Организация ведения процесса приготовления оформления и подготовки к реализации стейков из мяса

Август 3, 2022

Главная
Разное
Организация ведения процесса приготовления оформления и подготовки к реализации стейков из мяса

Содержание

2. Актуальность работы заключается в том, что она имеет практическую значимость для предприятий общественного питания. Результаты проделанной
3. Виды стейков из говядины
4. Особенности приготовления стейков
5. Ресторан «ГрильХаус» ООО «Брусник»
6. Схема предприятия
7. Ассортимент стейков Классические стейки Рибай Нью-Йорк
8. Ассортимент стейков Альтернативные отруба Стейк Мясника Топ-Блейд Чак-рол
9. Ведение технологического процесса приготовления стейков из мяса
11. Скачать презентацию

Слайд 2

Актуальность работы заключается в том, что она имеет практическую значимость для

предприятий общественного питания. Результаты проделанной работы могут быть использованы для разработки рецептур, стейков из мяса и определения технологических нормативов закладки сырья, что необходимо для здорового, сбалансированного и вкусного питания, и имеет большое значение, так как все чаще посетители в ресторанах приходят отведать хороший, приготовленный по их пожеланиям стейк.

Введение

Слайд 3

Виды стейков из говядины

Слайд 4

Особенности приготовления стейков

Слайд 5

Ресторан «ГрильХаус» ООО «Брусник»

Слайд 6

Схема предприятия

Слайд 7

Ассортимент стейков Классические стейки
Рибай
Нью-Йорк

Слайд 8

Ассортимент стейков Альтернативные отруба
Стейк Мясника
Топ-Блейд
Чак-рол

Слайд 9

Ведение технологического процесса приготовления стейков из мяса