Правильное питание как основа полноценной жизни молодого поколения

Содержание

Слайд 2

ЗАДАЧИ: 1. УСТАНОВИТЬ, ЧТО ТАКОЕ ПИТАНИЕ; 2. УСТАНОВИТЬ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ

ЗАДАЧИ: 1. УСТАНОВИТЬ, ЧТО ТАКОЕ ПИТАНИЕ; 2. УСТАНОВИТЬ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ И

ЕЕ РАСХОД ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРАХ; 3. ПОНЯТЬ, КАКИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОДЕРЖИТ ПИЩИ И ВЫЯСНИТЬ ИХ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ; 4. ОХАРАКТЕРИЗОВАТЬ ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ; 5. ОПРЕДЕЛИТЬ СУТОЧНЫЕ ЭНЕГРОЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА И СОСТАВИТЬ РАЦИОН ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТА; 6. НА ОСНОВЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО И ПРАКТИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖИТЬ ИХ В ВИДЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ.

Цель работы -пропаганда здорового питания.
Объект исследования – питание человека.
Предмет исследования – правильное питание человека.

Слайд 3

В работе были использованы методы: •Теоретические: 1. Сравнение - сопоставление результатов

В работе были использованы методы:
•Теоретические:
1. Сравнение - сопоставление результатов исследования
2.Классификация -

распределение полученной информации.
3. Систематизация - приведение в систему полученных теоретических и практических знаний.
•Эмпирические:
Изучение различных источников литературы по теме исследования, поиск информации в Internet, исследование, тестирование, анкетирование.
Слайд 4

Человек может жить до 100 лет. Мы своей невоздержанностью , своей

Человек может жить до 100 лет. Мы своей невоздержанностью , своей беспорядочностью,

своим безобразным обращением с собственным организмом сводим этот нормальный срок до гораздо меньшей цифры. И.П. Павлов
Слайд 5

Питание – один из неотъемлемых факторов жизни. Пищевые вещества практически полностью

Питание – один из неотъемлемых факторов жизни. Пищевые вещества практически

полностью определяют физическую и умственную работоспособность.
Здоровье человека в значительной степени зависит от пищевого статуса. Любое отклонение от формулы сбалансированного питания приводит к нарушению функций организма, особенно если эти отклонения длительны.
Слайд 6

Питание считается рациональным, если оно восполняет энергетические затраты организма и обеспечивает

Питание считается рациональным, если оно восполняет энергетические затраты организма и

обеспечивает его потребность в пластических веществах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро- и микроэлементы. Сбалансированное питание – полноценное питание, характеризующееся оптимальным количеством и соотношением всех компонентов пищи.
Слайд 7

Метаболизм Организму постоянно приходится расходовать энергию, необходимую для поддержания работы мозга,

Метаболизм

Организму постоянно приходится расходовать энергию, необходимую для поддержания работы мозга,

температуры тела, деятельности сердца, легких и других органов, работа которых при жизни не прекращается ни при каких условиях. Обмен веществ обеспечивает все виды деятельности нашего организма – физическую работу, умственный труд и прочее, поэтому организму требуется постоянное поступление энергии с пищей.
Слайд 8

Энергия, поставляемая пищей и напитками, может быть использована организмом различными способами:

Энергия, поставляемая пищей и напитками, может быть использована организмом различными способами:

Для создания запасов энергии в виде накопления
Жиров ,Гликогена ,Протеинов
Для расхода энергии (на требующие энергию процессы).
Три основных источника расхода энергии:
Основной обмен веществ
Термогенез (расход энергии на усвоение пищи)
Физическая активность
Слайд 9

Для определения суточного расхода энергии человека введен коэффициент физической активности (КФА)

Для определения суточного расхода энергии человека введен коэффициент физической активности (КФА)

— соотношение общих энерготрат на все виды жизнедеятельности человека с величиной основного обмена.
Рекомендуемая потребность в энергии (в ккал) с учетом
характера трудовой деятельности, пола, возраста
Слайд 10

Коэффициент физической активности для разных групп населения в зависимости от интенсивности

Коэффициент физической активности для разных групп населения в зависимости от

интенсивности труда и является основным физиологическим критерием для отнесения населения к той или иной трудовой группе.

