Содержание
- 2. Истоки практики проведения экспертиз можно отыскать в глубокой древности. Однако методологические основы экспертизы начали развиваться лишь
- 3. Первая официальная экспертная организация Корпорация присяжных мастеров-письмоводов по исследованию подписей появилась в Париже во Франции. В
- 4. В царской России понятие экспертиза появилось только в начале 20 века, хотя для государственных, в том
- 6. В СССР энциклопедическое понятие экспертизы определялось как «исследование специалистом (экспертом) каких-либо вопросов, решение которых требует специальных
- 7. Экспертиза (от фр. espertise, лат. espertus – опытный) обозначает исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует
- 9. Экспертами могут быть опытные специалисты, ученые, которые владеют специальными профессиональными знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных
- 11. ГРУППЫ ЭКСПЕРТИЗЫ В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: товарная; технологическая; судебная;
- 13. ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА Товарная экспертиза – оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их
- 15. ЭКСПЕРТИЗА УСЛУГ Экспертиза услуг — компетентное исследование точно сформулированного вопроса о качестве и безопасности услуг, их
- 17. ПРИНЦИПЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ Объективность – предупреждение и (или) устранение субъективизма при проведении экспертных оценок. К приемам,
- 19. ОТЛИЧИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ ОТ ДРУГИХ ВИДОВ ОЦЕНОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Органолептические свойства и показатели товара в большинстве случаев оцениваются
- 21. ОБЪЕКТЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
- 22. СУБЪЕКТЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
- 23. СУБЪЕКТЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ К физическим лицам относятся граждане РФ, предприниматели без образования юридического лица. К юридическим
- 24. СУБЪЕКТЫ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ Юридический статус эксперта приобретают кандидаты, отвечающие определенным требованиям, прошедшие сертификацию в соответствующей экспертной
- 25. БАЗОВЫЕ ГРУППЫ МЕТОДОВ В зависимости от применяемых средств измерения все методы делятся на группы, подгруппы и
- 27. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Измерительные методы – методы определения действительных значений показателей качества с помощью технических устройств. Предназначены
- 28. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Достоинства: объективность оценки благодаря применению современного оборудования и как следствие – высокая точность измерений,
- 30. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Хроматографический – в основу положен принцип различной сорбируемости компонентов смеси на выбранном сорбенте, то
- 31. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Спектральный – основан на измерении пропускания или поглощения света определенной длины волны различными веществами.
- 32. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Фотоэлектроколориметрический – основан на избирательном поглощении света анализируемым веществом. Близок к спектральному, обеспечивает высокую
- 33. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Потенциометрический – основан на определении потенциала между электродом, насыщенным водородом и жидкостью, содержащей водородные
- 34. Рефрактометрический – основан на измерении показателя преломления света при прохождении его через жидкий образец, который наносится
- 35. Реологические методы – основаны на измерении деформации различных веществ и материалов. Применяется для определения вязкости мясного
- 36. ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ Микроскопирование – основан на использовании микроскопа в качестве измерительного прибора. Применяется для определения вида
- 37. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ МЕТОД Регистрационный метод основан на использовании информации, получаемой путём подсчёта числа определённых событий, предметов или
- 38. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ МЕТОД С помощью регистрационного метода рассчитываются основные показатели ассортимента (широта, полнота, новизна, ассортиментный минимум). Количество
- 40. РАСЧЕТНЫЙ МЕТОД Расчетный метод, при котором значения показателей качества вычисляются по значениям параметров продукции, найденным другими
- 41. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ Органолептические методы основаны на анализе восприятий органов чувств (зрения, обоняния, осязания, слуха, вкуса) без
- 42. Органолептическая оценка качества пищевых продуктов — оценка, при которой информация о качестве воспринимается органами чувств человека.
- 43. Однако, поскольку дегустация является методом экспертной оценки, ее может проводить только эксперт-дегустатор, у которого протестированы органы
- 44. Взаимосвязь органолептических методов и показателей качества ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
- 45. Органолептический анализ пищевых продуктов проводится посредством дегустаций, т. е. исследований, осуществляемых с помощью органов чувств специалиста-дегустатора
- 46. Показатели качества продукта, оцениваемые с помощью глубокого осязания (нажима): консистенция — характеристика текстуры, отражающая совокупность реологических
- 48. Показатели качества продукта, определяемые обонянием: запах — ощущение, возникающее при возбуждении рецепторов обоняния, определяемое качественно и
- 49. С помощью органов чувств в полости рта определяют следующие параметры качества товара: сочность — впечатление осязания,
- 51. С помощью органов чувств в полости рта определяют следующие параметры качества товара: терпкость — ощущение осязания,
- 53. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ Достоинства: доступность и быстрота определения значений показателей качества, а также отсутствие необходимости использования дорогостоящего
- 55. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД Социологический метод основан на сборе и анализе мнений фактических или возможных потребителей продукции. Могут
- 56. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Экспертные методы основаны на учёте мнений группы специалистов – экспертов, в которую могут входить
- 57. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ
- 58. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Методы группового опроса – основаны на проведении опроса группы экспертов с последующим анализом и
- 59. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ
- 60. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ При формировании целей и задач экспертизы необходимо осуществить предварительный сбор информации об объектах экспертизы
- 61. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Тестовых оценок – оценок с помощью тестирования психолого-физиологических особенностей экспертов. Тестовые оценки подразделяются: на
- 63. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Метод ПАТТЕРН (название состоит из первых букв английских слов, означающих «Помощь планированию посредством количественной
- 65. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Метод Дельфы – основан на последовательно осуществляемых процедурах, которые направлены на формирование группового мнения
- 67. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Из всех методов экспертной оценки показателей качества заслуживают наибольшего внимания методы определения коэффициентов весомости.
- 68. ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ Математико-статистические методы обработки экспертных оценок предназначены для повышения достоверности результатов оценки качества товаров экспертами.
- 70. Скачать презентацию