Содержание
- 2. Виды загрязнителей: Гербициды Пестициды Металлоорганические соединения Антибиотики, применяемые в животноводстве Миотоксины гормоноподобные вещества, используемые для стимуляции
- 3. Источник свинца в консервации Всего консервируется 10-15% пищевых изделий Показано, что около 20% свинца в рационе
- 4. 2 группы вредных веществ в пищи первая группа — это собственно природные компоненты пищевых продуктов, способные
- 5. Приоритетные загрязнители пищевых продуктов токсичные (тяжелые) металлы Радионуклеиды Пестициды и продукты их метаболической деградации Нитриты и
- 6. Природные контаминанты бактериальные токсины токсичные метаболиты микроскопических грибов некоторые токсины морепродуктов
- 7. Таблица – ПДК тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах, мг/кг (СанПиН 42-123-4089—86)
- 9. Скачать презентацию