Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Содержание

Слайд 2

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан «Продовольственная безопасность страны - состояние

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

«Продовольственная безопасность страны - состояние

экономики, при котором населению страны в целом и каждому гражданину в отдельности гарантируется обеспечение доступа к продуктам питания, питьевой воде и другим пищевым продуктам в качестве, ассортименте и объемах необходимых и достаточных для физического и социального развития личности, обеспечения здоровья и расширенного воспроизводства населения страны».
Слайд 3

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Источник продовольственной нестабильности - бедность

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Источник продовольственной нестабильности - бедность

Слайд 4

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Продовольственная безопасность населения определяется: -

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Продовольственная безопасность населения определяется:
- макроэкономической

ситуацией,
- эффективностью общественного производства,
- доходами населения.
Слайд 5

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Оценка состояния продовольственной безопасности населения

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Оценка состояния продовольственной безопасности населения определяется:
физической

доступностью продовольствия - наличие продуктов питания на всей территории страны в каждый момент времени и в необходимом ассортименте;
экономической доступностью продовольствия - уровень доходов независимо от социального статуса и места жительства гражданина, который позволяет приобретать продукты питания, по крайней мере, на минимальном уровне потребления;
безопасностью продовольствия для потребителей - предотвращение производства, реализации и потребления некачественных пищевых продуктов, способных нанести вред здоровью населения.
Слайд 6

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Общий питательный баланс населения России

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Общий питательный баланс населения России в

основном поддерживается за счет крахмалосодержащих продуктов при сокращении потребления животного белка, что свидетельствует о снижении качества питания.
Слайд 7

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Сокращение пищевой ценности продовольствия и

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Сокращение пищевой ценности продовольствия и снижение

потребления продуктов животноводства населением России не являются основными факторами продовольственного риска.
Слайд 8

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Характер питания в России 1.Несбалансированность

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Характер питания в России
1.Несбалансированность питания
2.Дефицит потребления

витаминов и различных микроэлементов, в том числе недостаток йода и железа.
Слайд 9

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Характер питания в России Более,

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Характер питания в России
Более, чем у

половины взрослого населения России индекс массы тела (ИМТ) превышает норму более чем на 25%, возрастают риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, диабета, анемии и других заболеваний.
Сохраняется глубокая дифференциация потребления продовольствия населением из различных социальных групп.
Слайд 10

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Вследствие увеличения поступления на продовольственный

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Вследствие увеличения поступления на продовольственный рынок

некачественных, фальсифицированных и опасных для здоровья продуктов особое значение приобретает
безопасность продуктов питания для потребителей.
Слайд 11

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан В России до 85% продуктов

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
В России до 85% продуктов питания в

той или иной степени фальсифицированы.
(Национальный фонд защиты прав потребителей).
В 2016 году по сравнению с 2015 годом было отмечено ухудшение качества значительной части как импортных, так и отечественных продуктов питания.
(Национальный фонд защиты прав потребителей).
Слайд 12

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Малообеспеченные слои вынуждены отдавать предпочтение

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Малообеспеченные слои вынуждены отдавать предпочтение либо

дешевым (и зачастую фальсифицированным) отечественным продуктам, либо низкокачественным импортным
Слайд 13

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Необходимо выработать и законодательно закрепить

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Необходимо выработать и законодательно закрепить механизмы

повышения доступности и качества продовольствия, исходя из задач улучшения здоровья нации.
Слайд 14

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Характер питания в России По

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Характер питания в России
По обобщенным данным

исследования населения России, дефицит полноценных белков составляет 25%, витаминов группы В – 30-40 %, витамина А – 30 %.
Слайд 15

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Значительно ухудшилось состояние здоровья у

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Значительно ухудшилось состояние здоровья у детей

и подростков – изменение показателей физического развития, обменных процессов, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательной, неврологические нарушения, различные аллергические проявления, возникающие еще в самом раннем возрасте
Слайд 16

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Низкий уровень знаний населения по

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Низкий уровень знаний населения по вопросам

рационального здорового питания, как составляющей здорового образа жизни
Слайд 17

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Отмечается низкий уровень культуры питания; сложившиеся семейные традиции пищевого поведения

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Отмечается низкий уровень культуры питания; сложившиеся

семейные традиции пищевого поведения
Слайд 18

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные знания по питанию дети

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Основные знания по питанию дети обычно

получают либо из рекламы, либо от родителей.
Родители информацию о питании получают:
из рекламных статей в средствах массовой информации – 69%,
от коллег по работе и знакомых 24%,
от врачей - только 7% опрошенных.
Слайд 19

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Формирование новых пищевых привычек и

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Формирование новых пищевых привычек и смещение

