Органическое сельское хозяйство

Основные понятия и принципы органического сельского хозяйства
Рынок органической продукции
Органическое сельское хозяйство

1. Основные понятия и принципы органического сельского хозяйства

Что такое органическое сельское хозяйство?

Возникло еще в 20—30-е годы XX

Основная идея органического земледелия

Это замкнутый цикл: получаемое от животноводства органическое удобрение

2. Рынок органических продуктов (2009 г.)

общая площадь органического земледелия на планете

Источник: использованы данные Organic Monitor

Источник: использованы данные IFOAM и FiBL

Источник: использованы данные FiBL

Десять стран с наиболее емким рынком органической

Десять стран с наиболее высоким потреблением органической продукции на душу населения

Структура розничных продаж органической продукции по странам, 2015

Источник: использованы данные FiBL

ДЕСЯТЬ СТРАН С НАИБОЛЬШИМ ЧИСЛОМ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ, 2015

Источник: использованы данные

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ ПО РЕГИОНАМ, 2015

Источник: использованы данные FiBL survey

РОСТ ПЛОЩАДИ СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ ЗЕМЕЛЬ В МИРЕ, МЛН. ГА

Количество занятых в органическом секторе, 2010

Source: Ecology and Farming, nr 2,

МЕСТО РОССИИ В МИРОВОМ ОРГАНИЧЕСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

Источник: использованы данные IFOAM и FiBL

Площадь сертифицированных органических с.-х. угодий в России, га

Объемы рынка органической продукции в России

Источники: по данным Euromonitoring International, Agricapital,

Российские ГОСТы

ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения»
Национальный ГОСТ

3. Органическое сельское хозяйство Австрии: развитие и структура

Органическое семеноводческое хозяйство в Италии

Смешанное выращивание
культур в Руанде

Агрохолдинг «Агри-Волга»

Доильный робот

Ярославская порода

4. Экономические аспекты перехода на органическое производство

Есть ли экономический смысл органического

Преимущества России

Привлекательный рынок рабочей силы, сельское население страны - 25%
Оплата

Насколько целесообразен переход на органическое производство с экономической точки зрения?

Эффект

Изменения в воспроизводственном процессе в результате трансформации

I. Необходимы инвестиции:
сертификация
поиск новых каналов

Изменения в воспроизводственном процессе в результате трансформации

II. Текущие затраты:
уменьшатся за счет

Приносит ли трансформация дополнительные доходы?

Цена на органические продукты выше
Государственная поддержка

Другие эффекты трансформации

Урожайность основных культур, т/га

Источник: BMLFUW, Thomas Rech, Austria

урожайность

Другие эффекты трансформации

Переходный период – урожайность снижается, а продукция продается по

Сравнение оптимальных состояний СХО в случае перехода на органическое производство и

Основные показатели проекта