Молочная продуктивность крупного рогатого скота

Молоко – биологическая жидкость, образующаяся в молочной железе млекопитающих и предназначенная

Значение молока:

корм для новорожденных детёнышей млекопитающих.
продукт питания для человека.
сырье для приготовления

Показатели молочной продуктивности.

Количественный
Качественный
Экономический

Количественный показатель молочной продуктивности.

Средний показатель продуктивности коров молочных
пород – 3000-5000 кг

Качественный показатель молочной продуктивности.

Состав молока у коров:
Вода – 87,5%
Жир – 3,8%
Белок

Экономический показатель молочной продуктивности.

Затраты кормов на 1л молока:
0,96 к.ед – хорошая

Вопросы:

Оценка молочной продуктивности коров.
2. Факторы, влияющие на молочную продуктивность.
3. Способы учета

Вопрос 1. Оценка молочной продуктивности коров.
сервис-период (80 дн.)
стельность (285 дн.)
оплодотворение

Определения:

Лактация – период от отела до запуска коровы (305 дней).
Запуск –

Периоды лактации коровы.
молозиво (7-10 дн.)
молоко (товарное)
стародойное молоко (10-15 дн.)
лактация (305

Вопрос 2. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.

генетические
внешней среды
технологические
физиологические

Факторы

Генетические

порода
наследственность
корреляция

Породы крупного рогатого скота

Корова швицкой
породы

Шароле

Комбинированное направление

Мясное направление

Молочное направление

Молочное направление

Хенка, Холмогорская

Физиологические факторы.

живая масса
возраст первой случки
сухостойный период
сервис – период
межотельный период
здоровье
период лактации (типы

Изменение удоя коров в зависимости от отела.

Технологические факторы.

кратность доения коров.
полнота выдаивания.
форма вымени.

Факторы внешней среды.

кормление
содержание
время (сезон отела)
время суток
раздой коров

Вопрос 3. Способы учета молочной продуктивности коров.

Групповой
Индивидуальный (контрольные дойки):
- ежемесячный
- ежедекадный
-

Формулы:

1% молока (кг) = удой (кг) х % жира
Средний %