приоритетов питания в сторону фаст-фудов, высокожировых, рафинированных продуктов и блюд, газированных напитков (фанта и колы, чипсы, гамбургеры, хот-доги, супы, лапша, пюре быстрого приготовления и пр. - «Бутербродный» стиль питания).
Уменьшение в рационе питания количества овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, рыбы, мяса.
Слайд 20

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Продукты с повышенным содержанием пестицидов,

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Продукты с повышенным содержанием пестицидов, гербицидов,

солей тяжелых металлов, высокой микробиологической загрязненностью, с нарушением технологии их изготовления, правил и сроков хранения, как сырья, так и готовой продукции изымают при каждой инспекции в любой торговой точке.
Слайд 21

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Если вы обнаружили на российских

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Если вы обнаружили на российских продуктах

определения «органические», «экологические» и прочие «био», не верьте. В России нет законодательства, определяющего этот тип продуктов, и «писатели на упаковках» горазды писать что угодно. Но это не отрицает того, что у нас могут встречаться качественные отечественные продукты, которые на Западе могли бы получить титул органических. Некоторые из них делают на фермах и изредка даже в промышленном производстве. Но в первую очередь, это продукты, полученные из крестьянских или подсобных хозяйств. И пока нам законы не писаны, все они продаются инкогнито – без указания на свою органичность.
Слайд 22

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан За рубежом экологически чистые продукты

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
За рубежом экологически чистые продукты стоят

в 1,5-3 раза дороже обычных.
В России - 6-8 раз выше, чем их "грязные" аналоги.
Слайд 23

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан 48% компаний признают, что маркируют

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
48% компаний признают, что маркируют свои товары

значками "био", "натуральный продукт" или "экологически чистый продукт" без проведения соответствующей экспертизы
Слайд 24

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Требования к их производителям экологически

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Требования к их производителям экологически чистой

продукции чрезвычайно жестки:
земля, на которой планируется ее производить, должна в течение трех лет проходить процедуру очистки ;
при производстве запрещается использовать химические и минеральные удобрения, а также генетически модифицированные культуры;
приветствуется использование ручного труда;
в его составе должно быть 95% органических веществ.
Слайд 25

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Что такое здоровое питание?

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Что такое здоровое питание?

Слайд 26

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные правила питания. Соблюдение правильного

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Основные правила питания.
Соблюдение правильного режима

питания.
Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время.
При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%. Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна.
Слайд 27

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные правила питания. Достаточная, но

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Основные правила питания.
Достаточная, но не

избыточная калорийность рациона.
Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда).
Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона.
Слайд 28

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные правила питания. Правильное соотношение

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Основные правила питания.
Правильное соотношение основных компонентов

питания (белковПравильное соотношение основных компонентов питания (белков, жировПравильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов).
В среднем соотношение количества употребляемых белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4, при больших физических нагрузках - 1:1:5, для работников умственного труда - 1:0.8:3.
Слайд 29

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные правила питания. Должна покрываться

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Основные правила питания.
Должна покрываться (без избытка)

потребность организма в основных пищевых веществах (незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества (незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода) и обеспечиваться их правильное соотношение.
Слайд 30

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные правила питания. Ограничить потребление

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Основные правила питания.
Ограничить потребление жира. Старайтесь

выбирать продукты с низким содержанием жира, готовить без жира или с минимальным его количеством.
Исключить или ограничить потребление чистого сахара.
Исключить или ограничить потребление поваренной соли.
Исключить или ограничить потребление алкоголя.
Слайд 31

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Схема здорового питания включает большое

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Схема здорового питания включает большое разнообразие

продуктов.
Каждый день Вы должны стараться съесть:
— От 6 до 11 порций хлеба, хлебных злаков, риса или макаронных изделий.
— От 3 до 5 порций (чашек) овощей.
— От 2 до 4 порций фруктов.
— От 2 до 3 порции молока, йогурта (1 чашка), или сыра (50 г).
— От 2 до 3 порций мяса, домашней птицы, рыбы, сухой фасоли, яиц или орехов(60-90 г). Мяса - не более 150-210 г.
Слайд 32

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан — Завтракайте каждый день. —

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
— Завтракайте каждый день.
— Выбирайте цельно зерновые

продукты.
— Выбирайте цветные овощи каждый день.
— Выбирайте свежие или нарезанные фрукты чаще, чем фруктовый сок.
Слайд 33

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан — Осторожно используйте жиры и

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
— Осторожно используйте жиры и масла
.
— Осторожно потребляйте

сладости. Ограничьте еду и напитки, содержащие много сахара.
— Имейте маложирные и несладкие закуски под рукой дома, на работе или в дороге с тем чтобы утолить голод и не вызывать переедании
.
— Питайтесь три раза в день вместо пропускания приема пищи или употребление закусок вместо еды.
Слайд 34

