Хозяйке на заметку
Суп-лапша с курицей «по-домашнему»
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт. Бульон
куриный1,5 л.
Морковь 1 шт. Луковица 1 шт.
Для теста: Яйцо 1 шт. Муки пшеничная высшего сорта 100-150 г
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Перец, Соль по вкусу
Лавровый лист, зелень
Замесить очень крутое тесто из яйца и муки. Раскатать очень тонкий пласт и оставить на 20-30 минут на столе. Острым ножом разрезать лепешку на тонкие полоски. Лапша готова.
Куриное филе и мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложить в кастрюлю, добавить морковь, натертую на терке, и половину бульона. Поставить на огонь и томить 20 минут под крышкой. Добавить лапшу и оставшийся
бульон, варить еще 7-10 минут. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист.
При подаче разлить в глубокие тарелки и посыпать мелко нарубленным укропом.
Приятного аппетита!