Пищеварительная система. Передний отдел жкт. Пищеварение в ротовой полости

Июль 31, 2022

Главная
Медицина
Пищеварительная система. Передний отдел жкт. Пищеварение в ротовой полости

Содержание

2. Вопросы по теме «Пищеварение» Что такое пластический и энергетический обмен. Какие питательные вещества поступают из пищи?
3. Пищеварительные соки:
4. Оболочки пищеварительного тракта:
5. Разделение пищеварительного тракта :
6. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРЕДНЕГО ОТДЕЛА ЖКТ Передний отдел ЖКТ
7. Передний отдел ЖКТ* (состав и функции) Передний отдел расположен в области головы, шеи и груди. В
8. РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ Передний отдел ЖКТ
9. Ротовая полость Включает в себя 2 отдела: Преддверие рта – ограничено губами, щеками, наружной поверхностью зубов
10. Язык образован исчерченной (поперечнополосатой) мышечной тканью, покрытой слизистой оболочкой. Функции языка: -участвует в процессе сосания, глотания
11. Зубы У человека имеются две последовательно сменяющие друг друга формы зубов: Молочные (временные) – без корней.
12. Внешнее и внутреннее строение зуба Внешнее строение зуба: коронка – располагается над десной (видимая часть зуба)
13. Зубная формула Зубы человека различаются по форме (гетеродонтные). Зубная формула – это схематичная запись зубной системы
14. Слюнные железы Крупные парные железы (3 пары): Околоушные (самые крупные) Поднижнечелюстные подъязычные Мелкие непарные железы (губные,
15. ГЛОТКА Передний отдел ЖКТ
16. Глотка Глотка делится на 3 части: Носовая (носоглотка) Ротовая (ротоглотка) Гортанная (гортаноглотка) Глотка представляет собой воронкообразную
17. ПИЩЕВОД Передний отдел ЖКТ
18. Пищевод 1 – шейная часть пищевода (верхнее сужение); 2 – грудная часть пищевода (среднее сужение); 3
19. ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ Передний отдел ЖКТ
20. Переваривание и всасывание в переднем отделе ЖКТ Химическая обработка пищи начинается в ротовой полости! Благодаря ферментам
21. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНЕГО И ЗАДНЕГО ОТДЕЛОВ ЖКТ Средний отдел ЖКТ
22. Средний отдел ЖКТ* (состав и функции) Средний отдел расположен в брюшной полости: Желудок Тонкий кишечник Толстый
23. ЖЕЛУДОК Желудок расположен в левом подреберье под дыхательной мышцей – диафрагмой. Представляет собой расширение пищеварительной трубки
24. Из пищевода пищевой комок попадает в желудок. Обратному движению препятствует сфинктер (кольцевой слой мышц, сжиматель). Еще
25. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК Между желудком и тонким кишечником находится пилорический сфинктер Состав тонкого кишечника: 12перстная кишка Тощая
26. Двенадцатиперстная кишка (12ПК): Начальный отдел тонкого кишечника (12 пальцев в ширину, около 30 см) Сюда открываются
27. Печень: Печень – это паренхиматозный орган, расположенный в правом подреберье. Вес 1,5-2 кг (самая крупная железа),
28. Печень:
29. Поджелудочная железа ПЖ в основном состоит из особых клеток – панкреацитов, которые секретирует поджелудочный сок, содержащий
30. Поджелудочная железа
31. Пищеварение в тонком кишечнике Пищеварение в тонком кишечнике делят на: Полостное (свободные ферменты осуществляют гидролиз в
32. Ворсинки тонкого кишечника Ворсинка образована однослойным эпителием, клетки которого (энтероциты) покрыты микроворсинками – складками цитоплазматических мембран
33. ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК Состав : Слепая кишка с аппендиксом Ободочная кишка Сигмовидная кишка Прямая кишка В месте
34. Микрофлора толстого кишечника В кишечнике всегда присутствуют микроорганизмы, которые тоже участвуют в пищеварении, синтезируют и выделяют
36. Скачать презентацию

Слайд 2

Вопросы по теме «Пищеварение»
Что такое пластический и энергетический обмен. Какие питательные

вещества поступают из пищи?
Какие вещества образуются в ходе расщепления сложных питательных веществ, поступающих с пищей?
Из каких этапов состоит процесс пищеварения?
Какие органы образуют пищеварительную трубку?
Какие железы входят в состав пищеварительной системы?
Что такое перистальтика и чем она обусловлена?

