Содержание
- 2. РАБОЧИЙ ПЕРСОНАЛ ПИЦЦЕРИИ
- 3. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ Директор Администратор Шеф повар Курьеры Официанты Бармены Повара
- 4. ПЛАН ПИЦЦЕРИИ
- 5. СЛУЖЕБНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ ПЕРСОНАЛА
- 6. ТРЕБОВАНИЯ К НАНИМАЕМОМУ ПЕРСОНАЛУ
- 7. ПЛАН КУХНИ тестораскаточная машина, тестоделитель, мукопросеиватель, тестомесы, овощерезка, миксер, Охлаждаемый стол для сбора пиццы Холодильники Печь
- 8. Оперативное время-540 мин Время на подготовку рабочего места-60 мин Время на отдых и личные нужды-60 мин
- 9. Меры наказания за нарушения трудовой дисциплины: 1.Неформальные санкции(выговор, замечание и т.д.) 2.Формальные санкции(лишение премии ,увольнение) Меры
- 11. Скачать презентацию