Содержание
- 2. Цель работы: Выяснить технологию производства шоколада. Изучить состав наиболее покупаемых образцов. На основе полученных сведений составить
- 3. Актуальность Шоколад: горький, белый, пористый, молочный, с орехами, с изюмом, с йогуртом, с джемом. Выбор шоколада
- 4. Шоколадная плитка или сладкая плитка? Можно ли отличить настоящую шоколадку от сладкой плитки в магазине? Оказывается,
- 5. Технология изготовления шоколадной плитки На фабрике бобы проходят через очистку, сортировку и т.д. Далее их обжаривают,
- 6. Хитрости производителей Вариант первый: вместо какао тертого в плитки можно положить какао-порошок, который фактически является отходом
- 7. Изучаем «правильный» ли шоколад: Тест первый – настоящая шоколадка в ваших руках должна растаять. Тест второй
- 8. Итак, в состав настоящего шоколада обязательно должны входить 4 основных компонента: масло какао, какао тертое, сахарная
- 10. Скачать презентацию