Слайд 3

Пищеварительные соки:

Слайд 4

Оболочки пищеварительного тракта:

Слайд 5

Разделение пищеварительного тракта :

Слайд 6

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРЕДНЕГО ОТДЕЛА ЖКТ
Передний отдел ЖКТ

Слайд 7

Передний отдел ЖКТ* (состав и функции)
Передний отдел расположен в области головы,

шеи и груди. В состав его входят следующие органы:
Ротовая полость
Глотка
Пищевод.
Функции переднего отдела:
-прием пищи
-пережевывание пищи
-смачивание пищи слюной
-начальные этапы пищеварения (некоторые полисахариды: крахмал и гликоген)

*ЖКТ – желудочно-кишечный тракт (син. пищеварительный тракт)

Слайд 8

РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ
Передний отдел ЖКТ

Слайд 9

Ротовая полость
Включает в себя 2 отдела:
Преддверие рта – ограничено губами, щеками,

наружной поверхностью зубов и дёсен
Собственно полость рта – ограничена с боков и спереди внутренней поверхностью зубов и дёсен, сверху нёбом (твердое нёбо за зубами и мягкое нёбо у входа в глотку), снизу - дном ротовой полости .
(2) Открывается в глотку. В месте перехода находятся :
нёбный язычок
миндалины (элементы иммунной системы)

Ротовая полость
Зубы
Миндалины
Дёсны
Нёбный язычок
Язык

Слайд 10

Язык
образован исчерченной (поперечнополосатой) мышечной тканью, покрытой слизистой оболочкой.
Функции языка:
-участвует в процессе

сосания, глотания
-участвует в артикуляции речи
-орган вкуса (вкусовые сосочки).

Слайд 11

Зубы
У человека имеются две последовательно сменяющие друг друга формы зубов:
Молочные

(временные) – без корней.
Коренные (постоянные) – 1-3(4) корня.
Зубы расположены в особых ячейках на челюстных костях - зубных альвеолах.
У взрослого человека 32 коренных зуба.
У ребенка 20 молочных зубов.
Прорезывание молочных зубов начинается на 6—7-м месяце после рождения ребенка. Первыми появляются нижние резцы. Последние коренные зубы вырастают к 17-20 годам («зубы мудрости»)

Слайд 12

Внешнее и внутреннее строение зуба
Внешнее строение зуба:
коронка – располагается над десной

(видимая часть зуба)
шейка – узкая часть зуба между корнем и коронкой
корень – закрепляет зуб в зубной альвеоле. У постоянных зубов, как правило, от 1 до 3-х корней, у «зубов мудрости» - до 4-х. Оканчивается верхушкой с маленьким отверстием, через которое в зуб входят сосуды и нервы.

Внутреннее строение зуба:
Полость внутри зуба заполнена рыхлой соединительной тканью - пульпой, богатой сосудами и нервами.
Пульпа покрыта прочным дентином (1/3 органических веществ и 2/3 неорганических , в т.ч. фтор)
В области коронки дентин покрыт эмалью (состоит в основном из неорганических солей).
В области корней дентин покрыт цементом, по своему составу похожим на костную ткань.

Слайд 13

Зубная формула
Зубы человека различаются по форме (гетеродонтные).
Зубная формула – это схематичная

запись зубной системы млекопитающих.
У взрослого человека все типы зубов:

а - резцы
б - клыки
в - малые коренные (премоляры)
г- большие коренные (моляры)

взрослый

ребёнок

Слайд 14

Слюнные железы
Крупные парные железы (3 пары):
Околоушные (самые крупные)
Поднижнечелюстные
подъязычные
Мелкие непарные

железы (губные, щечные, язычные, нёбные)
Слюнные железы выделяют секрет - слюну

Характеристика слюны:
рН 6-8
Состав: 98% вода, 2% - органическое вещество:
Муцин – слизь
Лизоцим – антибактериальный фермент
Амилаза, мальтаза – ферменты , расщепляющие углеводы типа крахмала и гликогена (но не целлюлозы!)
Сюда же слущиваются клетки слизистой ротовой полости.

