для умственной деятельности полезны куриные яйца. Это один из основных продуктов

Спортивный диетолог Антонио Эскрибано, который работал в «Севилье» и «Тоттенхэме», не

Гвардиола запретил продажу сладкого на территории базы «Манчестер Сити». В виде

Сейчас ни один день Неймара не проходит без обильного питья. В

ДостаточноЧастоРазнообразноВкусноБезопасноОсновные принципы питания спортсменов

Основной обмен (ОО) * коэффициент физической активности(КФА)= необходимое количество калорийОО=66,5 +

Белок: 25% Жиры: 20-25% Углеводы: 50-55%«Расчет по белкам/жирам/углеводам

ОвощиФруктыОрехи, семена и нерафинированные маслаЦельные злакиМолочные продуктыСвежие рыба и мясо (рыба

Рафинированное зерноСладостиМясные изделия фабричного производстваЖареноеНизкокачественные группы продукты

Высококачественные продукты фабричного производства(вегетарианские аналоги мяса, «молочные» продукты, изготовленные не из

Водно-электролитный балансКостно-минеральный обмен ( витамин Д, кальций)Пищевые волокнаБелокЖелезоДля детей принципиально важно

Пить не дожидаясь чувства жаждыСвоевременно восполнять потери( вес до тренировки-вес после

Дефицит витамина ДДефицит кальцияДефицит железаДефицит полиненасыщенных кислотАллергииСкрытые опасности

В пище мало (сельдь, скумбрия, тунец)Образуется под воздействием УФ-лучейОчень часто существует

Доза кальция для детей 4-16 лет 1000-1300 мгСуточная доза кальция содержится

Лучший источник - красное мясоИнтенсивные нагрузки с повреждением мышечной ткани затрудняют

Эйкозапентаеновая (500 мг) и докозагексаеновая кислоты (500 мг)Постнагрузочные мышечные воспаленияСодержатся в

Да, при дефиците в обычном питании, сверхнагрузках, экстремальных условияхНет, при достаточном

Полиненасыщенные жирные кислотыВитамин ДКоллагенЖелезоБАДы и лекарственные средства

ДА:Только проверенные бренды, сертифицированные в РоссииИзотоникиВСААПротеиныУглеводные и протеиновые батончикиНЕТ:Кофеин, в том

Похожие презентации