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Критерии экологически чистых (органических) продуктов:

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Критерии экологически чистых (органических)  продуктов:
- не содержат генетически модифицированные

ингредиенты;
 - не содержат ингредиенты выращенные при использовании пестицидов, гербицидов, ядохимикатов и искусственных удобрений;
- не содержат искусственные консерванты, красители и вкусовые добавки;
- обязаны иметь на упаковке специальные лицензионные символы «Органика».
Слайд 35

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Символы крупнейших Био-Органический Ассоциаций

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Символы крупнейших Био-Органический Ассоциаций

Слайд 36

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Экологически чистые продукты вредны! Ярослав

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Экологически чистые продукты вредны!
Ярослав Чемногоров,

руководитель Института Питания Москвы имени Отто Куусинена
Несколько поколений уже привыкли к содержащимся в продуктах нитратам, в большинстве случаев на генном уровне.
Практически всем людям они уже жизненно необходимы, так же, как витамины и минералы..
Слайд 37

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Экологически чистые продукты вредны! Ярослав

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан

Экологически чистые продукты вредны!
Ярослав Чемногоров,

руководитель Института Питания Москвы имени Отто Куусинена
При недостатке нитратов организм пытается восполнить их содержание.
В лучшем случае это переедание, а в худшем — вредные привычки: курение, алкоголь, наркомания.
Слайд 38

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные мероприятия по обеспечению продовольственной

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Основные мероприятия по обеспечению продовольственной безопасности:
развитие

инфраструктуры продовольственного рынка и повышение ее доступности для всех товаропроизводителей аграрно-продовольственного сектора;
- недопущение установления межрегиональных торговых барьеров, в том числе при закупках сельскохозяйственного сырья, продукции и продовольствия для бюджетных организаций и учреждений, что улучшит физическую доступность продовольствия для населения в различных регионах;
Слайд 39

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные мероприятия по обеспечению продовольственной

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Основные мероприятия по обеспечению продовольственной безопасности:
разработку

системы адресной продовольственной помощи (в зависимости от уровня располагаемого дохода семьи) наиболее нуждающимся слоям населения и организацию комплексного всестороннего анализа оценки состояния продовольственной безопасности - “продовольственного мониторинга” населения;
внесение изменений и дополнений в действующие
нормативные правовые акты с целью создания единого государственного органа по контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов путем объединения ведомств по разработке стандартов с ведомствами, отвечающими за их соблюдение;
Слайд 40

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан Основные мероприятия по обеспечению продовольственной

Продовольственная безопасность страны и здоровье граждан
Основные мероприятия по обеспечению продовольственной безопасности:
стимулирование

перехода от производства “обезличенного” продовольствия к выпуску отечественных продовольственных товаров под торговыми марками, что поднимет качество и повысит конкурентоспособность продукции отечественных товаропроизводителей;
расширение производства и широкое использование местных сельскохозяйственных продуктов в местной пищевой промышленности;
- Предыдущая
Культура и духовная жизнь общества
Следующая -
Современная парадигма управления

Похожие презентации

Рыночные отношения в экономике
Государственно частное партнерство как фактор социально-экономического развития в России
Экономическое мышление. Теория игр
Презентация по экономике Введение в экономическую теорию.Предмет и метод экономической теории.
КОРРУПЦИЯ презентация
Анализ внешней торговли регионов. Методическое обеспечение
Рагнар Антон Киттил Фриш
Пищевая промышленность в Германии
Персонал и его роль в повышении эффективности предприятия
Науково-технічна революція
Социально-экономическое развитие города Ангарска
Экономический морской бой
Оптимальное налогообложение
Основы теории потребительского поведения
Внешнеэкономическая деятельность между Россией и Америкой
Последствия инфляции для различных социальных групп населения
Домашнее задание на 20 декабря. Курс микроэкономики
Подход к формированию оптимальной стратегии энергосбытовой компании на оптовом рынке электроэнергии
Монополия и ее признаки
Человеческий капитал. Демографический потенциал Республики Беларусь. Трудовые ресурсы. Рейтинг человеческого развития
Інституції, інституційні зміни та функціонування економіки
Новый курс ф. рузвельта Выполнила студентка группы Ю-104 Чуева Яна
Инфляция, ее сущность и причины
The main directions of economic policy
Generating electric power from the atmosphere
Кейс – 1. Запропонуйте ефективне рішення
Социальный капитал. Характеристика и роль развития в экономических субъектах
Роль менеджера в деятельности организации Подготовила Студентка группы Э122Б Кондратенко Эльвира
Вы можете прислать нам Вашу презентацию и мы опубликуем ее на сайте.
Обратная связь
Для правообладателей
Email: Нажмите что бы посмотреть