Подготовка кадров по направлению 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения

Август 11, 2022

Главная
Образование
Подготовка кадров по направлению 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения

Содержание

2. Заведующая кафедрой доктор технических наук, профессор Курбанова Марина Геннадьевна ВЫПУСКАЮЩАЯ КАФЕДРА: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ»
3. Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» готовит специалистов в области новейших технологических процессов: контроля качества сырья,
4. Направление «Продукты питания животного происхождения» является социально-значимым, имеющим приоритетные направления развития Бакалавр: 19.03.03 - Продукты питания
5. Объекты профессиональной деятельности выпускников: Пищевые предприятия, специализированные цеха, технологический процесс Сырье (основное, вторичное, отходы), полуфабрикаты, готовые
6. Обучающиеся направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» готовятся к производственно-технологической деятельности, исходя из потребностей рынка труда
7. Обучение Учебный план включает дисциплины по следующим циклам: • Гуманитарный, социальный и экономический • Математический и
8. Профессиональный цикл: Введение в направление Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья Биологическая безопасность
9. Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» располагает: лекционными аудиториями, лабораториями, учебными стендами, современным оборудованием
10. Наука Научные конференции для будущих молодых специалистов кафедры стали постоянной доброй традицией
11. Научные исследования – неотъемлемая часть подготовки кадров Студенты активно занимаются научной деятельностью в области: технологии новых
12. Практика Практические навыки студенты получают на ведущих предприятиях отрасли по всей территории России и других регионов:
13. География предприятий баз-практик
14. Связь с производством и трудоустройство Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» тесно сотрудничает с ведущими предприятиями
15. Стажировки - еще одна добрая традиция! С мая 2019 г. на сыроварне в Томске трудятся дипломированные
16. Перечень вступительных испытаний для зачисления на направление «Продукты питания животного происхождения»: Русский язык Математика (проф.) Химия
17. Прием документов по адресу: 650000, г. Кемерово, ул. Красная, 6, каб. 104 (главный корпус) Телефон/эл. адрес
18. Контактная информация кафедры «Технология продуктов питания животного происхождения»: Адрес: 650010, г. Кемерово, б-р Строителей, 47, корпус
19. ТЫ - БАКАЛАВР ЧТО ДАЛЬШЕ
20. У тебя 2 пути! Обучение в магистратуре Трудоустройство
21. Магистратура – перспективно и современно! Актуальные технологии производства продуктов животного происхождения Современное оборудование, методы управления качеством
22. Ты - магистр
23. Молочная и Мясная промышленности ждут тебя!!!
24. Технолог молоко- и мясоперерабатывающей промышленностей: Гарантированное трудоустройство Карьерный рост Достойная заработная плата Самореализация Работа с удовольствием
25. География трудоустройства Вся Россия и за рубеж
26. Профпробы Формат профпроб – мини-лекции и мастер-классы с дегустациями Кто такие современные технологи Как не нарваться
27. Проектная деятельность школьников Проведение теоретических исследований Проведение экспериментальных (лабораторных) исследований Проектирование рецептур и технологий продуктов животного
29. Скачать презентацию

Слайд 2

Заведующая кафедрой доктор технических наук, профессор Курбанова Марина Геннадьевна
ВЫПУСКАЮЩАЯ КАФЕДРА: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ»

Слайд 3

Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» готовит специалистов в области новейших

технологических процессов:

контроля качества сырья, продукции, технологических процессов
формирования и расширения ассортимента продукции предприятия, разработки новых видов продукции, фирменных и брендовых изделий
внедрения инновационных технологий производства молочных и мясных продуктов

Слайд 4

Направление «Продукты питания животного происхождения»
является социально-значимым,
имеющим приоритетные направления
развития
Бакалавр: 19.03.03

- Продукты
питания животного происхождения
Срок обучения: 4 года
Магистр: 19.04.03 –
Программа: Конкурентоспособные технологии мясных и молочных продуктов
Срок обучения: 2 года

