Исследование конкурентоспособности предприятия

конкурентоспособности объекта исследования.
Задачи:
- изучить существующие научно – методические подходы к исследованию и оценке конкурентоспособности предприятия;
- проанализировать деятельность объекта исследования; выявить ключевые факторы, определяющие конкурентоспособность предприятия, оценить влияние каждого фактора на комплексный показатель конкурентоспособности;
- предложить проект, направленный на повышение конкурентоспособности рассматриваемого предприятия.
- привести экономическое обоснование предложенного проектного решения.
- оценить риски проекта.
Объектом исследования является предприятие отрасли общественного питания ресторан ООО «Хмельное подворье».
Предметом исследования является процедура исследования конкурентоспособности предприятия.

квартал ,ул.Седова 10/1.
Начало функционирования - декабрь 2011 года.
Отраслевая принадлежность - сфера обслуживания, точнее общественное питания, код ОКВЭД 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе».
Вместительность: общий зал на 80 мест, летняя терраса на 40 мест.
В заведении представлен широкий выбор блюд и напитков русской и сибирской кухни

кадров (низшее звено)
Узкий ассортимент
Высокая стоимость продукции
Недостаточная способность персонала самостоятельно осваивать и использовать новые методы в работе

Разработка бизнес- ланчей
Организация тематических мероприятий: кулинарные мастер-классы, дегустации, фестивали.

Выручка за рассмотренный период возрастет на 553 068,29 рублей.
Срок окупаемости проекта составляет 2 месяца и 2 дня.
Рентабельность проекта 118,66 %.

Иркутска. Данный фонд занимается финансированием спортивных клубов, финансированием операций спортсменов города, проведение различных сборов и соревнований.
Сотрудничество с организацией «Пища жизни». Сегодня, это единственная организация на территории России, которая занимается обеспечением людей питанием в условиях чрезвычайных ситуаций.