Можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному загрязнению

Август 24, 2022

Главная
Медицина
Можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному загрязнению

Содержание

2. Условие задачи Существует мнение, что если что-то съедобное уронить на пол и поднять меньше чем через
3. Цель В ходе эксперимента выявить, можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному загрязнению.
4. Задачи Сделать посевы с загрязненного продукта питания и одноименного свежего Произвести микробиологические мазки на определение полученных
5. Для установления достоверности гипотезы «30 секунд» был поставлен эксперимент. Условия проведения опыта были максимально приближены к
6. Постановка эксперимента Шаг 1. Покупка опытного образца
7. Постановка эксперимента Шаг 2. Произведение посева на питательные среды Эндо и МПА
8. Контрольная группа
9. Опытная группа
10. Шаг 3. Посевы хранились в термостате при t=37◦C 2 суток
11. Шаг 4. Анализ полученных колоний, произведение мазков и микроскопирование на определение рода Контрольная группа
12. Опытная группа
13. Шаг 5. Произведение окраски по Граму
14. Шаг 6. Определение родовой принадлежности
15. На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены: 1) Хаотично расположенные Гр- короткие тонкие палочки
16. На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены: Расположенные гроздьями Гр+ шаровидные неподвижные клетки. Это
17. Путешествие по поверхностям Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с поверхности на поверхность, можно
18. Патогенны ли? Судить о степени патогенности вида мы можем только после проведения лабораторных тестов!!! Наиболее патогенны
19. Путешествие по поверхностям Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с поверхности на поверхность, можно
20. Вывод: Таким образом, поднятие еды с пола и ее употребление сравнимо с русской рулеткой. Все зависит
22. Скачать презентацию

Слайд 2

Условие задачи
Существует мнение, что если что-то съедобное уронить на пол и

поднять меньше чем через 30 секунд, то его все еще можно есть. Рассчитайте скорость перемещения бактерий с одной поверхности на другую. Поставьте эксперимент.

Слайд 3

Цель
В ходе эксперимента выявить, можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному

загрязнению.

Слайд 4

Задачи
Сделать посевы с загрязненного продукта питания и одноименного свежего
Произвести микробиологические мазки

на определение полученных культур
Сравнить полученные результаты
Сделать вывод о степени риска употребления
Оценить возможность расчета скорости передвижения микроорганизмов с поверхности на поверхность

Слайд 5

Для установления достоверности гипотезы «30 секунд» был поставлен эксперимент.
Условия проведения

опыта были максимально приближены к естественным.

Слайд 6

Постановка эксперимента
Шаг 1. Покупка опытного образца

Слайд 7

Постановка эксперимента
Шаг 2. Произведение посева на питательные среды Эндо и МПА

Слайд 8

Контрольная группа

Слайд 9

Опытная группа

Слайд 10

Шаг 3. Посевы хранились в термостате при t=37◦C
2 суток

Слайд 11

Шаг 4. Анализ полученных колоний, произведение мазков и микроскопирование на определение

рода

Контрольная группа

Слайд 12

Опытная группа

Слайд 13

Шаг 5. Произведение окраски по Граму

Слайд 14

Шаг 6. Определение родовой принадлежности

Слайд 15

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:
1) Хаотично расположенные

Гр- короткие тонкие палочки с закругленными концами и жгутиками Это свидетельствует о присутствии рода Escherichia.
2) Различие между контрольным и опытным образцом состоит в разном числе колоний

Слайд 16

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:
Расположенные гроздьями Гр+

шаровидные неподвижные клетки. Это предположительно говорит о присутствии рода Staphylococcus.
Различие между контрольным и опытным образцом состоит в разном числе колоний
В опытном образце найдены расположенные цепочками Гр+ шаровидные неподвижные клетки. Это предположительно говорит о присутствии рода Streptococcus.

Слайд 17

Путешествие по поверхностям
Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

поверхности на поверхность, можно сказать, что :
У родов Streptococcus и Staphylococcus она равна 0
У рода Escherichia она варьирует от 0 до скорости активности переносчика бактерии.

Слайд 18

Патогенны ли?
Судить о степени патогенности вида мы можем только после проведения

лабораторных тестов!!!
Наиболее патогенны для человека гемолитические S. pyogenes. Этот вид вызывает у человека многие болезни: скарлатину, ангину, острый эндокардит, послеродовой сепсис, хронический тонзиллит, ревматизм.
У стафилококков около 120 клинических форм проявления, которые имеют местный, системный или генерализованный характер. К ним относятся гнойно-воспалительные болезни кожи и мягких тканей (фурункулы, абсцессы), поражения глаз, уха, носоглотки, уро-генитального тракта, пищеварительной системы (интоксикации).
При эшерихиозе болезнь начинается остро, с повышения температуры тела, болей в животе, поноса, рвоты. Отмечаются нарушение сна и аппетита, головная боль.

Слайд 19

Путешествие по поверхностям
Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

поверхности на поверхность, можно сказать, что :
У родов Streptococcus и Staphylococcus она равна 0 из-за отсутствия жгутиков
У рода Escherichia она варьирует от 0 до скорости активности переносчика бактерии, впрочем, как и у 2х вышеперечисленных родов.

Слайд 20

Вывод:
Таким образом, поднятие еды с пола и ее употребление сравнимо с

русской рулеткой. Все зависит от того, какой микроорганизм попал на пищу, и насколько силен иммунитет гурмана.

Можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному загрязнению

Содержание

Условие задачиСуществует мнение, что если что-то съедобное уронить на пол и

ЦельВ ходе эксперимента выявить, можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному

ЗадачиСделать посевы с загрязненного продукта питания и одноименного свежегоПроизвести микробиологические мазки

Для установления достоверности гипотезы «30 секунд» был поставлен эксперимент. Условия проведения

Постановка экспериментаШаг 1. Покупка опытного образца

Постановка эксперимента Шаг 2. Произведение посева на питательные среды Эндо и МПА

Контрольная группа

Опытная группа

Шаг 3. Посевы хранились в термостате при t=37◦C 2 суток

Шаг 4. Анализ полученных колоний, произведение мазков и микроскопирование на определение

Опытная группа

Шаг 5. Произведение окраски по Граму

Шаг 6. Определение родовой принадлежности

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:1) Хаотично расположенные

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:Расположенные гроздьями Гр+

Путешествие по поверхностям Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

Патогенны ли? Судить о степени патогенности вида мы можем только после проведения

Путешествие по поверхностям Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

Вывод: Таким образом, поднятие еды с пола и ее употребление сравнимо с

Похожие презентации

Условие задачи
Существует мнение, что если что-то съедобное уронить на пол и

Цель
В ходе эксперимента выявить, можно ли употреблять пищу, которая подверглась сильному

Задачи
Сделать посевы с загрязненного продукта питания и одноименного свежего
Произвести микробиологические мазки

Для установления достоверности гипотезы «30 секунд» был поставлен эксперимент.
Условия проведения

Постановка эксперимента
Шаг 1. Покупка опытного образца

Постановка эксперимента
Шаг 2. Произведение посева на питательные среды Эндо и МПА

Шаг 3. Посевы хранились в термостате при t=37◦C
2 суток

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:
1) Хаотично расположенные

На контрольном и опытном образцах на среде Эндо обнаружены:
Расположенные гроздьями Гр+

Путешествие по поверхностям
Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

Патогенны ли?
Судить о степени патогенности вида мы можем только после проведения

Путешествие по поверхностям
Отвечая на вопрос задачи о скорости передвижения бактерий с

Вывод:
Таким образом, поднятие еды с пола и ее употребление сравнимо с