Слайд 15

ГЛОТКА
Передний отдел ЖКТ

Слайд 16

Глотка
Глотка делится на 3 части:
Носовая (носоглотка)
Ротовая (ротоглотка)
Гортанная (гортаноглотка)
Глотка представляет собой воронкообразную

трубку длиной 11—12 см, обращенную кверху своим широким концом. На границе между 6 и 7 шейными позвонками глотка переходит в пищевод. В глотке происходит перекрест дыхательного и пищеварительного путей.

Стенки глотки
Внутренний слой - слизистая (эпителий), лежащая на соединительно-тканной подслизистой.
Промежуточный слой – мышечный из поперечно-полосатой мускулатуры.
Наружный слой – соединительно-тканный (адвентиций)

Слайд 17

ПИЩЕВОД
Передний отдел ЖКТ

Слайд 18

Пищевод
1 – шейная часть пищевода (верхнее сужение); 2 – грудная

часть пищевода (среднее сужение); 3 – брюшная часть пищевода (нижнее сужение); 4 – диафрагма (дыхательная мышца);

Цилиндрическая трубка длиной 22— 30 см. Начинается на уровне 6-7 шейных позвонков и оканчивается на уровне 11 грудного позвонка впадением в желудок.
Имеет три оболочки:
Внутренняя : слизистая оболочка пищевода выстлана эпителием и подслизистая.
Промежуточная: мышечная оболочка состоит из двух слоев — внутреннего циркулярного
— наружного продольного.
В верхней части пищевода мышечная оболочка образована поперечно-полосатыми мышечными волокнами, в средней — они постепенно заменяются гладкими миоцитами, в нижней — полностью состоят из гладких миоцитов.
Наружная - соединительнотканная (адвентициальная) оболочка.

Слайд 19

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ
Передний отдел ЖКТ

Слайд 20

Переваривание и всасывание в переднем отделе ЖКТ
Химическая обработка пищи начинается в

ротовой полости!
Благодаря ферментам слюны сложные УГЛЕВОДЫ расщепляются до более простых (глюкозы).
Переваривание продолжается и в глотке, и в пищеводе за счет действия слюны, но ввиду короткого времени пребывания пищевого комка в этих отделах, а также отсутствия секреции собственного пищеварительного сока, КАК СПЕЦИАЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ ПЕРЕВАРИВАНИЕ для глотки и пищевода НЕ ВЫДЕЛЯЮТ
ВСАСЫВАНИЕ в ротовой полости очень слабое (благодаря кровеносным сосудам), ограничено временем пребывания в ней пищевого комка, поэтому КАК СПЕЦИАЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ переднего отдела ЖКТ его НЕ ВЫДЕЛЯЮТ
ИТОГ: В РОТОВОЙ ПОЛОСТИ ПЕРЕВАРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО НЕКОТОРЫЕ СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ. ВСАСЫВАНИЯ НЕТ.

Слайд 21

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНЕГО И ЗАДНЕГО ОТДЕЛОВ ЖКТ
Средний отдел ЖКТ

Слайд 22

Средний отдел ЖКТ* (состав и функции)
Средний отдел расположен в брюшной полости:
Желудок

Тонкий кишечник
Толстый кишечник.
Железы: печень и поджелудочная
Функции среднего отдела:
-депонирование химуса (пища, пропитанная пищеварительным соком)
-перемешивание химуса
-химическая обработка (переваривание) химуса
-всасывание питательных веществ и воды

Слайд 23

ЖЕЛУДОК
Желудок расположен в левом подреберье под дыхательной мышцей – диафрагмой.
Представляет

собой расширение пищеварительной трубки (самая широкая часть). Объем без пищи примерно равен размеру кулака, но способен сильно растягиваться (до 3л пищи).