Коэффициент физической активности для разных трудовых групп

Слайд 11

Принципы рационального питания: Закон первый: необходимо соблюдать равновесие между поступающей с

Принципы рационального питания:

Закон первый: необходимо соблюдать равновесие между поступающей с

пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма
Закон второй: необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными веществами.
Закон третий: необходимо соблюдать режим питания — регу­лярное и оптимальное распределение пищи в течение дня.
Закон четвертый: следуя в питании возрастным потребностям организма и двигательной активности, необходимо учитывать обязательную профилактическую направленность рациона питания.
Слайд 12

Анкетирование « Моё питание» Сколько раз в день вы едите?

Анкетирование « Моё питание» Сколько раз в день вы едите?

Слайд 13

Анкетирование « Моё питание» Сколько раз в день вы получаете горячую пищу?

Анкетирование « Моё питание» Сколько раз в день вы получаете

горячую пищу?
Слайд 14

Анкетирование « Моё питание» Принимаете ли вы пищу в одно и то же время?

Анкетирование « Моё питание» Принимаете ли вы пищу в одно и

то же время?
Слайд 15

Анкетирование « Моё питание» Завтракаете ли вы перед уходом в техникум?

Анкетирование « Моё питание» Завтракаете ли вы перед уходом в техникум?

Слайд 16

Анкетирование « Моё питание» Всегда ли у вас на обед первое (суп) и второе блюдо?

Анкетирование « Моё питание» Всегда ли у вас на обед первое

(суп) и второе блюдо?
Слайд 17

Анкетирование « Моё питание» В столовой вы предпочитаете:

Анкетирование « Моё питание» В столовой вы предпочитаете:

Слайд 18

Анкетирование « Моё питание» Часто ли вы едите всухомятку?

Анкетирование « Моё питание» Часто ли вы едите всухомятку?

Слайд 19

Анкетирование « Моё питание» Вы хотели бы, чтобы ваше питание было более рациональным?

Анкетирование « Моё питание» Вы хотели бы, чтобы ваше питание

было более рациональным?
Слайд 20

Исследование суточных энергозатрат студента Определение идеальной массы тела М норм. =

Исследование суточных энергозатрат студента Определение идеальной массы тела

М

норм. = (Р - 100) х 0,85 ,где Р - рост в см.
Нормальная масса тела для Марии : Мнорм.=(163-100) х 0,85=53,55 кг.
На сколько процентов реальная масса М превышает нормальную Мнорм:
М –Мнорм. Х100%/ Мнорм
У Марии : 55-53,55/53,55=2,7%
Вывод : у Марии нормальное телосложение.
Слайд 21

Исследование суточных энергозатрат студента Определение основного обмена веществ Рассчёт суточных энерготрат

Исследование суточных энергозатрат студента

Определение основного обмена веществ
Рассчёт суточных энерготрат на

основной обмен по формуле Гаррис-Бенедикта Еосн.об.=655 + [9,6 х МТ (кг)] + [1,8 х Рост (см)] – [4,7 х Возраст (годы)] Пример: Рост 163 см, масса 55 кг, 18 лет.
Основной обмен Марии составляет:
Е=655 + (9,6 х 55) + (1,8 х 163) - (4,7 х 18) = 1391,8 ккал Определение нормы калорий.
Определили норму калорий в сутки по формуле :
Есут.= ВОО х КФА
Для определения суточной нормы калорий необходимо перемножить величину основного обмена и коэффициент физической активности
Есут.= 1391,8 ккал • 1,4=1948,52 ккал.
Вывод: суточный расход калорий для Марии составляет 1948,52 ккал.
Слайд 22

Состав суточного пищевого рациона

Состав суточного пищевого рациона

Слайд 23

Состав суточного пищевого рациона

Состав суточного пищевого рациона

Слайд 24

Состав суточного пищевого рациона

Состав суточного пищевого рациона

Слайд 25

Состав суточного пищевого рациона

Состав суточного пищевого рациона