Социально-психологические механизмы возникновения пищевой зависимости

ориентированное на образ собственного тела, и деятельность по формированию этого образа
пищевое поведение включает в себя установки, формы поведения, привычки и эмоции, касающиеся еды, которые индивидуальны для каждого человека.

при котором как бы происходит смещение мотива на цель.

взаимоотношений;
традиции;
пищевые привычки, отражающие уровень развития культуры;
национальная, территориальная и религиозная принадлежность;
получение удовольствия;
самоутверждение (оно связано с представлением о престижности пищи и «солидной» внешности) и т.д.

своей устойчивости перед атаками негативных эмоций и страхов;
приобретение через еду стрессоустойчивости;
получение через еду утешения и поддержки;
укоренение веры в то, что еда — основной и самый безопасный источник удовольствия. 

называемые белки радости: серотонин и эндорфины.
Жиры и углеводы, из которых состоят продукты, быстро проникают в кровь и устраивают в ней самый настоящий гликологический взрыв. Проницаемость клеток мозга при этом увеличивается, выброс серотонина и эндорфинов резко возрастает и вот опять вы безмятежны, благодушны. 
Через несколько минут после поглощения вкусной еды в организме начинается распад пептидов, ведущий к понижению настроения, возобновляющий те же самые «черные мысли».
Чувство удовольствия, возникающее от приема пищи (впрочем, неважно от чего — от сигареты, алкоголя, наркотика), четко фиксируется в мозгу, запоминается им и формирует так называемую доминанту.
Под влиянием доминанты формируется стереотип поведения.