Содержание
- 3. Неинфекционные заболевания являются ведущей причиной временной нетрудоспособности, инвалидности и смертности населения, как в мире, так и
- 4. Основные проблемы в организации питания Серьезной проблемой является избыточное потребление сахара и кондитерских изделий, жира и
- 5. Здоровый образ жизни Основой профилактики и контроля неинфекционных заболеваний является здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни
- 8. Рациональное питание Рациональное и сбалансированное питание предполагает в первую очередь соответствие количества и состава потребляемой пищи
- 9. Основные принципы рационального питания Основными принципами рационального питания являются: ежедневное потребление фруктов и овощей (не менее
- 10. В соответствии с особенностями роста, развития и формирования организма школьника питание строится с учетом возрастных потребностей
- 11. Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья
- 13. Формирование здорового образа жизни населения и профилактика неинфекционных заболеваний осуществляется, в том числе, путем: Снижения избыточного
- 14. Причины ожирения Развитие избыточной массы тела и ожирения, в том числе наиболее неблагоприятной его формы -
- 15. Причины ожирения В детском и подростковом возрасте, а также среди молодежи примерно до 25 лет основной
- 16. Основой для составления рационов, в том числе для детского питания, являются «Нормы физиологической потребности в энергии
- 17. Концепции оптимального питания: - энергетическая ценность рациона человека должна соответствовать энерготратам организма; - величины потребления основных
- 18. Белки Высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из аминокислот. Выполняют пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную, энергетическую
- 19. Потребность в белке - эволюционно сложившаяся доминанта в питании человека, обусловленная необходимостью обеспечивать оптимальный физиологический уровень
- 20. Жиры (липиды) Сложные эфиры глицерина и высших жирных карбоновых кислот являются важнейшими источниками энергии. До 95%
- 21. Углеводы Углеводы являются основным энергетическим материалом. Они входят в состав клеток и тканей, принимают участие в
- 22. Минеральные вещества – необходимая составная часть пищи Они входят в состав жидкостей организма и служат для
- 23. Витамины Группа эссенциальных микронутриентов, участвующих в регуляции и ферментативном обеспечении большинства метаболических процессов.
- 25. Витамин С Принимает участие в белковом, углеводном и минеральном обменах, способствует росту тканей и клеток. Благодаря
- 26. Витамин А Принимает участие в синтезе белка, обмене липидов, тесно связан с процессами нормального роста детей,
- 27. Витамин Д Пегулирует обмен кальция и фосфора, стимулирует рост костной ткани. При недостатке витамина Д возникают
- 28. Роль воды для организма Необходима растущему организму, так как все процессы превращения веществ совершаются в водной
- 29. Роль фруктов, ягод, овощей Калорийность свежих фруктов и ягод относительно невелика, в них содержится мало белка
- 30. Усвояемость пищевых веществ и использование их организмом Усвояемость пищи зависит от её состава, соотношения в ней
- 32. Требования к организации питания в организованных детских коллективах. Общие принципы здорового питания детей, которые могут обеспечить
- 33. Питание в школе Горячее питание во время пребывания детей в школе является одним из важнейших условий
- 34. Школьный завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.
- 35. Для приготовления блюд необходимо использовать пищевые продукты в соответствии с рекомендуемым «ассортиментом основных пищевых продуктов для
- 36. Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде. Молоко и молочные продукты: - молоко
- 37. Пищевые жиры: - сливочное масло (72,5%, 82,5% жирности); - растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое - только
- 38. Овощи: - овощи свежие: картофель, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста цветная, брюссельская, брокколи, капуста морская, морковь,
- 39. Фрукты: - яблоки, груши, бананы, слива, персики, абрикосы, ягоды (за исключением клубники, в том числе быстрозамороженные);
- 40. Соки и напитки: - натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с
- 41. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами
- 42. ЗАПРЕЩЕНЫ: мясо диких животных, субпродукты (кроме печени, языка, сердца); кровяные и ливерные колбасы (в питании детей
- 43. Запрещено: молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, молоко, не прошедшее пастеризацию;
- 44. ЗАПРЕЩЕНЫ: первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления; крупы, мука, сухофрукты и
- 45. ЗАПРЕЩЕНЫ: продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием
- 46. ЗАПРЕЩЕНЫ: грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные; квас, газированные напитки; плодоовощная продукция с признаками порчи;
- 47. Требования к организации питьевого режима Во всех организациях должен быть организован правильный питьевой режим. Питьевая вода,
- 48. Организация питания в детских дошкольных коллективах Основные принципы: Составление полноценных рационов питания, использование разнообразного ассортимента продуктов,
- 49. индивидуальный подход к ребенку с учетом состояния его здоровья, строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи,
- 50. Для организации питания детей, имеющих указанные заболевания (в т.ч. в специализированных дошкольных образовательных организациях и группах
- 51. Разработаны и введены в действие методические рекомендации МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом
- 52. Заболевания, требующие индивидуального подхода при организации питания детей: Хроническое заболевание, характеризующееся гипергликемией. По данным Государственного регистра
- 53. При разработке режима питания детей с сахарным диабетом следует учитывать, что рекомендуемый интервал между приемами пищи
- 54. Полноценное питание для взрослого населения Все взрослое население в зависимости от величины энерготрат делится на 5
- 55. II группа (низкая физическая активность; мужчины и женщины) - работники, занятые легким трудом, коэффициент физической активности
- 56. IV группа (высокая физическая активность; мужчины и женщины) - работники тяжелого физического труда, коэффициент физической активности
- 57. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов в зависимости от энерготрат определены Приказом МЗ РФ от 19.08.2016 г.
- 58. При наличии избыточной массы тела/ожирении, требуется коррекция питания При этом основной принцип - снижение калорийности пищевого
- 59. Организация лечебного питания. Наряду с основной стандартной диетой и ее вариантами в лечебно-профилактическом учреждении в соответствии
- 61. Скачать презентацию