Минеральные соли, гигиеническое значение, классификация, микроэлементы пищи, значение для организма, продукты, богатые ими

Содержание

Слайд 2

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ участвуют в обмене веществ (участвуют в структуре и функции

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

участвуют в обмене веществ (участвуют в структуре и функции большинства

ферментных систем и процессов);
нормализуют водно-солевой обмен;
участвуют в пластических процессах и построении тканей организма;
поддерживают кислотно-щелочное равновесие;
поддерживает нормальный солевой состав крови и участвует в структуре форменных ее элементов.
Слайд 3

КЛАССИФИКАЦИЯ Макроэлементы: - щелочного характера (Ca, Mg, K, Na); - кислотного

КЛАССИФИКАЦИЯ
Макроэлементы:
- щелочного характера (Ca, Mg, K, Na);
- кислотного характера

(P, S, Сl).
Микроэлементы:(Tе, Cu, Zn, Se, Co, J, F, Mn).
Слайд 4

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЖЕЛЕЗА играет роль в нормализации состава крови; участвует в

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
играет роль в нормализации состава крови;
участвует в переносе кислорода

в крови (гемоглобин) и мышцах (миоглобин);
участвует в окислительных процессах;
участвует в тканевом дыхании;
Слайд 5

стимулирует внутриклеточные процессы и является необходимой составной частью протоплазмы и клеточных

стимулирует внутриклеточные процессы и является необходимой составной частью протоплазмы и клеточных

ядер;
способствует реализации защитных функций иммунной системы;
участвует в генной регуляции.
Слайд 6

НОРМЫ ЖЕЛЕЗА Физиологическая потребность для взрослых 10 мг/сутки(для мужчин) и 18

НОРМЫ ЖЕЛЕЗА
Физиологическая потребность для взрослых 10 мг/сутки(для мужчин) и 18

мг/сутки (для женщин);
для детей - от 4 до 18 мг/сутки.
Слайд 7

ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА печень творог зерновые овощи фрукты ягоды

ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА

печень
творог
зерновые
овощи
фрукты
ягоды

Слайд 8

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗА слабость; повышенная утомляемость; головная боль; "мушки"

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗА
слабость;
повышенная утомляемость;
головная боль;
"мушки" перед глазами;
сердцебиение и одышка

при небольшой физической нагрузке;
Слайд 9

снижение аппетита; сухость во рту; ломкость ногтей; бледность кожи с легкой

снижение аппетита;
сухость во рту;
ломкость ногтей;
бледность кожи с легкой желтуш- ностью;
снижение сопротивляемости

организма к инфекциям;
гипохромная анемия.
Слайд 10

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗА избыточное поступление железа с пищей способствует

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЖЕЛЕЗА

избыточное поступление железа с пищей способствует выведению

из организма фосфора;
гемахроматоз, приводящий к развитию цирроза печени, сахарного диабета и кардиомиопатий.
Слайд 11

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МЕДИ участвует в тканевом дыхании; участвует в процессах кроветворения;

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МЕДИ
участвует в тканевом дыхании;
участвует в процессах кроветворения;
способствует выработке иммунитета;
повышает

фагоцитарную активность лейкоцитов;
Слайд 12

участвует в антиоксидантной клеточной защите; участвует в функции щитовидной железы; участвует

участвует в антиоксидантной клеточной защите;
участвует в функции щитовидной железы;
участвует в превращении

поступающего в пищей железа в органически связанную форму.
Слайд 13

НОРМЫ МЕДИ Физиологическая потребность для взрослых 1,0 мг/сутки; для детей – от 0,5 до 1,0 мг/сутки.

НОРМЫ МЕДИ
Физиологическая потребность для взрослых 1,0 мг/сутки;
для детей – от 0,5

до 1,0 мг/сутки.
Слайд 14

ИСТОЧНИКИ МЕДИ мясо печень злаковые

ИСТОЧНИКИ МЕДИ

мясо
печень
злаковые

Слайд 15

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МЕДИ железодефицитная анемия; нейтропения; остеопороз; вероятность развития атеросклероза.

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МЕДИ
железодефицитная анемия;
нейтропения;
остеопороз;
вероятность развития атеросклероза.

Слайд 16

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МЕДИ функциональные расстройства нервной системы (ухудшение памяти,

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ МЕДИ
функциональные расстройства нервной системы (ухудшение памяти, депрессия,

бессонница);
нарушение функций почек;
поражение печени с развитием цирроза и вторичным поражением головного мозга, связанным с наследственным нарушением обмена меди и белков (болезнь Вильсона-Коновалова);
аллергодерматозы;
увеличение риска развития атеросклероза;
гемолиз эритроцитов, появление гемоглобина в моче, анемия.
Слайд 17

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЦИНКА играет роль в росте и развитии организма; функционирует

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЦИНКА

играет роль в росте и развитии организма;
функционирует нервную систему

и инсулярный аппарат;
поддерживает репродуктивную функцию;
необходим для всех фаз клеточного деления и дифференцировки;
играет роль в иммунном ответе;
обеспечивает вкус и обоняние.
Слайд 18