Слайд 24

Из пищевода пищевой комок попадает в желудок. Обратному движению препятствует сфинктер

(кольцевой слой мышц, сжиматель). Еще один сфинктер (пилорический) разделяет желудок и 12ПК
Оболочки желудка:
1. Внутренняя: слизистая и подслизистая оболочка желудка – складчатая из железистого эпителия на фиброзной пластинке. Клетки железистого эпителия:
Добавочные клетки - выделяют слизь (муцин, защита стенок желудка)
Обкладочные клетки - выделяют HCl (рН1-3, активация пепсиногена, создание среды для пепсина, набухание пищи, бактерицидна, участвует в регуляции деятельности ЖКТ)
Главные клетки - выделяют пепсиногены (в кислой среде превращаются в пепсины, расщепляющие белки).
2. Средняя (мышечная) оболочка желудка: гладкая мышечная ткань, формирующая три слоя (только у желудка из всего ЖКТ 3 слоя, везде 2!)
– наружный продольный
– средний круговой (кольцевой)
– внутренний косой
3. Наружная (серозная) оболочка желудка покрывает его снаружи, отделяя от брюшной полости.

ЖЕЛУДОК

Слайд 25

ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
Между желудком и тонким кишечником находится пилорический сфинктер
Состав тонкого кишечника:
12перстная

кишка
Тощая кишка
Подвздошная кишка

Начинается на уровне 1-го поясничного позвонка.

Функции в пищеварении:
1. Химическая обработка пищи (здесь расщепляются все классы сложных органических молекул)
2.Всасывание питательных веществ
3. Моторная функция - механическое перемешивание химуса за счет перистальтики кишечника и его движение дальше.

Слайд 26

Двенадцатиперстная кишка (12ПК):
Начальный отдел тонкого кишечника (12 пальцев в ширину, около

30 см)
Сюда открываются протоки пищеварительных желез – поджелудочной и печени, которые и играют основную роль в пищеварении в кишечнике.
За счет этого ПЖ выполняет свою функцию – переваривание белков, жиров и углеводов.
Слизистая 12-перстной кишки тоже секретирует некоторые ферменты (в составе кишечного сока), но их значение в пищеварении много ниже панкреатического сока.

Слайд 27

Печень:
Печень – это паренхиматозный орган, расположенный в правом подреберье. Вес 1,5-2

кг (самая крупная железа), состоит из функциональных клеток – гепатоцитов и опорных (соединительнотканных), есть так же клетки-макрофаги.
ПЕЧЕНЬ секретирует в 12ПК желчь – зеленоватую жидкость. Функции:
Эмульгирование жиров пищи
Активация трипсина ПЖ
Выведение продуктов распада гемоглобина, холестерина
Нейтрализует кислую реакцию химуса, поступившего из желудка.
Бактериостатическое действие
Активирует моторную (двигательную) и секреторную деятельность нижележащих отделов кишечника
Тормозит желудочное пищеварение.
Желчь образуется постоянно и скапливается в желчном пузыре до вывода через желчный проток в 12-перстную кишку. Ферментов тут нет, а есть вода, пигменты, холестерин, витамины, неорганические ионы.

Слайд 28

Печень:

Слайд 29

Поджелудочная железа
ПЖ в основном состоит из особых клеток – панкреацитов, которые

секретирует поджелудочный сок, содержащий биологические катализаторы (ферменты – гидролазы):
Липазы – расщепляют жиры
Протеазы – расщепляют белки (трипсин, химотрипсин, секретируются в виде неактивных предшественников – трипсиногена и химотрипсиногена)
Гликозидазы – расщепляют углеводы (амилаза)
Нуклеазы – расщепляют ДНК и РНК
Ферментный состав панкреатического сока зависит от состава пищи: преобладание углеводов вызывает увеличенную секрецию амилазы, жиров – липазы, белков – протеаз).
Ферменты имеют белковую природу, активность их чувствительна к рН (около 8) и температуре (37-39С), специфичны к своему субстрату – веществу, на которое они действуют.