Слайд 5

Объекты профессиональной деятельности выпускников:
Пищевые предприятия, специализированные
цеха, технологический процесс
Сырье (основное, вторичное,

отходы), полуфабрикаты,
готовые продукты, пищевые ингредиенты и добавки
Методы и средства контроля сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов
Системы качества
Нормативная, проектно-технологическая документация
Безопасность продовольствия, охрана окружающей среды
Разработка новых видов продукции
Технологическое оборудование, приборы
Базы данных технологического, технического характера

Слайд 6

Обучающиеся направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» готовятся к производственно-технологической деятельности,

исходя из потребностей рынка труда

Слайд 7

Обучение
Учебный план включает дисциплины по следующим циклам:
• Гуманитарный, социальный

и экономический
• Математический и естественнонаучный
• Профессиональный

Слайд 8

Профессиональный цикл:
Введение в направление
Биологически активные добавки в производстве
продуктов из

животного сырья
Биологическая безопасность пищевых систем
Общие принципы переработки сырья животного происхождения
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
Технология переработки скота и птицы, производства полуфабрикатов, колбас и продуктов из мяса, консервированных продуктов
Химия и физика молока
Технология цельномолочного, молочно-консервного производства, маслоделия и сыроделия, вторичного молочного сырья
Пищевые добавки и белковые препараты для производства
продуктов животного происхождения
Производственный контроль на предприятиях отрасли
Основы проектирования предприятий отрасли и др.

Слайд 9

Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» располагает: лекционными аудиториями, лабораториями, учебными

стендами, современным оборудованием

Слайд 10

Наука Научные конференции для будущих молодых специалистов кафедры стали постоянной доброй традицией

Слайд 11

Научные исследования – неотъемлемая часть подготовки кадров
Студенты активно занимаются научной

деятельностью в области:
технологии новых продуктов из сырья животного происхождения, в том числе функциональных
комплексного использования животного сырья
Результаты исследований включаются в курсовые, выпускные работы, докладываются на конференциях различных уровней, публикуются в сборниках научных трудов

Слайд 12

Практика
Практические навыки студенты получают на ведущих предприятиях отрасли по

всей территории России и
других регионов:
Молоко- и мясоперерабатывающие предприятия РФ, ближнего и дальнего зарубежья
Испытательные и производственные лаборатории
Представительства отечественных и зарубежных фирм
Органы и службы по контролю и надзору за качеством и безопасностью сырья и готовых продуктов
Агентства по техническому регулированию и метрологии Росстандарта
Сельскохозяйственные предприятия и др.

Слайд 13

География предприятий баз-практик

Слайд 14

Связь с производством и трудоустройство
Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» тесно

сотрудничает с ведущими предприятиями России, ближнего и дальнего зарубежья. Теоретические знания и практические навыки, полученные выпускниками, позволяют им работать на предприятиях:
Кемерово и Кемеровской области
Новосибирска и Новосибирской области
Алтая и Алтайского края
Омска, Томска
Москвы, Калининграда, Новороссийска и др.

Слайд 15

Стажировки -
еще одна добрая традиция!
С мая 2019 г. на сыроварне в

Томске трудятся дипломированные специалисты из Кузбасса.
Магистранты 2 курса приняли участие в мастер-классе французского эксперта-консультанта по сыроделию, открывающего секреты производства европейских сыров «Грюйер», «Камамбер», «Бюш де Шевр».

Слайд 16

Перечень вступительных испытаний для зачисления на направление «Продукты питания животного происхождения»:
Русский

язык
Математика (проф.)
Химия
Необходимые документы:
Заявление о приеме
Документ о среднем образовании (аттестат о среднем (полном) образовании, диплом о среднем профессиональном образовании)
4 фотографии размером 3*4 см
Копия паспорта

Слайд 17

Прием документов по адресу: 650000, г. Кемерово, ул. Красная, 6, каб.

