Содержание
- 2. Индустрия путешествий и туризма Размещение Гостиницы Мотели Курорты Гостиницы, работающие по системе таймшера Кондоминиумы Конгресс-центры Кемпинги
- 3. Структура индустрии туризма и гостеприимства
- 4. Критерии категорирования гостиниц Размер Целевые рынки Уровни обслуживания Право собственности Принадлежность к организации
- 5. РАЗМЕР до 150 номеров 150 – 299 номеров 300 – 600 номеров свыше 600 номеров Становится
- 6. ЦЕЛЕВЫЕ РЫНКИ точно определенные группы путешествующих, которых гостиница стремится сохранить или привлечь в качестве постояльцев КТО
- 7. Популярное направление в индустрии гостеприимства выделение более мелких четких групп или «сегментов» крупных целевых рынков и
- 8. ПРИМЕР У «Мариотт хотелс энд резотс» (Marriott Hotels and Resorts) сейчас множество брендов: «Джей дабл-ю Мариотт»
- 9. Каждый бренд ориентирован на работу с определенным типом постояльцев, или рыночным сегментом который был определен «Мариотт»
- 10. (+) и (–) такого подхода + разнообразные объекты размещения могут находиться на определенном географическом рынке, привлекая
- 11. типы объектов размещения в зависимости от целевых рынков коммерческие гостиницы, аэропорт-отели, апарт-отели, гостиницы длительного пребывания, гостиницы
- 12. Коммерческие гостиницы (для деловых людей) располагаются вблизи деловых центров ОСОБЕННОСТИ В УСЛУГАХ бесплатные газеты, кофе-машины, располагающиеся
- 13. Аэропорт-отели популярны из-за их близости к основным центрам путешествий. могут разительно отличаться друг от друга по
- 14. Во многих аэропорт-отелях есть конференц-залы, что служит для привлечения определенного сегмента рынка: постояльцы, которые прилетают на
- 15. Апарт-отели предлагаются номера с гостиной или небольшим залом и отдельной спальной. В некоторых номерах есть компактные
- 16. Апарт-отели предназначены для представителей нескольких различных сегментов рынка: люди, которые превращают апартаменты в место временного проживания
- 17. Гостиницы длительного пребывания похожи на апарт- отели, но обычно они предлагают более полный набор кухонных принадлежностей
- 18. Гостиницы постоянного проживания (преимущественно находятся в США) предоставляют долгосрочное или постоянное размещение людей в городах или
- 19. Курортные гостиницы Условия для отдыха и развлечений, захватывающие дух пейзажи большинства курортов не типичны для большинства
- 20. Фешенебельные отели предназначены для особых путешественников, которые получают удовольствие от определенной архитектуры, искусства, культуры, особых интересов
- 21. Фешенебельные бренды отражают интересы своих постояльцев некоторые продвигают принципы зкологичности, другие рекламируют здоровый образ жизни или
- 22. Гостиницы типа «ночлег и завтрак» (B&B) могут выглядеть как дома с несколькими комнатами, где можно переночевать,
- 23. Таймшерные гостиницы и кондоминиумы привлекают тех, кто приобретает право собственности на недвижимость на определенный период времени,
- 24. Казино-отели Отели с возможностью участия в азартных играх Хотя номера, блюда и напитки в казино-отелях могут
- 25. Казино-отели предлагают широкий спектр развлечений, включая поля для гольфа, теннисные корты, еду и тематические развлекательные мероприятия.
- 26. КОНГРЕСС-ОТЕЛИ спрос на них удвоился за последние 30 лет предназначены для большого количества участников (больше 2000
- 27. Уровни обслуживания объем преимуществ, предоставляемых гостю варьируется в зависимости от размера или типа гостиницы обычно отражается
- 28. Что включается в обслуживание? Нематериальная составляющая Обеспечение качества Рейтинговые услуги
- 29. Нематериальная составляющая оказывает наибольшее влияние на мнение гостя Это Действия Поступки Усилия
- 30. Особенности гостиничного продукта Неосязаемость гостиничной услуги: невозможность оценки до момента потребления; Ограниченная возможность хранения не проданный
- 31. ТРУДНОСТЬ после оказания услуги покупателю нечего показать, чтобы доказать что-либо обслуживание нельзя потрогать, попробовать на вкус
- 32. ЧТО ДЕЛАЮТ ГОСТИНИЦЫ? создают мощный, четкий и точный образ обслуживания обслуживание превращается в моментально узнаваемый стандарт,
- 33. ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА нематериальные услуги отеля намного менее стандартизированы, чем материальные продукты одна из важнейших задач, стоящих
- 34. Традиционные методы контроля качества не подходят для индустрии гостеприимства В производстве потребители обычно изолированы от производственных
- 35. ключ к качеству обслуживания - надлежащий способ организации работы Элементами согласованности являются стандарты отеля НО стандарты
- 36. Право собственности и принадлежности к организации два вида структур собственного капитала: независимые гостиницы гостиничные сети
- 37. Права собственности У независимой гостиницы(independent hotel) нет связи с другими организациями. в случае с гостиничными сетями(chain
- 38. Независимые гостиницы нет определенных связей в сфере владения или управления с другими объектами не имеют отношения
- 39. Франчайзинговые группы установленные стандарты дизайна, убранства, оборудования и эксплуатационных процедур
- 40. Реферальные группы(referral groups - иногда называемые членскими группами) состоят из независимых гостиниц, объединенных для достижения какой-либо
- 41. преимущества принадлежности к франчайзинговой или реферальной группe более обширная система бронирования усиленная реклама, что достигается за
- 42. Классификация гостей Деловые люди Отдыхающие путешественники Группы путешественников Иностранные туристы
- 44. Скачать презентацию