Слайд 30

Поджелудочная железа

Слайд 31

Пищеварение в тонком кишечнике
Пищеварение в тонком кишечнике делят на:
Полостное (свободные ферменты

осуществляют гидролиз в просвете ЖКТ)
Пристеночное (ферменты, закрепленные в мембранах клеток слизистой – энтероцитов)
Внутриклеточное пищеварение

Слизистая тонкого кишечника образует ворсинки, увеличивающие поверхность всасывания и переваривания (в 10 раз).

Слайд 32

Ворсинки тонкого кишечника
Ворсинка образована однослойным эпителием, клетки которого (энтероциты) покрыты микроворсинками

– складками цитоплазматических мембран (щеточная каемка энтероцита, в 100 раз увеличивающая площадь поверхности всасывания).
Внутри ворсинки слепо оканчивается лимфатический сосуд, окруженный сетью капилляров.
В основании ворсинки есть гладкомышечные клетки, благодаря которым ворсинка сокращается, из лимфатического сосуда выдавливается его содержимое, а отрицательное давление обеспечивает более сильное всасывающее действие.

Микроворсинки энтероцита

Ворсинки
тонкого
кишечника

Слайд 33

ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК
Состав :
Слепая кишка с аппендиксом
Ободочная кишка
Сигмовидная кишка
Прямая кишка
В месте перехода

тонкого кишечника в толстый находится клапан (илеоцеликальный), препятствующий попаданию пищи из толстого кишечника в тонкий.

Функции в пищеварении:
1. Всасывание воды, минеральных веществ
2.Моторная функция – формирование и выведение каловых масс за счет перистальтики кишечника.
3. Расщепление веществ за счет микрофлоры и кишечного сока тонкого кишечника, но значимость этого процесса невелика

Слайд 34

Микрофлора толстого кишечника
В кишечнике всегда присутствуют микроорганизмы, которые тоже участвуют в

пищеварении, синтезируют и выделяют витамины (например, К, В12), сдерживают развитие патогенных микроорганизмов.
Самая известная – кишечная палочка (Escherichia coli).
Употребление антибиотиков, неправильное питание губят микрофлору и вызывают дисбактериоз. Начинают развиваться бактерии, вызывающие гниение и брожение.

Пищеварительная система. Передний отдел жкт. Пищеварение в ротовой полости

Содержание

Вопросы по теме «Пищеварение»Что такое пластический и энергетический обмен. Какие питательные

Пищеварительные соки:

Оболочки пищеварительного тракта:

Разделение пищеварительного тракта :

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРЕДНЕГО ОТДЕЛА ЖКТПередний отдел ЖКТ

Передний отдел ЖКТ* (состав и функции)Передний отдел расположен в области головы,

РОТОВАЯ ПОЛОСТЬПередний отдел ЖКТ

Ротовая полостьВключает в себя 2 отдела:Преддверие рта – ограничено губами, щеками,

Языкобразован исчерченной (поперечнополосатой) мышечной тканью, покрытой слизистой оболочкой.Функции языка:-участвует в процессе

ЗубыУ человека имеются две последовательно сменяющие друг друга формы зубов: Молочные

Внешнее и внутреннее строение зубаВнешнее строение зуба:коронка – располагается над десной

Зубная формулаЗубы человека различаются по форме (гетеродонтные).Зубная формула – это схематичная

Слюнные железыКрупные парные железы (3 пары): Околоушные (самые крупные)Поднижнечелюстные подъязычныеМелкие непарные

ГЛОТКАПередний отдел ЖКТ

ГлоткаГлотка делится на 3 части:Носовая (носоглотка)Ротовая (ротоглотка)Гортанная (гортаноглотка)Глотка представляет собой воронкообразную

ПИЩЕВОДПередний отдел ЖКТ

Пищевод 1 – шейная часть пищевода (верхнее сужение); 2 – грудная

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕПередний отдел ЖКТ

Переваривание и всасывание в переднем отделе ЖКТХимическая обработка пищи начинается в

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНЕГО И ЗАДНЕГО ОТДЕЛОВ ЖКТСредний отдел ЖКТ

Средний отдел ЖКТ* (состав и функции)Средний отдел расположен в брюшной полости:Желудок

ЖЕЛУДОКЖелудок расположен в левом подреберье под дыхательной мышцей – диафрагмой. Представляет