Универсальные кухонные машины. Машины для обработки овощей

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ КУХОННЫЕ МАШИНЫ

Кухонные машины состоят из:
отдельного привода
комплекта сменных исполнительных механизмов

Привод многоцелевых кухонных машин, к которому поочерёдно подключаются сменные исполнительные механизмы,

К недостаткам УП можно отнести следующее:
невозможно одновременное выполнение разных операций

Универсальный привод в различных цехах выполняет функции ряда машин:
в овощном

УНИВЕРСАЛЬНАЯ КУХОННАЯ МАШИНА

ПМ – приводной механизм
ММ – приготовление мясного и рыбного фарша.
ВМ

УНИВЕРСАЛЬНАЯ КУХОННАЯ МАШИНА

мясорубка, мясорыхлитель, измельчитель сухарей

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРИВОД ТИПА HU-1010 ФИРМЫ FEUMA (ГЕРМАНИЯ)

мясорубка
овощерезка с ножевыми и протирочными дисками
механизм для нарезки гастрономических

НАСТОЛЬНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КУХОННАЯ МАШИНА SUPRA 6E (FEUMA, ГЕРМАНИЯ)

МИКСЕРЫ ФИРМЫ KITCHEN AID (США)

МИКСЕРЫ ФИРМЫ KITCHEN AID (США)

Ссылка для просмотра
https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=eQ-7wmKjNrw&feature=emb_logo

насадка-крюк для замеса дрожжевого теста для приготовления хлеба, пиццы, макаронных изделий

проволочный венчик, предназначенный для быстрого сбивания яиц, белков и сливок.

лопатка для смешивания. Она поможет приготовить густые смеси для кексов, глазурь

Универсальная кухонная машина FEUMA SUPRA 6e предназначена для приготовления
картофельного пюре,
соусов,

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ УНИВЕРСАЛЬНЫХ ПРИВОДОВ

1. Перед началом работы проверяют санитарное состояние комплекта,

МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ОВОЩЕЙ

Поточные механизированные линии укомплектованы:
Машины для калибровки (3000кг/ч)
Машины для

МАШИНЫ ДЛЯ МЫТЬЯ ОВОЩЕЙ, КАРТОФЕЛЯ, ФРУКТОВ И ЗЕЛЕНИ

1.Специализированные (только для мойки

МАШИНЫ ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ С ОПРОКИДЫВАЕМЫМ ЧАНОМ (NILMA ATIR II TILTING,

МАШИНЫ ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ С НЕОПРОКИДЫВАЕМЫМ ЧАНОМ (FIMAR LAV, ИТАЛИЯ)

МАШИНЫ ДЛЯ ОЧИСТКИ ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ

1. Конструкции овощеочистительных машин основаны на

2.Для овощей, предварительно прошедших термическую обработку наружного покрова (острым паром или

3. Для очистки овощей в условиях малых и средних ПОП используются

4.В процессе снятия с клубней поверхностного слоя на абразивные рабочие органы

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА ТИПА МОК-400 С ВЕРХНИМ РАСПОЛОЖЕНИЕМ ДВИГАТЕЛЯ СОСТОИТ ИЗ РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ,

Картофелечистки западных производителей отличаются наличием сменных дисков:
- крупнозернистый для очистки

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ОЧИСТИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ ТИПА PPF (ФИРМА FIMAR, ИТАЛИЯ) ПРИМЕНЯЮТСЯ КАК ДЛЯ

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА FIMAR PPF/10 (380V)

Ссылка для просмотра видео
https://www.youtube.com/watch?time_continue=23&v=d8qmuWjiPCY&feature=emb_logo

ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ
Малые – до 60 кг/ч (кубики, картофель фри, фрукты, сыр)
Средние

СМЕННЫЕ ДИСКИ

Режущие диски – нарезка соломкой, кубиками;
Слайсерные диски – нарезка овощей,

ОВОЩЕРЕЗКА МПР-350

Комплектация:
Диск шинковочный (нарезка соломкой 4х3 мм)
Диск тонкого измельчения (для

Ссылка для просмотра видео: https://yandex.ru/video/search?filmId=9287663706956461960&text=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%9C%D0%9F%D0%A0-350%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&noreask=1&path=wizard

ОВОЩЕРЕЗКА МПР-350

ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL50 ULTRA
Ссылка для просмотра видео
https://www.youtube.com/watch?time_continue=183&v=OixHgMqObIc&feature=emb_logo

ОВОЩЕРЕЗКА METOS (ФИНЛЯНДИЯ)

ОВОЩЕРЕЗКИ SIRMAN (ИТАЛИЯ)