Праздники в детском саду: праздник Хлеба

Угощение – только разные виды хлеба с вареньем, медом, маслом.

способна отгонять нечистую силу. Без хлеба и соли не обходилось ни одно торжество. Словами «хлеб-соль» называли любое угощение. Эти же слова стали символом гостеприимства. Когда приглашали к столу, говорили: «Милости просим Хлеба-соли откушать!» Хлебом и солью встречали дорогих гостей. Раньше все блюда на Руси готовили без соли. Во время пира соль стояла на столе. Чем ближе было место к солонке, тем оно считалось почетней.

Традиционные солонки

«пир». На именины полагалось печь пирог с капустой. На свадьбу готовили специальный пирог с куриной начинкой – курник. К любому празднику делались сладкие пироги.
Раньше каждая хозяйка умела печь пироги. Этому искусству девочек учили с детства. Перед тем, как поставить тесто, хозяйка обязательно произносила молитву. Пироги были из пресного и дрожжевого теста. А начинки делали самые разные: из риса и гороха, из свеклы и квашеной капусты, зеленого лука и моркови, вишен, слив, лесных ягод, из тыквы, рыбы, грибов, творога и т.д. Выпекали на конопляном, ореховом или маковом масле.

Из ржаной и овсяной муки варили кисели. Кисели раньше были несладкими. Сначала муку замешивали с водой, а потом варили до загустения. Когда горячий кисель застывал, то становился таким густым, что его можно было резать ножом. Ели .такой кисель с молоком. Вот откуда пошло выражение «молочные реки, кисельные берега» Так представляли себе сказочную страну, где всего в изобилии и все живут счастливо, в достатке.

форм реализации в разных культурах.
Одной из таких тем стал разговор о ХЛЕБЕ как символе жизни в культурах разных стран; его видах; способах приготовления; традициях трапезы.
Занятия строятся как ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦИКЛ, который включает в себя
- исторические представления
- естественнонаучные представления ( в данной теме – биологические)
- технологические представления (технологии приготовления)
- социальные представления (профессии, виды труда)
- культурная символика и ценностные смыслы ( через художественную литературу, фольклор)
Завершением образовательного цикла всегда становится ПРАЗДНИК, который проводится совместно с родителями.

обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Кстати, к этому же событию приурочен и ещё один праздник – Всемирный день продовольствия.