НОРМЫ ЦИНКА Физиологическая потребность для взрослых - 12,5 мг/сутки; для детей

НОРМЫ ЦИНКА
Физиологическая потребность для взрослых - 12,5 мг/сутки;
для детей -

от 3 до 12 мг/сутки.
Слайд 19

ИСТОЧНИКИ ЦИНКА мясо рыба морепродукты орехи бобовые

ИСТОЧНИКИ ЦИНКА

мясо
рыба
морепродукты
орехи
бобовые

Слайд 20

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЦИНКА плохой аппетит; нарушение вкусовых ощущений; снижение

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЦИНКА

плохой аппетит;
нарушение вкусовых ощущений;
снижение порога обоняния;
низкий рост;
задержка

полового развития;
отсутствие вторичных половых признаков;
увеличение печени, селезенки;
анемия.
Слайд 21

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЦИНКА нарушение функций иммунной системы, аутоиммунные реакции;

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЦИНКА

нарушение функций иммунной системы, аутоиммунные реакции;
нарушения состояния

кожи, волос, ногтей;
болезненная чувствительность желудка, тошнота;
снижение содержания в организме железа, меди, кадмия;
ослабление функций предстательной железы;
ослабление функций поджелудочной железы;
ослабление функций печени.
Слайд 22

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ СЕЛЕНА участвует в антиоксидантной системе; участвует в синтезе тиреоидных

ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ СЕЛЕНА
участвует в антиоксидантной системе;
участвует в синтезе тиреоидных гормонов;
обладает детоксикационным

действием в отношении избыточно поступающих тяжелых металлов.
Слайд 23

НОРМЫ СЕЛЕНА Физиологическая потребность для взрослых – 55-70 мкг/сутки; для детей от 10 до 50 мкг/сутки.

НОРМЫ СЕЛЕНА
Физиологическая потребность для взрослых – 55-70 мкг/сутки;
для детей от

10 до 50 мкг/сутки.
Слайд 24

ИСТОЧНИКИ СЕЛЕНА мясо зерновые грибы орехи лук чеснок

ИСТОЧНИКИ СЕЛЕНА

мясо
зерновые
грибы
орехи
лук
чеснок

Слайд 25

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ СЕЛЕНА снижается работоспособность; теряется ясность мышления; слабеет

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ СЕЛЕНА

снижается работоспособность;
теряется ясность мышления;
слабеет иммунитет;
возникают гнойники;
плохо

заживают раны и травмы;
ухудшается зрение;
у мужчин развивается импотенция.
Слайд 26

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ СЕЛЕНА шелушение кожи; выпадение волос; расслоение ногтей

КЛИНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ СЕЛЕНА

шелушение кожи;
выпадение волос;
расслоение ногтей и разрушение зубов;


накопление канцерогенов в организме;
возникновение многочисленных нервных расстройств и воспаления.
- Предыдущая
Музыкально-педагогическая деятельность и фольклор в детском саду
Следующая -
Свойства хлопчатобумажных и льняных тканей

Похожие презентации

Травматологическая бригада
Острые деструктивные пневмонии у детей
Рельєфна антомія м’язів
Мектепке дейінгі мекемелеріндегі оқу-тәрбиелеу процессінің гигиеналық негіздері
Патология эритроцитов
Этимиология названий лекарственных растений
Тірек-қимыл аппаратының жалпы анатомиясы
Жалпы дәрігерлік тәжірибедегі психогигиена және психопрофилактика
Профилактика передачи ВИЧ-инфекции в работе медицинской сестры
Биохимические аспекты иммунитета
Табаң диабеті кезіндегі пациенттерден бөлінген S. Aureus биологиялық қасиеттері
Беременность и роды при гонорее
Грудное вскармливание
Гипоталамический синдром пубертатного периода как органическое заболевание
Мостовидные протезы
Синдром ишемического повреждения головного мозга
Ас қорыту мүшелері гистологиясының балалардағы ерекшеліктері
Лечебные грязи Крыма
Дифференциально-диагностические признаки пульпитов временных зубов у детей. Методы лечения и профилактика
Лабораторная диагностика ВИЧ-инфекции
Қанжасау. Адамның жасына байланысты гистологиясы
Шаги к здоровью. Антивоспалительное питание
Сестринский уход в кожных и венерических болезнях
Emodzi Clinic A unique clinic for facial surgery
Изучение стабильности и сроков годности спиртосодержащих жидких лекарственных форм аптечного изготовления
Асептика и антисептика. Стерилизация перевязочного материала и хирургического белья автоклавированием. Подготовка рук
Первая помощь при отравлениях
Классификация (по химическому строению). Гормоны пептидной природы
Вы можете прислать нам Вашу презентацию и мы опубликуем ее на сайте.
Обратная связь
Для правообладателей
Email: Нажмите что бы посмотреть