Дисперсные системы в медицине и пищевой промышленности

Август 6, 2022

Главная
Медицина
Дисперсные системы в медицине и пищевой промышленности

Содержание

2. Дисперсные системы часто применяют в медицине. Это и коллоидные растворы, и аэрозоли, и кремы, и мази,
3. Суспензии — жидкая лекарственная форма, представляющая собой дисперсную систему, в которой твердое вещество взвешенно в жидкости.
4. Дисперсные системы- это гетерогенные системы, в которых одно или несколько веществ в виде мелких частиц распределены
5. Грубодисперсные системы, к которым относятся суспензии, эмульсии, пены и аэрозоли, различающиеся по фазовому составу дисперсной фазы
6. Некоторые пищевые продукты (хлеб, мука и др.) являются простыми дисперсными системами, то есть в них раздробленные
8. Скачать презентацию

Слайд 2

Дисперсные системы часто применяют в медицине. Это и коллоидные растворы, и

аэрозоли, и кремы, и мази, и гели, и суспензии, и эмульсии. Биохимические процессы в организме протекают в дисперсных системах. Усвоение пищи связано с переходом питательных веществ в растворенное состояние. Био-жидкости (дисперсные системы) участвуют в транспорте питательных веществ (жиров, аминокислот, кислорода), лекарственных препаратов к органам и тканям, а также в выведении из организма метаболитов (мочевины, билирубина, углекислого газа). Знание закономерностей физико-химических процессов в дисперсных системах важно будущим врачам как для изучения медико-биологических и клинических дисциплин, так и для более глубокого понимания процессов, протекающих в организме, и сознательного изменения их в желаемом направлении.

Дисперсная система в медицине .

Слайд 3

Суспензии — жидкая лекарственная форма, представляющая собой дисперсную систему, в которой

твердое вещество взвешенно в жидкости.
Назначают суспензии для внутреннего и наружного употребления; реже – внутримышечно или в полости тела, т.е в брюшную или грудную полости.
Эмульсии — однородная по внешнему виду лекарственная форма, состоящая из взаимно нерастворимых тонко диспергированных жидкостей, предназначенных для внутреннего, наружного и парентерального применения.

Суспензия и Эмульсия

Слайд 4

Дисперсные системы- это гетерогенные системы, в которых одно или несколько веществ

в виде мелких частиц распределены в другом веществе.
Дисперсные системы состоят из двух или нескольких фаз. Каждая фаза отделена от другой поверхностью раздела. Частицы состоят из множества молекул, атомов или ионов.

Дисперсные системы в пищевой промышленности .

Слайд 5

Грубодисперсные системы, к которым относятся суспензии, эмульсии, пены и аэрозоли, различающиеся

по фазовому составу дисперсной фазы и дисперсионной среды.
Пенные технологии беления и колорирования текстильных материалов в настоящее время представляются наиболее прогрессивными, так как при этом снижаются затраты энергии, экономятся материалы и резко уменьшаются водопотребление и сброс загрязненных сточных вод.

Грубодисперсные системы.

Слайд 6

Некоторые пищевые продукты (хлеб, мука и др.) являются простыми дисперсными системами,

то есть в них раздробленные и непрерывные части системы состоят из одной фазы. Однако чаще встречаются сложные дисперсные системы, состоящие из трех и более фаз. Само раздробленное вещество (дисперсная фаза), может быть многофазовая.

Роль дисперсных систем в пищевой промышленности.