104 (главный корпус) Телефон/эл. адрес приемной комиссии: +7 (3842) 58-39-12, +7-800-511-09-79, priem@kemsu.ru

Слайд 18

Контактная информация кафедры «Технология продуктов питания животного происхождения»: Адрес: 650010, г. Кемерово,

б-р Строителей, 47, корпус №7, ауд. 7416, 7418 Тел.: +7 (3842) 39-68-58 E-mail: tppgs@kemsu.ru мы в соцсетях: https://vk.com/club198476848 https://instagram.com/meat__and_milk Ответственная за профориентационную работу кафедры: ассистент Крюк Роман Владимирович Тел.: +7-923-629-3220 (Viber, Whats App), E-mail: roman.kryuk.94@mail.ru

Слайд 19

ТЫ - БАКАЛАВР
ЧТО ДАЛЬШЕ

Слайд 20

У тебя 2 пути!
Обучение
в магистратуре
Трудоустройство

Слайд 21

Магистратура – перспективно и современно!
Актуальные технологии производства продуктов животного происхождения
Современное оборудование,

методы управления качеством продукции и производством
Основы систем безопасности продукции и бережливого производства

Слайд 22

Ты - магистр

Слайд 23

Молочная и Мясная промышленности ждут тебя!!!

Слайд 24

Технолог молоко- и мясоперерабатывающей промышленностей:
Гарантированное трудоустройство
Карьерный рост
Достойная заработная плата
Самореализация
Работа с

удовольствием

Слайд 25

География трудоустройства
Вся Россия и за рубеж

Слайд 26

Профпробы
Формат профпроб – мини-лекции
и мастер-классы с дегустациями
Кто

такие современные технологи
Как не нарваться на подделку? Определение фальсификации молока в домашних условиях
«Выгодный» разруб туш. Или как выбрать мясо
Сырный сомелье
Молочные продукты для здорового питания
Рубленые полуфабрикатов - что это?
Коктейль для зумеров
Диетическое мясо на пользу фигуре
«Мясо механической обвалки» - стоит ли этого опасаться
Для участия в мероприятиях:
-регистрируйтесь
-звоните:
8-923-629-3220
Крюк Роман Владимирович

Слайд 27

Проектная деятельность школьников
Проведение теоретических исследований
Проведение экспериментальных (лабораторных) исследований
Проектирование рецептур и

технологий продуктов животного происхождения
Экспертиза продуктов животного происхождения. Балловая оценка качества
Участие в научно-практических конференциях
Для участия в мероприятиях звоните:
8-923-629-3220
Крюк Роман Владимирович

Подготовка кадров по направлению 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения

Содержание

Заведующая кафедрой доктор технических наук, профессор Курбанова Марина Геннадьевна ВЫПУСКАЮЩАЯ КАФЕДРА: «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» готовит специалистов в области новейших

Направление «Продукты питания животного происхождения»является социально-значимым, имеющим приоритетные направления развитияБакалавр: 19.03.03

Объекты профессиональной деятельности выпускников:Пищевые предприятия, специализированные цеха, технологический процессСырье (основное, вторичное,

Обучающиеся направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» готовятся к производственно-технологической деятельности,

Обучение Учебный план включает дисциплины по следующим циклам: • Гуманитарный, социальный

Профессиональный цикл: Введение в направлениеБиологически активные добавки в производстве продуктов из

Кафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» располагает: лекционными аудиториями, лабораториями, учебными

Наука Научные конференции для будущих молодых специалистов кафедры стали постоянной доброй традицией

Научные исследования – неотъемлемая часть подготовки кадров Студенты активно занимаются научной

Практика Практические навыки студенты получают на ведущих предприятиях отрасли по

География предприятий баз-практик

Связь с производством и трудоустройствоКафедра «Технология продуктов питания животного происхождения» тесно

Стажировки -еще одна добрая традиция!С мая 2019 г. на сыроварне в

Перечень вступительных испытаний для зачисления на направление «Продукты питания животного происхождения»:Русский